Makkelijke Veganistische Drunken Noodles! Dit veganistische noedel recept is een must-make als je van drunken noedels houdt. Je moet dit heerlijke drunken noodles recept proberen.
Easy drunken vegan noodles! Dit eenvoudige recept met dronken noedels is snel een van mijn favoriete doordeweekse maaltijden aan het worden. Ironisch genoeg heb ik sinds mijn verhuizing naar het Middenwesten bijna non-stop Aziatisch-geïnspireerde gerechten gekookt. Misschien is het het feit dat ik mijn oude Thaise tent op de hoek mis, waar ik een gigantisch bord pad kee mo kon krijgen voor minder dan $7 dollar; of gewoon omdat ik Californië in het algemeen mis.
Hoe dan ook, ik heb een voorraad sojasaus, chilipasta en kerriepoeder aangelegd, zodat ik Koreaanse, Indiase en Thaise gerechten kan maken wanneer ik daar zin in heb.
Wat zijn dronken noedels?
Ik heb veel verschillende noedels gehoord over waarom ze dronken noedels worden genoemd, terwijl ze geen alcohol bevatten. Mijn favoriete theorie is dat de noedels zo pittig zijn, dat je een biertje wilt om ze weg te spoelen! Tenminste, dat is mijn favoriete manier om ze te eten.
Ik worstel zelf ook vaak met het al dan niet authentiek zijn. Opgegroeid aan de oostkust, met Deense en Italiaanse ouders, was ik niet bekend met veel Thaise maaltijden. Maar sinds ik naar het westen ben verhuisd, heb ik die ontbrekende jaren goedgemaakt door te hunkeren naar – en het eten van – pittige Thai (& Indiaas & Vietnamees) elke kans die ik krijg.
Mijn gehemelte is verfijnd op restaurantmaaltijden, waarvan ik zeker weet dat ze hun eigen veramerikaniseerde draai geven aan de gerechten waar ik van hou. Ik stel me voor dat het hetzelfde gevoel is dat ik krijg als ik in de meeste Italiaanse restaurants eet; het eten is heerlijk, maar het is niet de keuken waarmee ik ben opgegroeid.
Is dit dronken noedel recept authentiek? Ik heb geen idee. Is het lekker? Zeker weten.
Hoe maak ik Vegan Drunken Noodles
Mijn doel hier was makkelijk. Omdat Thai mijn favoriete afhaalmaaltijd is, wilde ik iets dat ik in bijna net zoveel tijd kon maken als het me kostte om de straat op te rennen en mijn bestelling te plaatsen. Dat is het uitgangspunt achter dit dronken noedel recept: het moest simpel zijn, het moest veganistisch zijn en het moest net zo lekker zijn als afhaalmaaltijden.
De groenten hier zijn slechts een suggestie, ik gebruikte paprika’s en kool om bulk toe te voegen aan het gerecht, waardoor een meer nutriënt dichte benadering van de noodle-fest ontstaat. Zoals de meeste dingen, gebruik wat je hebt. Ik denk dat baby maïs, broccoli en / of geraspte wortelen ook een mooie, kleurrijke touch zou zijn.
Easy in de titel verwijst ook naar de ingrediëntenlijst; je zou in staat moeten zijn om alle ingrediënten te vinden in je lokale, goed gesorteerde supermarkt. Zelfs voor iemand die graag door de stad wandelt naar de internationale levensmiddelenmarkt, waardeer ik het als ik geen speciale uitstapjes hoef te maken voor het avondeten. Natuurlijk vind ik dit recept lekkerder met Thaise basilicum dan met gewone basilicum, maar de traditionele soort is ook goed.
Als je dit recept uitprobeert, laat het me weten! Laat een reactie achter, beoordeel het en tag je Instagram-foto’s met #delishknowledge . Ik vind het geweldig om jullie creaties te zien. Veel plezier met koken!
Als je van dit dronken noedels recept houdt, dan zul je ook van deze andere vegan noedels houden: 20 minuten veganistische pasta, veganistische curry noedels, veganistische rode curry cup’o noedels , veganistische roerbak noedels en gemakkelijke pittige vegan pad thai.
Vegan Drunken Noodles Recipe
- Auteur: Alex Caspero
-
Voorbereidingstijd: 15 minuten - Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties 1x
- Categorie: thais, avondeten
- Wijze: kookplaat
- Gerechten: Thais
Beschrijving
Eenvoudige veganistische Drunken Noodles! Dit veganistische noedel recept is een must-make als je van drunken noodles houdt. Je moet dit heerlijke drunken noodles recept proberen.
- Auteur: Alex Caspero
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties 1x
- Categorie: thais, avondeten
- Wijze: kookplaat
- Cuisine: Thais
- Auteur: Alex Caspero
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties 1x
- Categorie: thais, avondeten
- Wijze: kookplaat
- Gerechten: Thais
Ingrediënten
- 1/4 kop sojasaus
- 3 el. limoensap
- 1 el. bruine suiker
- 2 theelepels sriracha
- 8 ons rijstnoedels
- 3 theelepels geroosterde sesamolie, verdeeld
- 1 pakje extra stevige tofu, uitgelekt en geperst
- 1 ui, in plakjes gesneden
- 2 kopjes versnipperde groene kool
- 1 kleine jalapeno, fijngehakt
- 1 rode paprika, in plakjes gesneden
- 1 gele paprika, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 bosuitjes, in stukjes van een centimeter gesneden
- 1 kopje grof gehakte Thaise basilicum blaadjes (of gewone basilicum werkt ook in een handomdraai, maar dat heeft niet dezelfde smaak)
- Limoenpartjes om te serveren
Instructies
- Was sojasaus, limoensap, bruine suiker en sriracha in een kom door elkaar.
- Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal weken in heet water tot ze beetgaar zijn).
- Verwarm 1 theelepel sesamolie in een grote wok of pan en voeg de verbrokkelde tofu toe. Bak de tofu onder regelmatig roeren net gaar, ongeveer 5 minuten.
- Haal de tofu uit de pan en voeg de resterende 2 theelepels sesamolie toe. Voeg de ui, kool, paprika, knoflook en de bosuitjes toe aan de pan; roerbak 2 minuten.
- Voeg de bereide noedels en de saus toe. Schep goed om en roerbak nog 2 minuten tot de groenten gaar zijn en de noedels heet.
- Roer de basilicumblaadjes erdoor. Serveer met partjes limoen om uit te knijpen.
heb je dit gemaakt?
Tag @delishknowledge op Instagram en hashtag het #delishknowledge
Het Ultieme Plantaardige Eiwit Kookboek + Cursus
(Inclusief 40+ recepten!)
GRATIS 7-DAGCURSUS + KOOKBOEK