Dit is het beste makkelijke recept voor gezonde gehaktbrood gevulde paprika’s. Breng een klassieker uit de jaren 70 naar de 21e eeuw met een bacon wrap en groene paprika vulling. 8 verse ingrediënten. 45 Minuten. Keto. Glutenvrij. Low-Carb.
Om direct naar de receptkaart te gaan, klikt u op de knop “Jump To Recipe” hierboven – maar wees niet te haastig, want de post bevat al mijn tips en trucs.
De volledige eer voor dit idee gaat naar Cody – hij groeide op met het eten van gehaktbrood en had het al vele jaren niet meer gegeten. Op een dag vroeg hij of we het als avondmaal konden eten, dus dat deden we.
Het was de eerste keer dat ik gehaktbrood at en het zal je niet verbazen dat ik het heerlijk vond.
We dachten meteen dat we dit recept in de toekomst moesten brengen – en Cody had het idee om het gehaktbrood in paprika’s te stoppen. En laat me je vertellen, het was een geweldig idee.
Gevulde paprika met gemalen rundvlees is niets bijzonders, maar door die “gehaktbrood” draai eraan te geven, wordt de lekkerheid echt verhoogd.
Aangezien paprika’s keto vriendelijk en goedgekeurd zijn, was het gewoon logisch om deze gemakkelijke gevulde paprika’s (zonder rijst) te maken!
Het is een geweldig koolhydraatarm gevulde paprika recept dat ongelooflijk eenvoudig is, maar toch smaakvol! Een heerlijke manier om een nieuwe draai aan gehakt te geven voor een gezonde doordeweekse avondmaaltijd. Het heeft bijna geen hands-on tijd, en slechts 45 minuten in de oven.
Dat geeft je meer dan genoeg tijd om een snelle salade samen te gooien om aan de zijkant te serveren. Je kunt ook voor de volledige gehaktbroodervaring gaan en het serveren met aardappelpuree en erwten.
- Hoe maak je Keto Gevulde paprika’s in de oven:
- Moet je gemalen rundvlees koken voordat je paprika’s vult?
- Moet je de paprika’s koken of blancheren voordat je ze vult?
- Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recept en Calorieën:
- Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
- Ingrediënten
- Voor de gehaktvulling
- Voor de rest:
- Instructies
- Tips en trucs:
- Voeding
Hoe maak je Keto Gevulde paprika’s in de oven:
Dit gevulde paprika recept met gemalen rundvlees is zo eenvoudig als maar kan en neemt nauwelijks hands-on tijd in beslag.
Moet je gemalen rundvlees koken voordat je paprika’s vult?
Een grote NOPE op die vraag! Het gehakt hoeft niet te worden gekookt VOORDAT de paprika’s worden gevuld. Het is wat maakt dit recept zo snel en gemakkelijk te bereiden. Het rauwe gehakt wordt in de paprika’s gestopt en alles wordt tegelijk gekookt!
Moet je de paprika’s koken of blancheren voordat je ze vult?
Nog een nee!
Ik vul rauwe gehalveerde paprika’s met rauw gehakt en het lukt elke keer perfect. Dus, het is niet nodig om het gehakt OF de paprika’s voor te koken.
Kan een recept nog makkelijker zijn?
Nou, laten we beginnen met het “hoe te koken” deel van dit gevulde paprika recept…
Start met het toevoegen van alle ingrediënten voor het gehaktbrood in een grote kom.
- Rundvlees
- Eieren
- Uien
- Kruiden
- Kruiden
- Kaas
- Amandelmeel
- Kruiden, Kruiden, zout en peper
Meng tot alles goed gemengd is. Zet het dan opzij.
Nu neem je de paprika’s, was je ze en snijd je ze doormidden. Gebruik een lepel om de ribben en zaadjes eruit te scheppen. Maak je geen zorgen over het gat aan de onderkant van de bovenste helft van de peper waar het steeltje zat.
Spreid een klein beetje ketchup aan de binnenkant van elke peper. We gebruiken onze eigen gezonde (en ongelooflijk lekkere) zelfgemaakte ketchup voor dit recept. Hierdoor is het volledig koolhydraatarm en keto goedgekeurd.
Voeg twee reepjes spek aan elke paprika toe.
Nu, breng het gehaktmengsel dichterbij en begin met het vullen van de paprika’s! Wij gebruiken middelgrote paprika’s en dit recept is genoeg om 4 paprika’s te vullen, of 8 helften.
Daarna vouwt u het spek over het gehakt.
Spreid vervolgens ongeveer een eetlepel ketchup over de gevulde paprika’s.
Schuif de paprika’s 45 minuten in de oven op 200 F (400 C). Het vlees is gaar wanneer de interne temperatuur van het gemalen rundvlees 160 F/70 C is.
Dien onmiddellijk op, en geniet ervan!
Wij raden aan onze heerlijke Homemade Keto Ketchup voor dit recept te gebruiken.
We hebben ook tal van andere gemakkelijke recepten met gemalen rundvlees. Ga ze bekijken:
- Instant Pot Ground Beef Hamburger Soup
- Easy One Pot Keto Ground Beef Stroganoff
- Cheesy Zucchini Bake met maïs en gemalen Beef
- One Pot Amish Beef and Cabbage Skillet
- Best Instant Pot Cottage Pie
Easy Low Carb Keto Stuffed Peppers Recept en Calorieën:
Easy Low Carb Keto Meatloaf Stuffed Pepper
Print Pin
Ingrediënten
Voor de gehaktvulling
- ▢ 1 pond gemalen rundvlees (500g)
- ▢ 2 eieren
- ▢ 1 middelgrote ui (fijngesneden)
- ▢ 2 selderijstengels
- ▢ ½ kopje geraspte kaas (wij geven de voorkeur aan gouda of medium cheddar)
- ▢ ¼ kopje parmezaanse kaas
- ▢ ¼ kopje amandelmeel
- ▢ 1 eetlepel gehakte knoflook
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 eetlepel kokosamino’s (Kan ook sojasaus zijn)
- ▢ 1 theelepel gedroogde oregano
- ▢ 1 theelepel chilipoeder (Mexicaans mild chilipoeder)
- ▢ 2 theelepels zout (Wij gebruiken grof zout, dus gebruik minder als u fijn tafelzout gebruikt)
- ▢ ½ theelepel gemalen zwarte peper
Voor de rest:
- ▢ 4 paprika’s (in tweeën gesneden, ribben en zaadjes verwijderd)
- ▢ 8 spekreepjes
- ▢ 1 kop ketchup
Instructies
-
Zet de oven op 400F/200C
-
Meng alle ingrediënten voor het gehaktbrood in een grote mengkom. Zet opzij.
-
Was de paprika’s en snijd ze doormidden. Schraap met een lepel voorzichtig de ribben en zaadlijsten eruit. Verwijder ook het hele steeltje van de bovenste helft.
-
Verspreid ongeveer 1 eetlepel ketchup over de binnenkant van elke paprika.
-
Voeg 2 reepjes spek aan elke paprika toe. (Zie procesopname hierboven)
-
Verdeel de gehaktvulling gelijkmatig over de paprika’s.
-
Vouw het spek over het gehakt.
-
Spreid ongeveer 1 eetlepel ketchup over de bovenkant van het spek en het gehakt.
-
Doe de paprika’s in een ovenschaal en schuif ze 45 minuten in de oven.
-
De met gehaktbrood gevulde paprika’s zijn gaar wanneer ze een inwendige temperatuur van 160F/70C hebben bereikt.
Tips en trucs:
1. De spekreepjes zijn volledig optioneel en het recept werkt prima zonder – het voegt wel een extra laagje lekkers toe. 2. Zorg ervoor dat u ketchup gebruikt die voldoet aan uw persoonlijke dieetvereisten. Voor koolhydraatarme, keto, paleo en whole 30 goedgekeurde ketchup – gebruiken we ons eigen persoonlijke recept. Je vindt het hier.
Voeding
