By Reuters Staff
2 Min Read
(Reuters) – Maïs wordt soms het “gele goud” genoemd omdat er zoveel producten en bijproducten van worden gemaakt die in de hele economie terechtkomen, van de schappen van levensmiddelenwinkels tot benzinepompen tot industriële chemische fabrieken.
Kernfeiten over maïsverwerking en -consumptie:
* De verwerking van maïs begint bij de korrel — er zitten gewoonlijk 200-400 korrels op elke maïskolf die in de Verenigde Staten wordt geoogst.
* Tijdens het natte maalproces wordt het buitenste deel van de korrel verwijderd en gebruikt om veevoer van te maken.
* De zaadpunt wordt verwijderd om maïsolie te produceren.
* Het endosperm – de koolhydraatrijke, zetmeelrijke bulk van de maïskorrel – is de grondstof voor fermentatie en omzetting in een suikerachtige stof die “de dextrosestroom” wordt genoemd.”
* De Verenigde Staten produceren 40 procent van de maïsvoorraad in de wereld en nemen meer dan de helft van de maïsexport in de wereld voor hun rekening.
* Ongeveer 85 procent van de Amerikaanse maïsoogst van 13 miljard bushels tegen 56 pond per bushel in 2010 zal worden gebruikt voor voedsel, diervoeder en een groot aantal industriële producten.
De belangrijkste toepassingen van maïs:
* Voedingsmiddelen — granen, snacks, saladedressings, zoetstoffen voor frisdranken, kauwgom, pindakaas, mie, tacoschelpen en andere meelproducten, speciale maïs waaronder witte maïs, blauwe maïs en popcorn.
* Diervoeders — Gedroogd graan van de distilleerder, glutenvoer en -meel, maïs met een hoog oliegehalte voor vee, varkens, pluimvee en vis.
* Industrieprodukten — Zeep, verf, kurken, linoleum, poetsmiddelen, kleefstoffen, rubbervervangers, muurplaat, droge-cel-batterijen, textielafwerking, cosmetische poeders, kaarsen, kleurstoffen, farmaceutische produkten, smeermiddelen, isolatie, behang en andere zetmeelprodukten.
* Fermentatieproducten en bijproducten — industriële alcoholen, brandstof-ethanol, recycleerbare plastics, industriële enzymen, brandstof-octaanversterkers, brandstof-oxygenaten en oplosmiddelen.