Laten we maar meteen met het antwoord beginnen: er zijn slechts drie, ja drie, soorten wodka. In tegenstelling tot whisky’s of gins, zijn de soorten wodka veel beperkter en onderscheiden ze zich niet door hoe lang ze in een vat gerijpt zijn of in welke regio ze geproduceerd zijn. Als gevolg hiervan kunnen deze wodka’s worden onderverdeeld in gewone, gearomatiseerde, en fruit & kruidenwodka’s (infused).

De eenvoud van de wodka is wat het zo populair maakt, vooral wanneer het wordt gebruikt in cocktails. Maar diezelfde eenvoud voorkomt ook dat hij complexer wordt dan hij kan zijn. Rums, whisky’s, tequila’s en gins kunnen allemaal verschillende niveaus van complexiteit weerspiegelen, terwijl de wodka beperkt is.

Wodka

De traditionele wodka bestaat uit ongeveer 95 procent alcohol en wodka’s van hoge kwaliteit hebben 96,5 procent alcohol. Bij het maken van andere gedistilleerde dranken komt heel wat verfijning kijken, maar wodka is de eenvoudigste gedistilleerde drank die in de industrie te maken is. Het bestaat uit slechts twee delen: water en ethanol, respectievelijk 40 en 60 procent. Dat is alles. Technisch gezien heeft het geen smaak, dus genieten van de smaak is in feite zeggen dat je geniet van de smaak van ethanol. Gewone wodka staat bekend om zijn onmiddellijke kick, en omdat het geen smaak heeft, is het waarschijnlijk de meest populaire alcoholische drank op de planeet voor cocktails. En geloof ons, er is geen tekort aan verbazingwekkende drankjes op wodka-basis.

Wanneer iemand echter van de smaak van gewone wodka geniet, komt dat omdat hij de zachtheid en zuiverheid van een goed gezuiverde en gedistilleerde drank proeft. Een wodka van hoge kwaliteit zal waarschijnlijk geen chaser nodig hebben vanwege de zorg die aan het distillatieproces is besteed. Onze consumentenjuryleden konden hier de beste traditionele wodka’s aanwijzen.

Fruit- en kruidenwodka (Infusies)

Dit type wodka leunt zwaar op het infusieproces, dat een langer productievenster vereist. Maar het resultaat is een veel smaakvollere drank vol kleuren en aroma’s. De infusie duurt ongeveer drie volle weken, wordt dan gefilterd, en afgerond door middel van het verouderingsproces.

Het infusieproces is eigenlijk beheersbaar thuis en we hebben een how-to gids voor u klaar hier.

Geïnfuseerde vruchten en kruiden transformeren wodka op dezelfde manier vruchten en kruiden transformeren gin. Hoewel de resultaten zijn zeer verschillend van elkaar, beide eindproducten resulteren in unieke en creatieve geesten die zeker zijn om smaakpapillen te prikkelen.

Gesmaakte wodka’s

Dit type wodka is niet nieuw en er is een stijgende populariteit in gearomatiseerde wodka’s voor jaren nu. Gearomatiseerde wodka’s zijn in-demand geworden omdat deels vanwege zijn veelzijdigheid in unieke smaken. Bijvoorbeeld, welke andere soorten gedistilleerde drank kunnen worden geproduceerd in de smaak van verjaardagstaart? Geen enkele. Dit is de reden waarom wodka de markt van gearomatiseerde gedistilleerde dranken heeft gedomineerd. Andere creatieve en unieke smaken zijn gezouten karamel, pindakaas met jam, bacon, geglazuurde donut, regenboogsorbet en marshmallows. Nu zie je waarom wodka veel andere gedistilleerde dranken over de toonbank gaat, vooral hier in de V.S.