Leer hoe je een kip in slechts één uur in de oven braadt! Dit eenvoudige gebraden kiprecept is sappig en smaakvol, met een perfect knapperige huid.
Het koken van een hele kip (samen met een hele spiraalham of kalkoen) kan intimiderend zijn, maar dit gemakkelijke gebraden kiprecept is perfect voor beginners. Het is echt eenvoudig en de resultaten zijn zo indrukwekkend! Toen mijn man en ik voor het eerst getrouwd waren, was dit het recept dat ik altijd maakte voor gezelschap.
Vandaag deel ik een van mijn favoriete diners aller tijden. Deze in een uur in de oven geroosterde kip is eenvoudig te maken en zo lekker! Het is super sappig en smaakvol, met een knapperig vel dat een must is voor een gebraden kip.
Het heeft ook het voordeel dat het extreem zuinig is. Deze 5,5 pond kip was slechts negenennegentig cent per pond. Scoren! We serveren hem graag met hele geroosterde groenten of een hele gepofte aardappel.
Ingrediënten en benodigdheden
Je hebt niet veel ingrediënten of benodigdheden nodig als je een hele kip bakt. Ik hou het graag simpel…dat is makkelijker en laat de natuurlijke smaken beter uitkomen.
Hieronder staat wat je nodig hebt om te beginnen. Voor meer smaak, voel je vrij om de holte te vullen met citroen, knoflook en tijm.
Benodigdheden
- Vlees thermometer
- Grote gietijzeren braadpan (of braadslee)
Ingrediënten
- Vers hele kip (5 tot 5.5 pond)
- Boter
- Kosjer zout
- Alle biefstukkruiden
Hoe maak je een hele kip schoon?
Voordat je de kip afspoelt, moet je de ingewanden en de nek van de kip verwijderen. Als dit gedeelte u niet aanspreekt, zijn er merken die hele kippen verkopen waarvan de ingewanden en de nek al verwijderd zijn. Ga voor een van die merken!
Spoel het vervolgens goed af met koud water en dep het vel droog met keukenpapier. Niets ingewikkelds aan – gewoon afspoelen en droogdeppen!
Hoe lang braad je een kip per pond?
De braadtijd hangt af van de grootte van de kip en de temperatuur waarop je hem braadt. Als u de kip op 450°F braadt, kunt u als vuistregel aanhouden dat u de kip ongeveer 11-12 minuten per pond braadt.
Inwendige temperatuur
U moet een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de kip klaar is om uit de oven te halen. Steek de thermometer in het dikste gedeelte van de dij om te controleren of het vlees gaar is. De temperatuur moet tussen 160-165°F liggen.
Note: Als de kip gaar is, moet u hem 10-20 minuten laten rusten voordat u hem aansnijdt. Als u direct uit de oven in het vlees snijdt, lopen de sappen eruit en wordt het vlees droog. Als u het vlees laat rusten, verdelen de sappen zich en is het vlees heerlijk sappig!
Hoe braad ik een kip in de oven
Stap 1: Verwarm uw pan voor
Plaats de gietijzeren pan in de oven en verwarm hem voor op 450°F. Door de pan voor te verwarmen, wordt de kip sneller gaar.
Stap 2: Maak de kip schoon
Verwijder de ingewanden en de nek. Spoel de kip vervolgens goed af met koud water en dep hem droog met keukenpapier. Ik knoop de poten niet aan elkaar, maar stop de vleugelpunten wel onder de vleugels.
Stap 3: Kruid het vlees
Smeer gesmolten boter over het vlees en breng het op smaak met zout en steak kruiden.
Stap 4: Braden in de oven
Werk voorzichtig, open de oven en schuif de ovenplank eruit. Leg de kip vervolgens in de hete braadpan. Braad de kip onafgedekt op 450°F gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de temperatuur in het dikste gedeelte van de dij 160-165°F bedraagt.
Stap 5: Laten rusten, dan aansnijden
Haal de kip uit de oven en laat ongeveer 15-20 minuten rusten alvorens hem aan te snijden. Dan aansnijden en genieten!
Meer makkelijke kiprecepten:
- Crockpot Barbecue Kip
- Gegrilde Kipfilet
- Gesnipperde Kip (Instant Pot of Crockpot)
- Gebakken Kip Tenders
- Baked Chicken Wings
Roast Chicken Recipe
Ingrediënten
- 5 tot 5.5 pond verse hele kip
- 4 eetlepels boter ,
- 1 theelepel koosjer zout
- 1-2 eetlepels algemene biefstukkruiden (ik hou van McCormick Grill Mates Montreal Steak Seasoning)
Instructies
-
Plaats de gietijzeren pan in de oven en verwarm hem voor op 450°F.
-
Verwijder de ingewanden en de nek van de kip. Als u hier een beetje preuts van wordt, zoek dan een merk waar de ingewanden en de nek al zijn verwijderd.
-
Spoel de kip goed af met koud water en dep hem droog met keukenpapier. Ik knoop de poten niet aan elkaar, maar stop de vleugelpunten wel onder de vleugels.
-
Giet gesmolten boter over het vlees en breng het op smaak met zout en biefstukkruiden voor alle doeleinden. Zout en peper ook de binnenkant van de holte.
-
Werk voorzichtig, open de oven en schuif de ovenplank eruit. Breng de kip over in de hete braadpan.
-
Braad de kip ongeveer 45-55 minuten op 450°F, of tot de temperatuur in het dikste gedeelte van de dij 160-165°F bedraagt.
-
Haal de kip uit de oven en laat 10-20 minuten rusten alvorens hem aan te snijden. Het vlees laten rusten voor het aansnijden is een belangrijke stap, want zo worden de sappen opnieuw verdeeld en zal het vlees heerlijk sappig zijn. Eet smakelijk!
Noten
Nutrition
PIN DIT RECIPE