Van ‘een appel per dag…’ tot de mantra van 5-per-dag, we horen vaak dat het eten van fruit goed voor ons is. Recente beweringen stellen dit lang gekoesterde idee echter in vraag, want fruit heeft een hoog suikergehalte en het is algemeen bekend dat te veel suiker slecht voor ons is.

Dus – hoeveel fruit is te veel?

Fruit is rijk aan voedingsstoffen en geeft ons zowel suiker voor energie, als cruciale vitaminen en mineralen.

Wat de vitaminen en mineralen in fruit betreft, kan ons lichaam niet veel van deze voedingsstoffen van de ene dag op de andere opslaan. Dus als we meer eten dan we nodig hebben, is er geen voedingsvoordeel of significante schade, omdat het teveel wordt uitgescheiden in onze urine.

Maar wat je lichaam wel vasthoudt, is de suiker in fruit. Als je meer suiker binnenkrijgt dan je nodig hebt, loop je het risico op overgewicht, wat kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.

Fruit bevat meer suiker dan je zou denken. Een frisdrank met een normale grootte bevat ongeveer 7-8 theelepels suiker. Een grote appel kan 3-4 theelepels suiker bevatten. Twee appels kunnen dus evenveel suiker bevatten als een blikje frisdrank.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de suiker uit fruit niet gezonder dan die in suikerrijke junkfood. Het bevat twee vormen:

– glucose – de favoriete energiebron van uw lichaam, die rechtstreeks in uw bloedbaan terechtkomt
– fructose, die naar uw lever wordt gebracht – en indien niet nodig voor energie wordt omgezet in vet.

Deze zijn chemisch identiek aan de suikers in junk food, en, in overmaat genomen, kunnen dezelfde gezondheidsproblemen veroorzaken.

Dus hoe kunt u alle gezondheidsvoordelen van fruit krijgen zonder een overdosis suiker?

• De keuze van fruit kan een verschil maken. Gram voor gram, bananen, kersen, granaatappels, mango’s, druiven en vijgen bevatten allemaal meer suiker dan watermeloen, frambozen, kiwi’s en verse veenbessen.
• Hoe rijper het fruit, hoe meer suiker het bevat, dus probeer het niet te lang te laten liggen.
• U moet het meeste fruit in zijn geheel eten, en niet meer dan één glas sap of smoothie per dag, omdat het verteringsproces van het hele fruit de suiker langzamer vrijgeeft en voorkomt dat uw lichaam wordt overbelast met een enkele grote dosis.
• Eet meer groenten. Groenten bevatten dezelfde reeks vitaminen en mineralen als fruit, maar slechts een fractie van de suiker.