Een voeding rijk aan voedingsstoffen is erg belangrijk voor jonge en opgroeiende kinderen. Een belangrijke voedingsstof die deel moet uitmaken van de maaltijden van uw kind is eiwit. Eiwit is essentieel voor het herstel en onderhoud van het lichaam. Baby’s en peuters hebben meer eiwitten in hun voeding nodig dan oudere kinderen en volwassenen.

Eiwitbehoefte van zuigelingen en peuters

Laten we eens kijken welke eiwitten nodig zijn voor zuigelingen en peuters:

0-6 Maanden

Moedermelk levert alle eiwitten in dit stadium. De baby is nog niet toe aan iets anders dan vloeibare voeding.

6 Maanden oud

Op deze leeftijd moet u beginnen met het spenen van uw baby; eiwitrijke vaste voeding kan nu worden geïntroduceerd, naast moedermelk of flesvoeding.

8 maanden oud

Zuigelingen van deze leeftijd kunnen en moeten gehakt vlees en groenten te eten krijgen. Gepureerde bonen, eierdooiers, paneer en kwark zijn ook goed voor uw acht maanden oude baby.

10 maanden oud

Nu zal uw baby hetzelfde soort voedsel kunnen eten dat het gezin ook eet. Wees voorzichtig en zorg ervoor dat het voedsel zacht is en in kleine, gemakkelijk te eten stukjes wordt gesneden.

1 – 3 jaar oud (peuters)

De gemiddelde peuter moet dagelijks ongeveer 0,55 gram eiwitten per pond lichaamsgewicht binnenkrijgen om gezond en sterk te groeien.

Belang van eiwitten

Eiwitten zijn gemaakt van aminozuren. Ons lichaam heeft 22 aminozuren nodig om het haar, de huid, de botten, en nog veel meer te onderhouden en te laten groeien. Ons lichaam kan slechts 13 van deze zuren op natuurlijke wijze produceren, dus moeten we er 9 halen uit het voedsel dat we eten. Eiwit wordt ook gebruikt om hemoglobine te produceren, dat verantwoordelijk is voor het vervoer van zuurstof in het bloed.

Voor baby’s

Vooral baby’s hebben eiwitten nodig, omdat hun lichaamsgewicht in de eerste zes maanden verdubbelt. Als u uw kind niet genoeg eiwitten geeft, kan dat leiden tot vertraging van de groei en ontwikkeling, en kunnen het hart en de longen worden aangetast. Ze zullen ook vatbaarder worden voor ziekten, en de ziekte zal hen ook de energie ontnemen die ze nodig hebben om gezond en sterk te groeien.

Voor peuters

Wandelen vergt veel energie, en vooral peuters leren lopen, wat betekent dat ze meer eiwitten nodig hebben. De hersencellen hebben ook eiwitten nodig voor de ontwikkeling van spraak- en taalvaardigheden.

Kan een vegetarisch dieet een tekort aan eiwitten veroorzaken?

De meeste complete eiwitten (eiwitten die alle negen aminozuren bevatten die niet in ons lichaam voorkomen) worden gevonden in vlees, terwijl incomplete eiwitten (eiwitten die slechts enkele, maar niet alle aminozuren bevatten) meestal in planten worden gevonden. Het is zeer zeldzaam dat een plant een volledige eiwitbron bevat.

Door verschillende groenten te combineren, kun je zeker aan alle noodzakelijke aminozuren komen. Een vegetarisch dieet zal niet leiden tot een eiwittekort.

Dit gezegd hebbende, is het ook belangrijk te bedenken dat niet alle kinderen alle groenten lusten! Door tijdig tekorten op te sporen, kan men voorkomen dat kinderen tekorten oplopen.

Kan eiwit voedselallergieën veroorzaken?

Eiwitten in voedsel kunnen verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van voedselallergieën. Dit kan worden gezien in het voorbeeld van melk. Melk bevat een eiwit dat bekend staat als caseïne en dat bij bepaalde kinderen met een gevoelig gestel tot allergische reacties kan leiden. Elk eiwit heeft echter een andere structuur en daarom zullen de meeste kinderen slechts allergisch zijn voor een bepaald type eiwit dat in een bepaald voedingsmiddel voorkomt.

Wanneer heeft uw kind extra eiwit nodig?

Hier volgen de redenen waarom uw baby extra eiwitten nodig kan hebben:

• Als uw kind een infectie of ziekte heeft, verbruikt zijn lichaam meer eiwitten dan normaal. In zo’n geval wordt meestal aangeraden uw kind wat extra eiwitten te geven om hem te helpen zijn energie op peil te houden.
• De belangrijkste functie die uw dunne darm vervult, is het opnemen van de benodigde voedingsstoffen uit het voedsel dat u consumeert en deze naar de bloedbaan te sturen. Als een kind aan malabsorptie lijdt, betekent dit dat zijn dunne darm een probleem heeft en niet in staat is de voedingsstoffen goed op te nemen. In dit geval heeft het lichaam van het kind meer eiwitten nodig.
• De inname van eiwitten kan ook helpen bij long- en hartproblemen, dus kinderen die aan een van deze twee lijden, moeten extra eiwitten in hun dieet hebben.
• Kinderen die een operatie hebben ondergaan, moeten meer eiwitten in hun dieet hebben om beter te genezen.

Hoe kunt u uw kind aanmoedigen om meer eiwitten te eten

In plaats van uw kind te dwingen om ander voedsel te eten, probeert u het eten van hun eiwitrijke maaltijden een beetje leuker en spannender te maken met deze tips:

Milkshakes

Wie houdt er niet van een goede milkshake? Melk is een geweldige bron van eiwitten, en smaakt geweldig met fruit. Avocadomilkshakes zijn een goed tussendoortje voor uw kind, want avocado’s zijn rijk aan eiwitten. Bananenshakes zijn ook heel goed in het leveren van eiwitten aan uw kind.

Coole vormen

Kinderen leren zo veel over de wereld om hen heen, en ze zijn vaak gefascineerd door heel eenvoudige dingen. Probeer hun eten in verschillende vormen te snijden, zodat uw kind het lekkerder en leuker vindt om te eten. U kunt hiervoor een koekjessnijder gebruiken. Zelfs het schikken van hun eten op een visueel leuke manier maakt het voor hen des te interessanter om te eten.