Volg het stap-voor-stap proces om knoflookteentjes te roosteren, bewaar ze in de vriezer en eet ze vanavond bij je avondmaaltijd. Het is een gemakkelijke, koolhydraatarme manier om gezonde smaak toe te voegen aan uw volgende recept!

Als er ooit een geheim was om de smaak van een gerecht gemakkelijk te verbeteren, zonder veel extra calorieën toe te voegen, dan moet het wel het roosteren van knoflookteentjes zijn. Als je eenmaal weet hoe je dit moet doen en er een paar in je vriezer hebt liggen, eet je nooit meer een saai gerecht. Het is perfect voor een koolhydraatarm, South Beach fase 1 of ketogeen dieet, omdat je alle voordelen van knoflook krijgt zonder calorieën of koolhydraten toe te voegen.

Hoe knoflookteentjes roosteren, stap voor stap

Je wilt meerdere teentjes knoflook in één keer roosteren zodat er genoeg overblijft om in te vriezen!

Snijd de top van een teentje knoflook af zodat de topjes van de teentjes bloot komen te liggen. De teentjes die iets lager aan de zijkant van de knoflookkop zitten, zijn soms moeilijk te krijgen. Ik miste er een op de foto hieronder. Ziet u hem? Een snede van een halve centimeter is over het algemeen goed.

Pel het losse papierachtige velletje eraf. (Het hoeft er echter niet allemaal af.) Leg de knoflookkop op een stuk aluminiumfolie, druppel er 2 theelepels olijfolie over en bestrooi hem met zout. De olie zal de knoflook doordringen en langs de zijkanten naar beneden lopen en dat is goed. U wilt dat de hele knoflookkop bedekt is.

Vouw de aluminiumfolie tot een pakketje… of trek de zijkanten omhoog en vouw ze aan de bovenkant dicht.

Bak het pakketje in een oven van 400 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 45 minuten. Hetzelfde proces wordt gebruikt om de knoflookkop op de grill of in een toasteroven te garen. De teentjes zullen vorkmals zijn wanneer ze gaar zijn. Laat de krop ongeveer 10 minuten afkoelen voordat u er verder mee werkt.

Grijp de krop knoflook bij de gesloten onderkant en pers de tenen eruit. Gebruik een vork om de teentjes eruit te halen die er niet gemakkelijk uitvallen.

Hoe bewaar je geroosterde knoflook in de koelkast

Geroosterde knoflook blijft in de koelkast ongeveer 3-4 dagen goed. Bewaar hele tenen of gepureerde tenen in een luchtdichte verpakking en haal ze eruit wanneer nodig.

Hoe geroosterde knoflookteentjes invriezen

Vries hele geroosterde knoflookteentjes of gepureerde tenen in. Spreid hele tenen in een enkele laag uit op een bakplaat en laat ze bevriezen voordat u ze overbrengt in een luchtdichte zak of bak. Voor gepureerde knoflookteentjes vriest u kleine porties in, zoals 1 theelepel, in een ijsblokjesbak.

Recipe-ideeën en manieren om geroosterde knoflook te eten

De meeste mensen houden niet van rauwe, ongekookte knoflook. Maar dat is niet het geval als het eenmaal is geroosterd. Geroosterde knoflook heeft een zoetige, zachte smaak en een boterachtig gevoel en kan helemaal alleen worden gegeten. Of probeer een van deze ideeën:

1. Stamp de teentjes in de aardappelpuree van de crock-pot.
2. Spreid de gepureerde teentjes over de maïskolf in de magnetron of in groenten zoals bloemkool of sperziebonen.
3. Meng ze met zachtgemaakte boter (en kruiden, indien gewenst.Dit mengsel zal groenten verlevendigen, kip of vis in de pan bakken en in garnalensampi’s.
4. Voeg hele tenen toe als pizzabodem of verdeel gepureerde knoflook over de bodem en korst.
5. Voeg hele tenen of gepureerde tenen toe aan spaghetti of pastagerechten.
6. Gebruik hele of gepureerde tenen in soep.
7. Gooi een paar hele tenen in een salade.
8. Wrijf knoflook als een pasta op vlees voordat u het braadt.
9. Gebruik het in hummus, guacamole of andere dipsausjes die knoflook vereisen.
10. Spreid het op een sneetje knapperig brood, crackers of maak knoflooktoast.

Je vindt meer creatieve ideeën in 25 Dingen om te doen met geroosterde knoflook door The Wicked Noodle.

Geef een beoordeling aan dit recept en tag @DinnerMom of #dinnermom in sociale media. We zien graag wat je klaarmaakt!

Hoe knoflookteentjes roosteren en invriezen

Geroosterde knoflook heeft een zoete, milde smaak die elk gerecht verlevendigt. Bereid meerdere teentjes knoflook en vries de extra teentjes in. Het is een makkelijke manier om gezonde smaak aan een recept toe te voegen.

5 van 3 stemmen

Print Pin

Course: Voorgerecht

Keuken: Amerikaans

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Porties: 10 geschat

Calorieën: 11kcal

Auteur: Marjory Pilley

Ingrediënten

• ▢ 1 knoflookkop
• ▢ 2 theelepel olijfolie
• ▢ zout

Instructies

• Verwarm de oven voor op 400 graden F.
• Snijd ongeveer een halve centimeter van de top van een knoflookteen af, zodat de uiteinden van de tenen blootliggen.
• Pel het losse papierachtige vlies eraf.
• Leg de knoflookkop op een stuk aluminiumfolie en druppel er 2 theelepels olijfolie over en bestrooi met zout.
• Vouw de zijkanten van de aluminiumfolie omhoog tot een pakketje.
• Bak ongeveer 45 minuten of tot de teentjes vorkmals zijn.
• Laat de knoflook 10 minuten afkoelen alvorens ermee te werken.
• Grijp de knoflookkop bij de gesloten onderkant en pers de teentjes uit. Gebruik een vork om de teentjes eruit te halen die er niet gemakkelijk uitkomen.
• Lust de teentjes in hun geheel of prak ze met een vork.
• Om ze in te vriezen, spreidt u de teentjes in hun geheel op een bakplaat in de vriezer tot ze stevig zijn en doet u ze vervolgens in een luchtdichte pot. Of pureer de knoflook en vries kleine porties in een ijsblokjesbak in.

Noten

Bereid en kook meerdere teentjes knoflook tegelijk. Smeer op brood, voeg toe aan pizza of pasta of bekijk de andere ideeën in de post.

Grijp 5 Koolhydraatarme SauzenEn Krijg Meer Tips Voor Een Gezonde Keuken JOIN HERE

Voeding

Calorieën: 11kcal Kalium: 12mg Vitamine C: 0.9mg Calcium: 5mg IJzer: 0.1mg

Disclaimer voeding en voedselveiligheid