Maagpijn is geen pretje. En de oorzaak niet kennen maakt het alleen maar erger.

Het is gemakkelijk om je verward te voelen, vooral omdat voedselintoleranties, voedselovergevoeligheden en voedselallergieën allemaal buikklachten zoals ongemak, diarree en winderigheid kunnen veroorzaken.

Dus, als je op zoek bent naar verlichting van voedselallergie buikpijn of ongewenste symptomen van voedselintoleranties, waar moet je dan beginnen? Hoe weet je wanneer je symptomen worden toegeschreven aan een intolerantie of allergie? Welke voedingsmiddelen zijn het meest waarschijnlijk een probleem en welke tests kunnen worden gedaan om een diagnose te bevestigen? Wij begrijpen uw vragen en zullen u alle antwoorden geven.

De eerste stap naar verlichting is het verschil te begrijpen tussen een allergie en een intolerantie. Er zijn een paar belangrijke verschillen die u kunnen helpen de oorzaak van uw krampen of andere ongewenste symptomen te identificeren en zodra geïdentificeerd, bent u op weg naar verlichting.

Wat is het verschil tussen voedselallergie en voedselintolerantie?

Een voedselallergie is een negatieve immuunrespons op een normaal onschadelijk voedingsmiddel, terwijl voedselintolerantie een abnormale chemische reactie binnen het spijsverteringsstelsel is.

Voedselallergie – Immuunsysteem

Voedselallergieën kunnen ernstige of zelfs levensbedreigende allergische reacties veroorzaken, die bekend staan als anafylaxie. De meeste voedselallergieën zijn IgE-gemedieerd. Dit betekent dat bij een pinda-allergie het immuunsysteem de eiwitten in pinda’s als ‘vreemde indringers’ of allergenen herkent. Het immuunsysteem produceert dan antilichamen genaamd Immunoglobuline E (IgE), in een poging om het lichaam te verdedigen. Deze antilichamen staan in wisselwerking met cellen, waardoor ontstekingsbevorderende chemische stoffen, histamines genaamd, vrijkomen, die een allergische reactie veroorzaken.

Voedselintolerantie – spijsverteringsstelsel

Voedselintoleranties veroorzaken geen immuunreactie. Bij voedselintolerantie is iemand niet in staat een bepaald voedingsmiddel goed te verteren om een van de volgende redenen:

1. Enzymtekort: Sommige mensen worden geboren met, of ontwikkelen, een onvermogen om voldoende enzymen te produceren om de vertering en absorptie van bepaalde voedingsmiddelen te helpen. Mensen met lactose-intolerantie hebben bijvoorbeeld een tekort aan het enzym lactase, dat verantwoordelijk is voor het afbreken van melksuikers (lactose) om door de darm te worden opgenomen. Als lactose onverteerd blijft in het spijsverteringskanaal, kan dit leiden tot maagpijn, krampen, een opgeblazen gevoel, diarree en winderigheid
2. Chemische stoffen in voedsel: Soms veroorzaken bepaalde natuurlijk voorkomende chemische stoffen in voedsel en drank voedselintoleranties. Cafeïne in thee, koffie en chocolade is een veel voorkomende boosdoener. Dat geldt ook voor amines, kleine eiwitten zoals tyramine, histamine en fenylethylamine, die voorkomen in kaas, bier en wijn. Levensmiddelenadditieven, zoals conserveermiddelen, kunstmatige kleuren en smaakversterkers, zoals MSG kunnen ook leiden tot intoleranties.
3. Toxines in voedsel: Toxinen, ook van nature aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen, kunnen een toxisch effect hebben op het menselijk lichaam en diarree, misselijkheid en braken veroorzaken. Zo kunnen aflatoxinen, aanwezig in te weinig gekookte bonen, verantwoordelijk worden gesteld voor een aantal uiterst onaangename spijsverteringsproblemen. Verrassend genoeg bevatten volledig gekookte bonen niet dezelfde toxine en worden ze dus goed verdragen.

Hoe weet ik wanneer maagpijn gerelateerd is aan voedselallergie of voedselintolerantie?

Voedselallergieën treffen ongeveer 4% van de bevolking; terwijl tot 20% van de mensen een voedselintolerantie heeft. Als u niet zeker weet wat de oorzaak is van uw maagpijn, stel uzelf dan de volgende vragen:

Symptomen: Gaat uw buikpijn gepaard met andere symptomen?

Voedselallergieën en -intoleranties manifesteren zich op een vergelijkbare manier, waardoor het moeilijk is om onderscheid te maken tussen de twee. Als algemene regel geldt echter:

Echte voedselallergieën gaan vaker gepaard met huidreacties, zoals zwelling, tintelingen, jeuk of netelroos. Huidreacties komen in 80% van de gevallen voor. Ademhalingssymptomen kunnen neusverstopping en sinusitis inhouden. Maagdarmklachten kunnen braken, diarree en buikpijn zijn. Deze komen echter meestal niet alleen voor.

Als u de neiging hebt om spijsverteringssymptomen te ervaren die vaak gepaard gaan met lusteloosheid, hoofdpijn, migraine en mondzweren, is het waarschijnlijker dat u lijdt aan voedselintolerantie.

Ontstaan: hoe lang duurt het voordat de symptomen optreden?

Voedselallergieën ontstaan snel, bij kinderen meestal binnen 30 minuten na consumptie van het voedsel en bij volwassenen binnen 2 uur. De symptomen van een voedselallergie verdwijnen meestal binnen 48 uur.
De symptomen van voedselintolerantie treden gewoonlijk ook onmiddellijk na inname op, maar zijn niet zo ernstig en kunnen soms pas na enkele uren optreden. In sommige gevallen kan het uren en soms zelfs dagen duren voordat de symptomen verdwenen zijn.

Kwaaliteit: hoeveel van het beledigende voedingsmiddel kunt u verdragen?

Bij een voedselallergie kan het eten, aanraken of zelfs inademen van een microscopisch klein beetje van het voedsel dat de ziekte veroorzaakt, een ernstige of zelfs levensbedreigende reactie veroorzaken, die anafylaxie wordt genoemd. Een anafylactische reactie treedt binnen enkele minuten op en wordt gekenmerkt door ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van de tong, benauwdheid in de keel, piepende ademhaling of hoesten, aanhoudende duizeligheid of verlies van het bewustzijn.

Bij voedselintolerantie kunnen mensen verschillende hoeveelheden van het beledigende voedingsmiddel verdragen. U kunt bijvoorbeeld kleine hoeveelheden van het beledigende voedingsmiddel eten zonder symptomen te ervaren, terwijl een grote hoeveelheid tot ernstiger symptomen zal leiden. Het is zelfs mogelijk om de reactie met medicijnen te voorkomen. Mensen met lactose-intolerantie kunnen bijvoorbeeld veilig melk drinken door lactase-enzympillen in te nemen om de spijsvertering te bevorderen.

Soort voedingsmiddelen: Welke voedingsmiddelen triggeren uw voedselallergie of -intolerantie symptomen?

De meest voorkomende voedingsmiddelen die allergieën veroorzaken zijn:

• Koeienmelk
• Pinda’s en noten (walnoten, amandelen, cashewnoten, pistachenoten)
• Wit
• Eieren
• Vis en schaaldieren
• Soja

In feite veroorzaken deze voedingsmiddelen 90% van alle allergische reacties. Niettemin kan elk voedingsmiddel een reactie veroorzaken.

De meest voorkomende voedselintoleranties zijn:

• Lactose in zuivel
• Gluten in tarwe, gerst en rogge
• Cafeïne
• Fructose in een verscheidenheid aan vers voedsel, snoep en energierijke dranken
• Aminen in kaas, bier en wijn

Waar kan ik terecht voor de bevestiging van een voedselallergie?

Als u denkt dat een voedselallergie aan de oorzaak ligt van uw buikpijn, raad ik u aan een medische diagnose te laten stellen door een professionele allergoloog die uw risico op anafylaxie kan inschatten. Een allergoloog zal uw medische geschiedenis bespreken om de waarschijnlijke oorzaak van uw buikpijn vast te stellen en eventuele kruisreactieve voedingsmiddelen te identificeren. Om de diagnose te bevestigen, kan de allergoloog laboratoriumtests uitvoeren, zoals een huidpriktest of allergeenspecifieke IgE-test.

Skinpriktests

Skinpriktests zijn snel en doeltreffend en vormen daarom de belangrijkste methode voor het diagnosticeren van IgE-gemedieerde voedselallergieën. Een kleine hoeveelheid allergeen van verschillende soorten voedsel wordt in de oppervlakkige lagen van de huid gebracht.

Als een allergeen reageert met IgE-antilichamen in de huid, komen er histamines vrij die na 15 minuten tot zichtbare tekenen van ontsteking leiden. Deze zichtbare aanwezigheid van zwelling en roodheid duidt op een voedselallergie.

Allergeenspecifieke IgE-tests

Ook bekend als Radioallergosorbent-tests (RAST), meten allergeenspecifieke IgE-tests de niveaus van bepaalde IgE-antistoffen in het bloed. Normaal worden kleine hoeveelheden IgE-antistoffen in het bloed aangetroffen, maar hoge niveaus van een specifiek IgE wijzen erop dat het lichaam allergisch is voor een bepaald voedingsmiddel.
Een klein bloedmonster wordt afgenomen, meestal aan de binnenkant van uw elleboog, en voor analyse naar een laboratorium gestuurd. Het laboratorium test op de aanwezigheid van allergeenspecifieke IgE-antilichamen voor een reeks verschillende voedingsmiddelen. Als u hoge niveaus van een allergeenspecifiek IgE-antilichaam heeft, is het zeer waarschijnlijk dat u een allergie heeft voor de eiwitten in dat voedsel.

Wat kan ik doen tegen voedselallergie en maagpijn?

Voedselallergieën kunnen dodelijk zijn, hoewel niet alle reacties een bezoek aan de eerste hulp vereisen. Als u tekenen van anafylaxie ervaart, zoek dan onmiddellijk hulp, want anafylaxie kan in een paar minuten of zelfs seconden escaleren. Als u een milde allergische reactie heeft, zijn er enkele dingen die u kunt doen om uw buikklachten te behandelen.

Mijd het voedsel

De eerste stap voor het verlichten van voedselallergie buikpijn is om gewoon het voedsel te vermijden. Het is niet nodig om zelf te testen op een reactie. Als u vermoedt dat het uw maagpijn veroorzaakt, stopt u gewoon met het eten ervan.

Antihistaminica

Antihistaminica worden vaak gebruikt om jeuk, niezen, netelroos of uitslag te behandelen, maar zijn niet zo effectief voor verlichting van maagpijn.

Natuurlijke remedies

In de loop der jaren hebben studies de effectiviteit van een verscheidenheid aan natuurlijke remedies voor verlichting van maagpijn bevestigd.

Kamillethee is bijzonder heilzaam als u last hebt van krampen of spasmen. Het werkt als een ontstekingsremmend middel om uw maagspieren te helpen ontspannen. Ik raad aan om ook een paar stukjes verse gember toe te voegen, die ook helpt om ontstekingen op natuurlijke wijze te verminderen.

Oregano is een andere sterke natuurlijke ontstekingsremmer en antioxidant, die helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen. Van oregano- en tijmolie is zelfs aangetoond dat het ontstekingen en zwellingen in de darmen van muizen vermindert

Pepermunt in de vorm van thee, pepermunt en verse bladeren kan ook helpen bij het verlichten van een maagklachten en misselijkheid door te werken als een natuurlijk pijnstillend middel.

Warmwaterkruiken of zitzakken kunnen een kalmerend effect hebben wanneer u buikpijn heeft. Kruip lekker tegen elkaar aan op bed en laat de warmte uw buikspieren ontspannen.

Preventie is de sleutel

Of u nu een voedselallergie, voedselintolerantie of gevoeligheid hebt, de sleutel tot langdurige verlichting is vermijden. Zodra u de boosdoener van uw pijn of ongewenste symptomen hebt geïdentificeerd, neemt u maatregelen om de trigger te vermijden.

Lees altijd de etiketten en vraag wat er in uw voedsel zit voordat u zich overgeeft. In het geval van een voedselallergie, zorg ervoor dat iedereen om je heen op de hoogte is, voor het geval er een noodsituatie ontstaat. Ten slotte moet u altijd een plan voor anafylaxie hebben. Hoewel de ernst van sommige voedselallergieën na verloop van tijd kan afnemen, is het het beste om te voorkomen dat u de wateren uittest met zelfs de geringste hoeveelheid van potentieel gevaarlijk voedsel.

https://pdfs.semanticscholar.org/6d71/24cb49368220ad799f8e5dc5c32ed377901f.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18729729/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6016602/

https://www.allergy.org.au/patients/food-other-adverse-reactions/food-intolerance

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4777468/

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/apt.12984

https://pdfs.semanticscholar.org/02df/54a634240e726ff38095c768d21701232b9a.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2233768/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26319955