Sommige planten zijn oeroude metgezellen van de mensheid. Ze zijn zo verbonden geraakt met wat het is om een mens te zijn, om te denken als een mens, om te ervaren als een mens, en om een vitaal mens te zijn, dat ze deel uitmaken van het verhaal van de mens zelf.

Van deze planten is er een die thee heet. Toevallig was er in 2737 v. Chr., lang voordat de grootvader van uw grootvader werd geboren, een keizer. Hij was keizer in China, en hoewel hij zich niet al te druk maakte om China weer groot te maken, hield hij zich veel bezig met kruidenkunde, gezondheid, wetenschap, meditatie en kunst.

Hij zat op een rood geborduurd kussen, terloops nadenkend over hoe de mensheid te verbeteren en te verbeteren in de zuidelijke beboste berggebieden van Yunnan China. Het was een lange dag geweest van het oplossen van geschillen tussen ruziënde families en hij was moe, maar het werk van een verlichte keizer te zijn is eindeloos, net als ons werk vandaag is.

We zijn als keizers vandaag. Onze huizen zijn vorstelijk, onze bedden zacht, we hebben eindeloos vermaak binnen handbereik. We kunnen in een opwelling grote afstanden afleggen. Wij hebben toegang tot alle kennis die wij wensen te leren. We hebben het erg druk met het tevreden houden van onze families en vrienden.

De keizer waar we het over hebben heet Shen Nong. Hij was zo groot, dat hij door de Chinezen wordt beschouwd als een van de drie stichtende keizers van de cultuur en wordt gecrediteerd voor de verbazingwekkende uitvindingen van het hoefijzer, de bijl, de ploeg en irrigatie. Het uitvinden van de bijl moet een beetje hetzelfde zijn geweest als het uitvinden van de mobiele telefoon, gewoon een totale game changer.

Zo zat hij daar 755 jaar geleden, een beetje slaperig. Hij beval zijn dienaar een ketel kokend water te maken om te drinken, zodat Shen zijn geest en ziel kon verfrissen. Het toeval wilde dat de plaatselijke geesten zich gul voelden en een korte wind creëerden die de takken van de CamelliaSinensis boom boven de ketel deed rammelen. Drie bladeren, die staan voor wijsheid, trouw en energie, vielen in de pot. Daar kookten ze een minuut voordat Shen Nong ze opmerkte.

Als kruidendokter was hij opgewonden om te zien wat het brouwsel zou doen. Verstandig als hij was, nam hij slechts een klein slokje. De smaak was aangenaam, zijn tong wenste naar meer. Hij dronk een grotere slok, zijn keel voelde warm aan, zijn ogen werden wijd. Hij dronk een slok, gelukzaligheid vulde zijn geest, zijn geest werd alert. Hij dronk het kopje leeg, zijn energie was sterk en vitaal, zijn helderheid was als die van een 24 jarige man.

De legende vertelt, dat dit de eerste keer was dat thee de tong van een mens raakte. Sindsdien is het gebruikt door talloze generaties om de geest te revitaliseren, de geest te focussen, het lichaam te genezen, en het hart te kalmeren. Het is een drank die voordelen biedt en gedachten en gesprekken stimuleert zonder buitensporige angst of stemmingswisselingen te creëren. Laag in cafeïne vergeleken met koffie en toch hoog in L-theanine, dat de productie van GABA in de hersenen stimuleert, is het de perfecte energiedrank. Omdat je het in bulk kunt kopen, losbladig kunt koken en met elk blad meerdere infusies kunt serveren, is het de meest ecologische en betaalbare gezondheidsdrank buiten water.

In toekomstige artikelen zullen we dieper ingaan op de gezondheidsvoordelen, terroir- en productiegedreven smaakprofielen, en meer van de mythe die deze plant en drank omringt. Tot dan, geniet van uw thee.