Dit is het beste gezonde kippensoeprecept! Met helende en immuunversterkende ingrediënten, zal dit recept voor kippensoep uw ziel verwarmen en u een geweldig gevoel geven.

Ik hou van gezonde soep! Ik maakte deze koolhydraatarme groentesoep vorige week en besloot dat ik nog een soeprecept in mijn leven nodig had. Deze gezonde kippensoep is een must om te maken!

Ik krijg nooit genoeg van ziel-verwarmende, gezellige kippensoep, vooral als het gezond is en ook nog eens je immuunsysteem helpt.

Dit recept voor kip en rijst soep is zo gezond omdat het gevuld is met superfood ingrediënten.

Enkele van de ingrediënten in deze gezonde kippensoep zijn:

• Bottenbouillon of kippenbouillon! Ik gebruikte bottenbouillon omdat het echt rijk is aan eiwitten en het is geweldig voor je gewrichten en darmen, maar je kunt ook kippenbouillon gebruiken als je geen bottenbouillon bij de hand hebt.
• Kurkuma geeft het een mooie, diepgele kleur. Het is een geweldige antioxidant, het is ontstekingsremmend, het is nuttig voor artritis en het is hersenversterkend.
• Verse gember voegt een heerlijke smaak toe en gember staat ook bekend om het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verlichten van gewrichtspijn en het verlichten van ontstekingen.
• Veel groenten, waaronder wortelen, selderij, erwten en uien. Ik probeer altijd manieren te vinden om groenten aan mijn dieet toe te voegen.)

Is zelfgemaakte kippensoep goed voor je?

Ja, in de meeste gevallen is zelfgemaakte kippensoep goed voor je! Ik heb ervoor gekozen om bruine rijst in het recept te gebruiken in plaats van noedels, zodat het ook glutenvrij is.

Deze gezonde kippensoep is echt precies dat! Het heeft zoveel heerlijke en gezonde ingrediënten dat je je zo goed zult voelen na het eten ervan. En niet te vergeten dat het zo gezellig en lekker is!

Wees niet geïntimideerd door de verse gember of kurkuma in dit recept. De gember ligt meestal op de productafdeling naast de verse knoflook. Ik heb een klein stukje voor 50 cent:) Ook is gemalen kurkuma geweldig in zoveel andere recepten zoals smoothies, thee, melk en meer dat je het kunt ruïneren.

Als je dit recept maakt, vergeet me dan niet te taggen op Instagram met @What_MollyMade of #WhatMollyMade zodat ik je kan zien en feature!

Hoe maak je de beste gezonde kippensoep:

Het beste gezonde kippensoeprecept

Dit is het beste gezonde kippensoeprecept! Met helende en immuunversterkende ingrediënten zal dit recept voor kippensoep uw ziel verwarmen en u een geweldig gevoel geven.

3.87 uit 115 stemmen

Print Pin

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Serveerbeurten: 5

Auteur: Molly Thompson

1x2x3x

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 6 tenen knoflook gehakt
• 1 middelgrote gele ui in blokjes gesneden
• 3 grote wortelen in dunne plakjes gesneden
• 3 selderijstengels grof gehakt
• 1 eetlepel vers geraspte gember
• 1 theelepel gemalen kurkuma
• 1 theelepel zeezout
• ¼ theelepel peper
• 2 theelepels vers gehakte rozemarijn
• 2 theelepels vers gehakte tijm
• 6 kopjes beenderbouillon of biologische kippenbouillon
• 1 pond ontbeende, huidloze kippenborst of kalkoen borst
• 1 kop zilvervliesrijst
• 1 kop bevroren erwten

Instructies

• Doe olijfolie in een grote dutch oven of kookpan op middelhoog vuur.hoog vuur. Laat een paar minuten heet worden en voeg dan de knoflook, ui, wortels en selderij toe. Kook, af en toe roerend, 2-3 minuten of tot de ui doorschijnend wordt.
• Voeg de geraspte gember, kurkuma, zout en peper toe en sauteer om alles te combineren. Voeg de rozemarijn, tijm en beender- of kippenbouillon toe. Roer kort om te mengen en voeg dan de ongekookte kip toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar om ervoor te zorgen dat de kip volledig door het vocht wordt bedekt.
• Zet het vuur hoog en laat de soep aan de kook komen. Zodra de soep kookt, zet u het vuur laag en laat u de soep onafgedekt 25-30 minuten sudderen, of totdat de kip helemaal gaar is en een inwendige temperatuur van 165°F heeft bereikt.
• Terwijl de kip kookt, maakt u de bruine rijst. Doe een kopje zilvervliesrijst met een kopje water in een grote kom. Zet 7 minuten in de magnetron op hoog vuur of volg de aanwijzingen op de achterkant van de doos om de rijst op het fornuis te koken.
• Zodra de kip gaar is, verwijdert u deze met een schuimspaan en legt u deze op een snijplank. Gebruik twee vorken om de kip in stukjes te snijden en doe ze terug in de soep. Voeg de zilvervliesrijst en de diepvrieserwten toe en roer alles goed door elkaar. Serveer met verse kruiden.
• Bewaar in een luchtdichte verpakking maximaal een week of in de vriezer maximaal vijf dagen.

Heb jij dit recept gemaakt? Vermeld @What_MollyMade of tag #whatmollymade!

Dit recept is geïnspireerd door Ambitious Kitchen!