Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.
Dit Garlic Lovers’ Baked Chicken recept is eenvoudig te bereiden, gebakken met een heerlijke citroen-botersaus, en gemaakt met 40 – ja veertig! – teentjes geroosterde knoflook. Het is ook natuurlijk glutenvrij, en ZO lekker.
Deze post is gesponsord door Land O’Lakes.
Geliefde knoflookliefhebbers! 💛
Ik heb vandaag een nieuw recept om aan onze heerlijke kleine verzameling toe te voegen. Want terwijl we een goede zaak aan de gang hebben met mijn favoriete knoflook zalm, garnalen en spaghetti recepten hier op de blog, realiseerde ik me de andere dag dat we een recept misten met het # 1 meest gevraagde ingrediënt hier bij Gimme Some Oven.
Kip!
Tienduizenden van jullie hebben mijn foolproof recept voor malse en sappige Gebakken Kippenborstjes gemaakt en geliefd, en vragen vaak om nieuwe variaties om te proberen. Dus het recept van vandaag leek een win-win voor mijn kip en knoflook liefhebbers rondom. Het is snel en gemakkelijk te bereiden (vooral als je wat voorgepelde knoflookteentjes koopt), het wordt gebakken met een hemelse citroen-botersaus, het is natuurlijk vrij van zuivel en gluten, en – bereid je voor – want dit recept is fabelachtig knoflookachtig.
Garlic Lovers’ Baked Chicken Recipe | 1-Minute Video
Eigenlijk was ik extra-enthousiast om dit recept te posten, omdat ik altijd al een riff heb willen doen op het klassieke “Kip met 40 teentjes knoflook” recept, dat ik al jaren heb gemaakt en geliefd. Maar in plaats van op een koekenpan op het fornuis te passen, moet je bij dit recept alles samen in één grote ovenschaal in de oven roosteren. Dat betekent minder voorbereidingstijd en toch een overheerlijk gerecht waar iedereen van kan genieten.
Hier lees je hoe je het maakt!
Om te beginnen pekel je de kippenborsten in een kom met zout water terwijl je de saus opklopt. Dit houdt ze extra sappig en mals tijdens het bakken.
Terwijl de kip ligt te pekelen, klop je wat witte wijn, gesmolten boter, citroensap en tijm door elkaar voor je saus. En zoals je ziet, gebruik ik hier weer mijn favoriete kleine Land O Lakes® Salted Butter in Half Sticks. Ze hebben de perfecte maat voor dit recept (4 eetlepels). En met zo weinig ingrediënten in deze eenvoudige saus, maakt boter van goede kwaliteit echt een groot verschil in de smaak hier, dus ik raad het ten zeerste aan. Als de saus klaar is, gooi hem dan samen met al die heerlijke knoflook. Giet de knoflook en de saus vervolgens in een ovenschaal bij de kipfilets, en nestel de knoflook rond de kip, zodat de knoflook er niet direct bovenop zit. (<- Anders verbrandt het makkelijker.) Kruid de hele pan met wat zout en peper, en zet hem in de oven om te roosteren tot de kip gaar is en de knoflook lekker zacht is. Houd de teentjes knoflook goed in de gaten, zodat ze niet verbranden. (En als ze toch een beetje bruin beginnen te worden, draai ze dan even om.)
Als de kip klaar is, haalt u de pan uit de oven en laat u het gerecht ongeveer 5 minuten rusten voordat u het serveert.
Daarna bestrooit u het met de gewenste toppings…en serveren maar!
Voel je vrij om het simpel te houden met alleen wat fijngehakte verse peterselie…
…of maak het groots door er ook wat vers geraspte Parmezaanse kaas en gemalen rode pepervlokken overheen te doen. (Ik heb het een beetje overdreven met de pepervlokken 😉 ) Ik raad ook ten zeerste aan om voor het opdienen een extra scheutje vers citroensap over het gerecht te gieten, gewoon om het wat levendiger te maken.
Als je een romigere saus wilt, kun je ook de kip uit de pan halen en een half kopje slagroom door de saus roeren. Ik heb dit een keer geprobeerd en het smaakte zo heerlijk decadent.
Ik serveerde mijn kip met pasta, de favoriete artisjok salade van onze familie en wat geroosterde asperges. Maar het zou ook heerlijk zijn met rijst, quinoa, aardappelen of knapperig brood, en wat voor salade of groenten je toevallig bij de hand hebt.
Hoe je de kip ook serveert, vergeet niet om er wat van die zachte teentjes geroosterde knoflook bij te doen, en besprenkel het met een paar lepels van die hemelse citroen-botersaus. Die saus is een must.
Oh, plus misschien een paar pepermuntjes na het eten. 😂
Genieten, iedereen!
(Dit bericht bevat affiliate links.)
Beschrijving
Dit Garlic Lovers Baked Chicken recept is snel en gemakkelijk te bereiden, het wordt gebakken in de oven met een heerlijke citroen-botersaus, en het is gemaakt met 40 tenen knoflook die tot in de perfectie zijn geroosterd. Voel je vrij om te serveren met pasta, rijst, quinoa, of wat je maar lekker vindt.
Ingrediënten
- 4 ontbeende huidloze kippenborsten, die zijn fijngestampt tot gelijke dikte en gepekeld in zout water (*zie eenvoudige instructies hieronder)
- 1/3 kop droge witte wijn
- 4 eetlepels gezouten boter, gesmolten (ik gebruikte Land O Lakes® Gezouten Boter in Halve Sticks)
- 2 eetlepels versgeperst citroensap
- 2 takjes verse tijmblaadjes
- 40 hele teentjes knoflook
- Kosjer zout en versgekraakte zwarte peper
- optionele toppings: fijngehakte verse peterselie, vers geraspte Parmezaanse kaas, geplette rode pepervlokken, schijfjes citroen
Instructies
- *Om uw kippenborsten te pekelen, vult u een grote kom met 1 kwart warm water en 1/4 kop koosjer zout. Roer tot het grootste deel van het zout is geabsorbeerd. Voeg de kippenborsten toe en laat ze 15 minuten in het mengsel pekelen. U kunt ook de kom afdekken en tot 6 uur in de koelkast zetten. Haal de kippenborsten uit de pekel, spoel ze af met koud water en dep ze vervolgens droog met wat keukenpapier. (Nogmaals, als uw kippenborsten voorgepekeld in een natriumoplossing worden verkocht, kunt u deze stap overslaan).
- Verwarm de oven op 450°F.
- Plaats de kippenborsten in een enkele laag in een grote ovenschaal.
- In een aparte grote kom, klop de witte wijn, gesmolten boter, citroensap en tijm blaadjes tot gecombineerd. Doe 1 eetlepel van het mengsel in een aparte kleine kom en zet apart. Voeg de knoflookteentjes toe aan de grote kom, en roer tot ze gelijkmatig bedekt zijn met het botermengsel.
- Giet het knoflook- en botermengsel in de schaal met de kip, en verdeel de knoflook zodat het zich rond (en niet bovenop) de kippenborsten nestelt. Giet de gereserveerde eetlepel van het botermengsel gelijkmatig over de kipfilets, en bestrijk ze met een kwastje tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Breng de kip royaal op smaak met zout en peper.
- Bak 15-18* minuten, of tot de kip door en door gaar is en niet meer roze. Als u een kookthermometer gebruikt om de temperatuur van het dikste gedeelte van de borst te meten, moet deze tussen de 160-170°F liggen. (De FDA adviseert 165°F.) *Of, als u de kip wat bruiner en krokanter aan de bovenkant wilt hebben, kunt u de laatste 3-5 minuten de broiler op hoog zetten en de kip braden tot hij door en door gaar en extra bruin aan de bovenkant is. Houd de kip en de knoflookteentjes goed in de gaten, zodat ze niet verbranden.
- Als de kip gaar is, haalt u de pan uit de oven en bedekt u de ovenschaal losjes met aluminiumfolie. Laat de kip minstens 5-10 minuten rusten.
- Direct serveren, waarbij u de extra citroen-botersaus over de kip schept, bestrooid met uw gewenste garnituren.
