Sommige combinaties zijn zo klassiek dat je niet anders kunt dan ze samen te voegen: brood en boter, spek en eieren, pindakaas en jam. Ook bij theetijd ligt de combinatie voor de hand: warme thee en scones. Als er iets beter is dan een heerlijk kopje thee, dan is het wel thee met heerlijke theegebakjes.

Voor de beste begeleiding van uw dagelijkse theedrinkritueel maakt u vandaag nog een partij gebakjes. Er gaat niets boven zelfgemaakte scones om op te knabbelen naast uw brouwsel, en het maken ervan is vrij eenvoudig. Leer hieronder hoe je scones maakt.

Hoe maak je thuis perfecte scones

Hoewel veel mensen zullen beweren dat ze het beste scone-recept hebben, zijn scones vrij eenvoudig. Voor de droge ingrediënten heb je basisingrediënten nodig zoals bloem, suiker, boter, bakpoeder (en/of zuiveringszout) en zout. Voor de vloeistoffen wordt een ei gecombineerd met een zuivelproduct: melk, zure room of yoghurt. Je kunt er ook gedroogd fruit of chocoladestukjes aan toevoegen – wat je maar lekker vindt. Omdat ze zulke alledaagse ingrediënten nodig hebben, zijn ze makkelijk te maken in een opwelling, bijvoorbeeld als de theetijd nadert en je een extra traktatie wilt.

Een perfect scone-recept

Hier is een beginnersrecept om te proberen, gemaakt van dingen die je waarschijnlijk bij de hand hebt in je keuken:

Roer 2 kopjes bloem en een 1/4 kopje suiker met 3 theelepels bakpoeder, 1/4 theelepel zuiveringszout en 1/2 theelepel zout. Dan, met behulp van een deeg cutter, twee vorken of je schone vingers, voeg een volledige stok (1/2 kop) van de boter die je hebt gehakt in stukjes. Meng tot de boter in kleine stukjes overal zit en het mengsel zanderig aanvoelt. Voeg een losgeklopt ei en 1/2 kopje yoghurt toe en meng tot zich een ruw deeg begint te vormen.

Depel het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, voeg meer bloem toe als het te nat is en meer yoghurt als het te droog is. Maak het deeg plat met een deegroller tot het ongeveer 2 cm dik is. Snijd er dan rondjes uit. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met extra yoghurt. Bak de scones 12 tot 15 minuten op 400 graden, of tot ze een beetje goudbruin zijn. Lekker met boter, jam of clotted cream.

The Pleasure of Tea and Scones

De traditie van het eten van scones bij de thee gaat generaties terug in Engeland. Waarom doet u niet mee aan dit eeuwenoude ritueel en ervaart u de vreugde van het eten van versgebakken scones tijdens theetijd? Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt! Deze zachte, luchtige lekkernijen zijn de ideale aanvulling op gloeiend hete drankjes. Maak er zelf een paar om te zien.