Het is bijna tijd om naar school te gaan! Ik zei vanavond tegen mijn man dat ik na een dag vragen beantwoorden, drie lieve kinderen eten geven en vermaken, en zwemmen, klaar ben om naar school te gaan. Dat zeg ik nu, maar half augustus, als we aan de vooravond staan van de eerste schooldag, zal ik me niet meer zo voelen! Als ik me klaarmaak om weer naar school te gaan, kom ik in de planningsmodus. En dat betekent dat ik weer aan het plannen ben en makkelijke ontbijtjes en tussendoortjes bij de hand heb, zodat ze gevarieerd kunnen ontbijten en de lunch makkelijk kunnen inpakken. Vandaag deel ik mijn Easy Cinnamon Breakfast Bars. Deze zijn heel gemakkelijk van tevoren te maken en je zult ze niet alleen als ontbijt bij de hand willen hebben, maar misschien ook als tussendoortje na schooltijd!

Het is voor mij gemakkelijk om te vervallen in de “neem een kom ontbijtgranen”-modus voor het ontbijt. Het is iets wat de oudste twee zelf kunnen doen, en makkelijk voor mij. Maar ik voel me ook een beetje schuldig als dat 3 van de 5 schooldagen per week gebeurt. Ik probeer een warm ontbijt te maken, of ervoor te zorgen dat we de wafels aanvullen met vers fruit en wat ontbijtvlees voordat we onze eigen weg gaan. Dus vandaag wil ik mijn recept voor kaneelontbijtrepen met Quaker Cinnamon Life Cereal met jullie delen, in de hoop dat jullie net als ik klaar zijn om weer naar school te gaan.

Kaneelontbijtrepen

4 1/2 kop Quaker Life Cinnamon Cereal

1/4 kop boter

30 grote marshamallows

In een grote kom smelt je de boter 30 seconden in de magnetron op vermogensniveau 8. Herhaal dit tot de boter gesmolten is. Herhaal dit tot de boter gesmolten is.

Voeg de marshmallows toe aan de grote kom en roer ze door elkaar. Plaats de marshmallows in de magnetron en begin ze te smelten op vermogensniveau 8 gedurende 1 minuut. Voeg nog 30 seconden toe als ze nog niet helemaal gesmolten zijn. Roer de boter en marshmallows goed door elkaar.

Schep de droge granen door het marshmallow- en botermengsel. Roer tot het goed bedekt is. Spreid het mengsel uit in een ingevette 9×9 pan en zet het opzij. Laat uitharden tot je ze makkelijk kunt snijden en bewaar ze in een afgedekte bak op het aanrecht.

Mijn kinderen vinden dit heerlijk. En dan hebben we het nog niet eens over het feit dat we Cinnamon Life graag recht uit de doos eten! Serveer het met wat vers fruit, en we zijn er helemaal klaar voor! Dit kan zelfs een lekker tussendoortje zijn na schooltijd. Over tussendoortjes en gemakkelijk ontbijten gesproken: het is belangrijk om leuke, gezonde voedingsmiddelen binnen handbereik te hebben.

In feite hebben onze kinderen hun eigen bakje met Kid’s Snacks in de voorraadkast, vol met Quaker Chewy Dips Bars-Pindakaas. Als je My Favorite Finds lang genoeg leest, weet je hoe dol ik ben op pindakaas en chocolade! En deze zijn net iets beter voor mij, dan een lepel pindakaas en wat chocolade chips! Ik heb onlangs ook onze voorraadkast georganiseerd, door bakken zoals deze hieronder toe te voegen. Het was een super goedkope toevoeging, en het maakt het makkelijk voor mijn kinderen om bij hun snacks te komen die ze mogen eten, en die niet veel voorbereiding van mijn kant vergen. Om eenvoudige labels voor de voorraadkast te maken, heb ik krijtbordvinyl uitgesneden met mijn Silhouette Cameo. Daarna heb ik wat krijtbordmarkers gebruikt om ze te labelen. Mijn favoriet is degene hieronder, voor de kinderen. Het is een plastic bakje zo groot als een schoenendoos en er passen mueslirepen, fruitsnacks, enz. perfect in! Je kunt krijtbordetiketten ook vinden bij WalMart in de rubriek School/Office.

Waar kun je deze lekkernijen vinden? Bij uw plaatselijke Walmart kunt u een voorraadje inslaan voor back to school snacks en ontbijt lekkernijen! Nog beter, de Life Cinnamon Cereal en de Quaker Chewy Dips Bars liggen in hetzelfde gangpad! Ik heb zelfs wat instant Quaker havermout in appel kaneel voor mij meegenomen! Mama moet ook eten!