Ben je op zoek naar een bevroren traktatie, die niet alleen geweldig smaakt, maar ook nog eens vol zit met voedingsstoffen? Dit makkelijke veganistische chocolade ijs recept wordt je nieuwe BFF!
We zijn gek op ijs hier in de buurt, vooral chocolade. Dus zette ik mijn creatieve brein in en kwam eruit met deze verbazingwekkend rijke eiwitrijke traktatie!
- Chocolade Veganistisch Roomijs
- Waar is veganistisch ijs van gemaakt?
- Is veganistisch ijs gezond?
- Het houden van zelfgemaakt ijs zacht in de vriezer
- Opbergtips
- Hoe maak je Vegan Chocolade-ijs
- Mix in ideeën
- How to serve
- Hoe te maken zonder ijsmachine
- Easy Vegan Chocolate Ice Cream Recipe
- Gereedschap
- Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instructies
- Voor de versie in een ijsmachine:
- Voor de diepvriesversie:
- Noten
- Voeding
Chocolade Veganistisch Roomijs
Als het aan de kleine lag, leefde hij op roomijs. Ik bedoel, doe er wat koekjes bij en ik snap het helemaal. Maar omdat hij een monster is zonder wat gezonde eiwitten, dacht ik de twee samen te voegen!
Waar is veganistisch ijs van gemaakt?
Er zijn een miljoen en een manieren waarop veganistisch ijs kan worden gemaakt, met nieuwe ideeën die elke dag komen. Dit nieuwe recept is daar een goed voorbeeld van!
Enkele van de meest voorkomende bases voor veganistisch ijs zijn:
- bananen
- cashewnoten
- kokosmelk
- amandelmelk
- sojamelk
- Aquafaba (het sap uit een blikje kikkererwten)
En nu heb ik bewezen dat je ook kikkererwten kunt gebruiken! Ik heb ook een ander heel vreemd ingrediënt. Oordeel niet tot je het geprobeerd hebt. Het is….tomaten pasta. Yep.
Je leest dat goed. Het helpt de rijke smaak van de chocolade naar boven te brengen. Ik beloof je dat het geweldig is.
Is veganistisch ijs gezond?
Zoals elk ander voedsel, hangt dit af van wat er in zit. Dat iets veganistisch is, wil niet zeggen dat het gezond is. Dit recept, is zeker aan de gezondere kant!
Hoe dan ook, gezond is voor mij een breed verspreid woord. Wat gezond is voor de ene persoon is niet noodzakelijk gezond voor de andere.
Het houden van zelfgemaakt ijs zacht in de vriezer
Het ding over ijs in de vriezer, net als alles wat je daar in stopt, is dat het bevriest. LOL Dus je vraagt je misschien af waarom in de winkel gekochte soorten zo zacht zijn.
Het antwoord zit hem in de gommen die ze in de ingrediënten gebruiken. Ze helpen voorkomen dat zich ijskristallen vormen, en helpen om het ijs luchtig en zacht te houden.
Andere technieken die er zijn, zoals het gebruik van de juiste hoeveelheid suiker of alcohol, kunnen helpen het vriespunt te verlagen en daardoor voorkomen dat het ijs superhard wordt. Maar het werkt niet altijd.
Ik heb ook het internet afgestruind en vond deze tip over het bewaren in een plastic zak die interessant genoeg was om te proberen.
Na het geprobeerd te hebben, kan ik niet zeggen dat het een ton hielp, maar ik denk dat het een beetje hielp. Het concept van de zak die de container isoleert zodat zich geen ijskristallen vormen, is zinvol. Ik denk dat het beter zou werken met in de winkel gekocht ijs dat ook ingrediënten heeft om het te helpen.
Opbergtips
De beste manier om ijs te bewaren is in een specifieke ijscontainer of een pan bedekt met plasticfolie. U wilt voorkomen dat zich ijskristallen vormen, dus het helpt om het plastic vlak tegen de bovenkant van het ijs te plaatsen.
U kunt uw bak of pan ook in een plastic zak bewaren, zoals hierboven beschreven, als u dat wilt proberen.
Wanneer u klaar bent om het te eten, laat u het ongeveer 5-15 minuten ontdooien voordat u het gaat eten, afhankelijk van de binnentemperatuur van uw huis.
Ook moet u uw zelfgemaakte ijs binnen de eerste paar keer invriezen eten voor de beste resultaten. Elke keer dat je ijs ontdooit en opnieuw invriest, vormt het meer ijskristallen waardoor het moeilijker wordt.
Je kunt het ook in individuele porties bewaren, zodat je er gewoon een per keer uit kunt halen om te eten en niet de hele container hoeft te ontdooien.
Hoe maak je Vegan Chocolade-ijs
Dit recept kan niet eenvoudiger zijn! Het kost twee stappen om dat ijs in de vriezer te krijgen. Het moeilijkste is het wachten!
- Doe alles in een blender en mix tot een gladde massa.
- Verplaats het in een bakje. Of als u een ijsmachine heeft, giet het daar in en laat het karnen. Zie hieronder voor tips om dit nog lekkerder te maken zonder ijsmachine.
- Eenmaal bevroren, schep en geniet! Deze ijsbasis is dik en bijna puddingachtig. Dit helpt om het eindresultaat uber romig te maken. Het andere goede nieuws is dat dit binnen 2-3 uur klaar is om te eten, afhankelijk van uw vriezer.
Mix in ideeën
We houden ervan om dit een beetje te veranderen om het nog decadenter te maken. Hier zijn enkele van onze favoriete mix ins:
- Chocolade chips
- Verpulverde graham crackers
- Marshmallows (zorg ervoor dat u een veganistische marshmallow neemt om het veganistisch te houden)
- Sprinkles
- Hakte noten
- Chocoladesaus
- Notenboter
- Gesnipperde kokos
- Brokjes vegan brownie
- Vegan chocolate chip cookie chunks
- Crushed oreos
- Vegan karamelsaus
- Gedroogde kersen of frambozen
- Vriesgedroogde aardbeien
- Turtles of Peanut Butter Bites
How to serve
We zijn dol op ijs in welke vorm dan ook. We proberen het te mixen om het spannend te houden. Hier zijn enkele van onze favorieten:
- Suikerhoorntjes
- Wafelhoorntjes
- Wafelhoorntjes
- Wafelbakjes
- Wafelbakjes
- Juist met een lepel in onze mond
Hoe te maken zonder ijsmachine
Je hebt beslist geen ijsmachine nodig om thuis ijs te maken. Het is een geweldig hulpmiddel om te hebben, ik hou van het merk Cuisinart, maar niet nodig voor een geweldig resultaat.
Hoewel een ijsmachine je gladder zachter ijs zal geven, is het vaak meer aan de soft serve-kant over het algemeen, dus je wilt het misschien toch invriezen.
Je kunt het gewoon in een bakje doen en invriezen, maar als je het karnen van een ijsmachine wilt nabootsen, is er een manier. Hier zijn de te nemen stappen:
- Doe de ijsbasis in een diepvriesbestendige bak.
- Om de 30-40 minuten, gebruik een lepel om de inhoud te mengen. Je bootst als het ware na wat een ijsmachine doet.
- Zet de timer, je zult het vergeten. Vertrouw me maar.
- Na ongeveer 2-3 uur heeft u hard ijs, maar zacht genoeg om te serveren.
Diepvriestemperaturen variëren, dus de uwe kan minder of meer tijd nodig hebben.
Easy Vegan Chocolate Ice Cream Recipe
Sophia DeSantis
Gereedschap
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ kopjes zuivelvrije chocolade chips
- ½ kopjes gekookte kikkererwten , uitgelekt en afgespoeld
- 1 ½ kopjes magere kokosmelk , ongeveer 1 blikje
- ½ kop rauwe cashewnoten (zie noot)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- ½ theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zeezout , plus een extra snuifje
Instructies
-
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
Voor de versie in een ijsmachine:
-
Voeg de vloeistof in een ijsmachine en draai tot het bevroren is.
Voor de diepvriesversie:
-
Doe het in een diepvriesbestendige bak en zet die in de diepvries.
-
Meng de inhoud elke 30-40 minuten met een lepel door elkaar.
-
Na ongeveer 2-3 uur hebt u hard ijs, maar zacht genoeg om te serveren! De temperatuur in uw vriezer kan variëren, dus het kan langer duren. Ga door tot het bevroren is.
Noten
- Als u geen blender met hoge snelheid gebruikt, kunt u de cashewnoten een nacht laten weken, ze 30 minuten laten koken of de droge cashewnoten met een koffiemolen tot een fijn poeder malen (bij deze methode niet koken).
- De tomatenpuree brengt de chocoladesmaak echt naar boven. Niet overslaan!
- Dit maakt ongeveer 4 kopjes. De portiegrootte is iets meer dan 1/2 kopje.
Recept van Veggies Don’t Bite, bezoek onze site voor meer geweldige plantaardige recepten.
Voeding
Voeding en metrische informatie moet worden beschouwd als een schatting.
