Ik ben een paar jaar geleden begonnen met het kweken van eetbare hibiscusbloemen, omdat ik dol ben op hibiscusthee. Er gaat niets boven de kenmerkende, verfrissende smaak die van deze tropische schoonheid afkomstig is. Hoewel ik het alleen voor een kopje thee zou kweken, heeft hibiscus het extra voordeel dat het er prachtig uitziet in de tuin.

Hoewel ik het oorspronkelijk voor de thee plantte, heb ik sindsdien geleerd dat hibiscus een heerlijke gelei of relish maakt. Je kunt de kelk (de vrucht), de bloesem en het blad aan salades toevoegen. Je kunt de plant ook medicinaal gebruiken voor veel aandoeningen – en dan heb ik het nog niet eens over het feit dat hij boordevol voedingsstoffen zit.

Het gebruik van hibiscus als voedsel en medicijn gaat terug tot de Romeinse tijd, en in Azië en Afrika wordt hij al honderden jaren als thee gebruikt. Tegenwoordig wordt deze nationale bloem van Haïti vers gegeten en als vervanging voor cranberry’s. De plant krijgt ook steeds meer erkenning voor zijn mogelijke voordelen voor de gezondheid, zoals zijn ontstekingsremmende eigenschappen, zijn vermogen om te helpen bij de verbetering van de bloedsomloop en voor het verlichten van constipatie.

Op de top van dat alles, het is een mooie plant. Ongetwijfeld heb je het gezien op Hawaiiaanse shirts en muurkunst. En alsof dat nog niet genoeg is, is de eetbare hibiscus ook nog eens een van de makkelijkste planten die ik ooit heb gekweekt.

Eetbare vs. Niet-eetbare Hibiscus

Niet alle soorten hibiscus zijn eetbaar, dus zorg ervoor dat je je huiswerk goed hebt gedaan. Er zijn honderden variëteiten en er worden er steeds meer gekweekt. Hier zijn een paar van mijn favoriete opties:

Jamaicaanse zuring (Hibiscus Sabdariffa)

Deze variëteit, ook wel Florida cranberry genoemd, is zuur en heerlijk en kan worden gebruikt als vervanging voor cranberry’s. Het is super eenvoudig te kweken en je kunt de kelken vers, bevroren of gedroogd eten.

De jonge blaadjes hebben een citroenachtige smaak, waardoor ze perfect zijn voor salades of als gezonde snack. Mijn kinderen lopen langs en grijpen vaak een blad of twee om op te kauwen. Jamaicaanse zuring wordt tot anderhalve meter hoog.

Cranberry Hibiscus (Hibiscus acetosella)

Ondanks dat de kelk niet eetbaar is bij deze variëteit, is dit een van mijn favoriete eetbare hibiscusvariëteiten. De bladeren zijn zuur en citroenachtig en zijn heerlijk in salades en roerbakgerechten. In tegenstelling tot veel planten, behouden veenbes hibiscus bladeren hun rode kleur nadat ze gekookt zijn.

De bladeren lijken op helderrode esdoorn bladeren. Cranberry hibiscus groeit soms enorm en moet in bedwang worden gehouden door de groeitoppen weg te knijpen om het te stimuleren een struik te vormen.

Laat u niet afschrikken door de enigszins slijmerige bladeren. De slijmerigheid verdwijnt als je de bladeren in kleine hoeveelheden kookt, en ze smaken heerlijk.

Eetbaar blad Hibiscus (Abelmoschus manihot)

Deze soort kan tegen kouder weer dan sommige andere soorten – tot zone 7. De bladeren van deze plant zijn uiteraard eetbaar, en ze zijn er in verschillende vormen, van lang en slank tot rond en breed.

Hibiscus plant notities

Hibiscus is een tropische steunpilaar, en het zal u niet verbazen dat hibiscus houdt van tropische, subtropische en gematigde klimaten. Hibiscussen maken deel uit van de vlinderbloemenfamilie, waartoe ook okra’s en katoen behoren. Als u uw eigen hibiscus gaat kweken, is dit wat u moet weten:

• Zones: 8-11
• Zon: Plant in de volle zon met gedeeltelijke schaduw op het heetst van de dag.
• Bodem: Plant in rijke, goed drainerende grond met een pH tussen 5,8 en 7,5. Voed de grond goed met goed verrot organisch materiaal voor het planten.
• Water: Geef hibiscus goed water. Hij komt oorspronkelijk uit moerasgebieden en doet het dus goed met frequent diep water. Hij verdraagt een beetje droogte, maar niet te lang.

Hibiscus planten

Wanneer Hibiscus planten

Plant zaden of houd zaailingen binnen tot het weer in het voorjaar warmer wordt. Gematigde omgevingen met constant warme temperaturen zijn geschikt, maar u moet ze misschien in bakken planten en ze af en toe verplaatsen om de zon op te vangen. U zult ze ook naar binnen moeten verplaatsen wanneer de temperaturen afkoelen.

U kunt ze in de vroege zomer planten, maar zorg ervoor dat uw grond niet compact is en u de grond goed bewaterd houdt – vooral in de eerste drie maanden. In warmere klimaten is hibiscus een vaste plant. In koelere streken wordt hij als eenjarige gekweekt.

Zaden planten

Hibiscuszaden zijn hard, dus u kunt ze het beste verticuteren voordat u ze plant. Wrijf de zaden voorzichtig over fijn schuurpapier en laat ze een nacht in water weken.

Plant ze in potten met een zaadgroeimix van goede kwaliteit en houd de mix vochtig tot de plant door het oppervlak duwt. Houd de zaden en planten binnen om een constante warme temperatuur te handhaven.

Verplaats ze naar buiten naar de tuin zodra de plant 4-5 inches hoog is en het risico van vorst ver voorbij is. De buitentemperatuur mag niet onder de 40°F komen.

Hibiscus vermeerderen vanaf een stek

Dit is mijn voorkeursmethode omdat het vermeerderen vanaf een stek van hibiscus een exacte replica van de moederplant oplevert. Neem de stek van zachthout of nieuwe aanwas. Zachthout is onrijp en heeft een groene tint en is plooibaarder.

Snoei de stek tot net onder de knoop of knobbel in de stek. Verwijder alle bladeren behalve de bovenste twee. Dompel in wortelhormoon en plant in een goede kwaliteit zaaigoed. Altijd vochtig houden. Verpot zodra de wortels aanslaan en u groei in de stek ziet.

Kweek in een container

U kunt uw hibiscus liever in een container hebben vanwege esthetiek, ruimtegebrek of temperatuurvereisten. Hoe dan ook, hij doet het goed in containers.

Zoek een goede maat container niet kleiner dan 5 gallon en minstens 12 inches diep. Gebruik een goede kwaliteit potgrond met duurzame meststof.

Plaats de pot op een zonnige, warme plek. Laat de pot niet uitdrogen.

Verzorging van eetbare Hibiscus

Ik mulch hibiscus met turf, hooi of stro. Dit is om vocht vast te houden, want ik woon in een droge omgeving in de zomer en ik wil de grond vochtig houden. Ik hou er ook van om mijn hibiscus te ontbladeren. Het is zo simpel als het wegknijpen van de verwelkte en afstervende bloemen, zodat de plant zich kan concentreren op het produceren van verse nieuwe bloemen.

Een bloeiende hibiscus heeft veel voeding nodig. Gebruik eens per maand een goed uitgebalanceerde meststof. Snoei voor de vorm en om zieke delen van de plant te verwijderen. Hibiscussen hebben eindstandige bloemen, wat betekent dat de bloesems aan het eind van de tak groeien. Het snoeien van hibiscus stimuleert meer vertakking en de bloemen om te blijven groeien.

Gemeenschappelijke plagen en ziekten

Terwijl het kweken van eetbare hibiscus relatief probleemloos is, moet u toch op een paar dingen letten.

• Bladval: Dit kan gebeuren wanneer u uw hibiscus voor het eerst verplant. Na verloop van tijd zal hij zijn kracht terugkrijgen. Hibiscus laat ook zijn bladeren vallen en mogelijk ook zijn bloemen als hij niet genoeg voeding heeft gekregen, dus uw eerste optie moet zijn om goed te voeden en water te geven.
• Schildluis: Schildluis ziet er precies uit zoals de naam al aangeeft: als schubben die stevig aan je hibiscusplant vastzitten. Deze kleine beestjes zuigen het sap van uw planten en laten honingdauw achter die mieren aantrekt. Gebruik neemolie.
• Bladluizen: Een ander sapzuigend ongedierte dat met neemolie kan worden behandeld.
• Witte vlieg: insecten ter grootte van een mug die de onderkant van de bladeren aanvallen om het sap op te zuigen. Nogmaals, gebruik neemolie.
• Tripsen: Dit is een plaag die u moet bestrijden zodra u ze ziet, omdat trips eitjes legt in de hibiscusknop waardoor deze van de plant valt. Gebruik neemolie.

Hibiscus oogsten

De meeste eetbare hibiscusplanten hebben meerdere eetbare delen, waaronder de bloesems, de kelk en de bladeren. Zorg ervoor dat u weet welke delen van uw plant eetbaar zijn.

De kelk oogsten

Hibiscus bloeit wanneer de temperatuur tussen 60 en 90°F is. De bloesems zijn groot, kleurrijk en opzichtig, en blijven meestal maar een dag of twee open. Zodra ze afsterven, begint de kelk zich te vormen en zijn ze in 3-7 dagen klaar om te oogsten.

Probeer de kelk te oogsten zodra hij rijp is, want hij wordt houtig. Jonge kelken breken gemakkelijk van de plant af, terwijl volledig rijpe kelken met een mes of schaar moeten worden afgesneden.

In de kelk zit een zaadpeul die u niet wilt eten. Snijd de peul open met een scherp mes en wip de zaaddoos eruit. Nu is de kelk klaar om te worden gebruikt om te drogen voor thee of vers in welk recept je ook aan het maken bent.

Zaad oogsten

Als je de zaden van je hibiscusplant wilt oogsten, laat je de kelk zitten en blijft de peul binnenin zaden ontwikkelen, die er gemakkelijk uit te halen zijn als je de kelk en zaadpeul opensnijdt.

Bladeren oogsten

Als u de eetbare bladeren gebruikt, oogst dan de jonge, verse bladeren om de citroenachtige smaak te maximaliseren. Oudere bladeren zijn vaak bitter.

Hibiscusrecepten

Als u ooit commerciële hibiscusthee hebt gedronken, dan was dat de gedroogde kelk van de Hibiscus sabdariffa, maar u kunt de vruchten, bladeren en bloesem van elke eetbare hibiscus gebruiken. De smaak is zoiets als cranberry en citroen met elkaar vermengd.

Probeer te maken:

• Hibiscusjam met aardbeien
• Hibiscus enchiladas
• Hibiscus quesadillas
• Hibiscus salsa
• Hibiscus “cranberry “saus

U kunt elk deel van de plant drogen en tot twee jaar bewaren in een luchtdichte verpakking. Gebruik de verse kelken binnen 2 dagen.

Hibiscusthee maken

Neem 3 gedroogde of verse kelken en giet er een kop bijna kokend water over. U kunt ook wat bloesems en blaadjes door uw thee mengen. Laat het ongeveer vijf minuten trekken. Het water moet helderroze zijn. U kunt de gedroogde kelk tot twee jaar bewaren.

Het laatste woord over eetbare Hibiscus

Veel mensen hebben geen idee wanneer ze naar de grote, spetterende bloemen van de hibiscus kijken, dat er zoveel meer in de plant zit dan alleen zijn uiterlijk. Hibiscus smaken geweldig, en de vruchtbare planten blijven zich voortplanten zo lang als je wilt.