Snel en gemakkelijk mint frosting recept, zelfgemaakt met eenvoudige ingrediënten. Rijk, romig, luchtig, zijdezacht, stabiel, behoudt zijn vorm. Geweldig voor het verspreiden, piping, taartdecoratie. Op smaak gebracht met mint extract en gekleurd met groene kleurstof.

Iedereen moet een verzameling glazuur recepten hebben die ze kunnen gebruiken op verschillende soorten desserts. Ik heb een hele categorie glazuur en vullingen, die je eens zou moeten bekijken.

Het groene glazuur van vandaag is geweldig voor de kersttijd of zelfs voor St. Patrick’s Day festiviteiten.

Hoe maak je glazuur met munt?

1. Roer de boter en de shortening door elkaar. Meng ze tot een gladde massa.
2. Voeg het munt extract toe. Meng tot een gladde massa.
3. Voeg poedersuiker toe- Doe dit geleidelijk en voeg 1/2 kopje per keer toe.
4. Voeg melk of zware room toe- Voeg genoeg toe dat het glazuur de perfecte smeerbare consistentie heeft.
5. Meng er groene kleurstof door- Gebruik gel kleurstof en je bent klaar.

Wat gaat er goed met mint botercrème glazuur recept?

U kunt het gebruiken op taarten, cupcakes, koekjes, brownies en bars. U kunt het verspreiden met een spatel of decorateur tips gebruiken voor het piping swirls en het doen van fancy taart decoratie.

Chocolade en munt is een fantastische smaakcombinatie, gevolgd door vanille en munt. Houd dat in gedachten wanneer u deze pairings hieronder probeert.

Taarten

• Chocoladetaart
• Chocolade Brownie Cake
• Chocolade Pond Cake
• Best Vanille Cake

Cupcakes

• Brownie Cupcakes
• Beste Vanille Cupcake Recept
• Oreo Cupcakes (Met Cake Mix)

Cookies

• White Chocolate Chip Cookies
• Chocolate Whoopie Pie (Gebruik glazuur als vulling)
• Easy Sugar Cookies (Soft and Chewy)

Brownies and Bars

• Fudgy Oreo Brownies
• Cake Mix Cookie Bars
• Cake Mix Brownies

Samenstelling van glazuur

• Hoe maak je glazuur dikker? Meng er nog wat poedersuiker of een klein beetje maïzena door.
• Hoe maak je het glazuur dunner?

Hoeveel glazuur is er nodig voor taarten en cupcakes?

Dit varieert sterk met hoe u ze glazuurt. Als u hoge swirls op cupcakes maakt, kunt u met dit recept ongeveer 15 cupcakes glazuren.

Als je het glazuur gewoon met een spatel op cupcakes smeert, is dit recept voldoende voor 24 cupcakes.

Wat taarten betreft, als je een dunne vulling en dunne coating doet, kun je gemakkelijk een 8 inch ronde cake met twee lagen bevriezen, maar als je een dikkere coating en vulling wilt, raad ik aan dit recept te verdubbelen. U zult eindigen met wat restjes die u kunt gebruiken op andere desserts.

Hoe mintgroen glazuur kleur te maken?

Die perfecte mintgroene kleur wordt bereikt door het gebruik van levensmiddelenkleurstof. Gebruik gel kleuren omdat ze zijn zeer geconcentreerd en een kleine hoeveelheid gaat een lange weg zonder dat de consistentie van het glazuur.

Je kunt groene gelkleuring gebruiken of er wat blauwe en gele kleuren doorheen mengen om een groene tint te krijgen. Als het te donker wordt, voeg dan een beetje kleurstof toe om het lichter te maken.

Variaties

• Chocolade mint frosting- Voeg mini chocolade chips, cacao poeder, of chocolade schaafsel.
• Andes mint glazuur- Hak Andes chocolade grof en meng dat door het glazuur.
• Gebruik verse munt- Hak verse muntblaadjes fijn en meng die door het glazuur. Het zal echter enige tijd duren voordat de muntsmaak zich verdiept. Koel de botercrème dus een nacht in de koelkast.
• Roomkaasglazuur met munt- Meng er een beetje roomkaas door, waardoor het glazuur pittiger wordt en minder zoet.

Tips en Technieken

• Make ahead instructies- Dit glazuur kan gemakkelijk een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot u het gaat gebruiken.
• Kun je dit glazuur invriezen? Ja. Het is perfect om van tevoren te maken voor wanneer een evenement nadert en het klaar is. Laat het een nachtje in de koelkast ontdooien en klop het dan nog een keer op om het luchtig te maken.
• Moet dit glazuur in de koelkast? Ja. Het moet in een luchtdichte verpakking worden bewaard, anders droogt het uit. Er zit ook wat zware room/melk in, die kan bederven als het te lang op kamertemperatuur staat.
• Kun je munt extract toevoegen aan ingeblikt glazuur? Ja. Vanille smaak glazuur zal het beste werken.
• Gebruik ongezouten boter- Omdat dat voorkomt dat dit glazuur te zout wordt.
• Vervang geen shortening door boter- Zowel shortening als boter worden in dit recept gebruikt omdat shortening stabiliteit aan het glazuur toevoegt. Het is steviger dan boter.
• Melk vs. zware room- Beide kunnen worden gebruikt. Het belangrijkste doel is om het glazuur te verdunnen. Zware room heeft uiteraard een hoger vetgehalte en is rijker. Als u melk gebruikt, probeer dan volle melk te gebruiken, maar 2% werkt ook prima.
• Koel het glazuur voordat u het spuit- Ik raad u ten zeerste aan dit te doen, omdat het dan steviger wordt en zijn vorm heel goed vasthoudt.
• Zeef poedersuiker- Omdat dit de klontjes in de suiker wegneemt, waardoor het glazuur het gladst wordt.
• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn- Omdat ze dan soepel samengaan.
• Pas de muntsmaak aan- Dit hangt af van uw voorkeur. Voor een sterkere smaak, voeg meer extract toe. Voor een mildere smaak, minder toevoegen.

Meer groene desserts

• Key Lime Cookies
• Chocolate Mint Truffels
• Pistache Cake
• Ierse trifle
• Avocado Koekjes