Als je Everclear wilt proberen, kun je het beter niet direct in cocktails gebruiken. Maak in plaats daarvan cocktails van likeuren die u met Everclear hebt gemaakt, dat is uw beste en veiligste gok.

Hoe Everclear veilig drinken

Everclear is een hoog gedistilleerde alcoholische drank op basis van graan die een zeer hoog alcoholgehalte heeft in vergelijking met andere gedistilleerde dranken. Typische gedistilleerde dranken zijn ongeveer 80 proof, of 40 volumeprocent alcohol, maar Everclear (wat een merknaam is) kan variëren van 120 proof (60 procent alcohol) tot 190 proof (95 procent alcohol). Het is de meest krachtige graanalcohol die in de handel verkrijgbaar is.

• De belangrijkste regel voor het drinken van Everclear is deze: drink het nooit puur of zelfs met een mixer.
• Everclear wordt niet geproduceerd en bedoeld voor cocktails; het is eerder bedoeld om te worden gebruikt om lagere proof alcoholen te maken, zoals bij het maken van likeuren of limoncello.
• Gebruik geen straight Everclear in cocktailrecepten; het is gewoon te sterk en onveilig; de kans op alcoholvergiftiging door verkeerd gebruik is groot. Gebruik het in plaats daarvan zoals het bedoeld is, door er een likeur met een lager poefgehalte mee te maken, en die likeur dan in de cocktails te gebruiken.
• Everclear is niet hetzelfde als wodka. Hoewel het relatief geur- en smaakloos is zoals wodka, kun je het niet gebruiken om wodka te vervangen in cocktails omdat het meer dan twee keer zo sterk is als wodka.

Met de onderstaande recepten kunt u likeuren met een lagere sterkte maken met Everclear, en vervolgens cocktails aanbieden die u met die likeuren kunt maken.

Cherry Pie Liqueur

Dit gestoofde recept maakt ongeveer drie liter. Bewaar het in mason jars op een koele, donkere plaats tot een jaar.

Ingrediënten

• 1 gallon appelcider
• 1 gallon kersensap
• 4 kaneelstokjes
• 3½ kopjes suiker
• 3 ½ kopjes kersenrum
• 1½ kopjes Everclear

Instructies

1. In een grote pan, brengt u de appelcider, het kersensap, de kaneelstokjes en de suiker aan de kook, onder regelmatig roeren.
2. Kook vijf minuten.
3. Laat volledig afkoelen en verwijder de kaneelstokjes.
4. Roer de rum en de Everclear erdoor.
5. Bewaren in schone, droge potten op een koele, donkere plaats.

Cherry Pie Sunrise

Sinaasappelsap en grenadine voegen zoetheid toe aan dit fruitige drankje.

Ingrediënten

• 8 ons sinaasappelsap
• 2 eetlepels grenadine
• 1½ ons Cherry Pie likeur (boven)
• 1 sinaasappelschijfje

Instructies

1. In een shaker, combineer alle ingrediënten. Schudden.
2. Schenk in een highballglas. Garneer met het schijfje sinaasappel.

Appeltaartlikeur

Als u op zoek bent naar een drankje dat erg naar appeltaart smaakt, dan is dit het recept voor u. Nogmaals, het recept maakt ongeveer drie liter, en je kunt het bewaren in een koele, donkere locatie voor maximaal een jaar.

Ingrediënten

• 1 gallon appelcider
• 1 gallon appelsap
• 3 kopjes suiker
• 4 kaneelstokjes
• 750 mL Everclear

Instructies

1. In een grote pan brengt u de appelcider, het appelsap, de suiker en de kaneel onder regelmatig roeren aan de kook.
2. Kook vijf minuten, onder regelmatig roeren.
3. Koel volledig af. Verwijder de kaneelstokjes.
4. roer de Everclear erdoor.
5. Bewaren in schone potten of flessen op een koele, donkere plaats.

Appeltaart à la Mode Cocktail

Deze cocktail maakt gebruik van het recept voor appeltaart hierboven om een zoete cocktail met appel- en vanillesmaak te maken.

Ingredienten

• 1 ounce Apple Pie likeur
• 1 ounce vanille vodka
• Ice
• 4 ounces ginger ale

Instructies

1. In een cocktailshaker, combineer de appeltaart, vanille wodka, en ijs. Schudden.
2. Strain in een highballglas gevuld met ijs. Top af met de ginger ale. Roeren.

Lemon Meringue Pie

U kunt limoncello gemaakt van Everclear gebruiken om deze heerlijke cocktail te maken.

Ingrediënten

• ½ ounce vers geperst citroensap
• ½ ounce limoncello
• 1 ounce opgeklopte roomwodka
• 1 eiwit
• Ice
• Lemon twist voor garnering

Instructies

1. Koel een cocktailglas.
2. Samenvoeg in een cocktailshaker het citroensap, de limoncello, de slagroomwodka en het eiwit. Sluit en schud krachtig gedurende ongeveer 10 seconden om het eiwit te laten schuimen.
3. Voeg het ijs toe aan de cocktailshaker. Schud kort om af te koelen.
4. Schenk in het gekoelde cocktailglas. Garneer met een citroenschil.

Gebruik Everclear zoals het bedoeld is

Everclear is een veelzijdige, hoogwaardige graan-eau-de-vie die u kunt gebruiken om likeuren te maken. Zodra u deze likeuren heeft gemaakt, is het veilig om ze te gebruiken in cocktails. Denk er altijd aan om verantwoordelijk en matig te drinken.