Het woord melkpoeder alleen al roept herinneringen op aan het smullen van een lepeltje uit een blikje. Of die treinreizen, toen we als kinderen reikhalzend uitkeken naar theetijd, omdat bij de drank die kleine zakjes melkpoeder zaten.

Veel mensen zijn niet dol op rauwe melk, maar het luchtige melkpoeder is een verleiding die moeilijk te weerstaan is. Zoet en romig, het blijft een favoriete optie om plotselinge suikervrees te bevredigen. Maar het is vooral de snelste en gemakkelijkste manier om je melkbehoefte op te lossen. Je hoeft de melk niet te koken of in de koelkast te zetten om bederf te voorkomen. Voeg gewoon een grote lepel melkpoeder toe aan een glas warm water, roer goed en het is klaar.(Milk Compounds Keeps You Slim Despite Lazy Lifestyle)In de huidige tijd is het een belangrijk onderdeel van de huishoudelijke behoeften geworden, van het gebruik als witmaker voor thee en koffie tot het gebruik als ingrediënt bij het koken. Het is gemakkelijk op te slaan, biedt waar voor uw geld en zit boordevol essentiële voedingsstoffen. Wat is melkpoeder? Rauwe melk bestaat ruwweg uit 87,3 procent water, 3,9 procent melkvetten en 8,8 procent vetvrije melkbestanddelen (eiwit, melksuiker, mineralen, enz.). Om melkpoeder te verkrijgen, wordt rauwe melk ingedampt tot er melkbestanddelen overblijven minus het vochtgehalte. Kortom, melkpoeder is ingedampte melk, die verder wordt gecondenseerd en verwerkt. Net als rauwe melk zit melkpoeder boordevol voedingsstoffen; het is een goede bron van essentiële mineralen en vitamines zoals magnesium, calcium, zink, kalium en de vitamines A, D, E en K. Tijdens het indampingsproces wordt ervoor gezorgd dat deze heilzame voedingsstoffen niet verloren gaan. Melkpoeder voldoet ook aan uw dagelijkse dosis van andere belangrijke voedingselementen zoals aminozuren en antioxidanten die verantwoordelijk zijn voor een aantal functies zoals celgroei, het stimuleren van het immuunsysteem van het lichaam, het helpen bij de bloedstolling, calciumabsorptie enzovoort.(10 beste melkrecepten)

(Rauwe melk versus gepasteuriseerde melk, welke moet je kiezen?)Kan ik gewone melk vervangen door poedermelk? Poedermelk is een levensvatbaar en haalbaar alternatief voor gewone gepasteuriseerde melk, maar er zijn een paar dingen die je in gedachten moet houden voordat je overschakelt op de poedermelkversie. Poedermelk heeft bijna hetzelfde voedingsprofiel als gewone melk, behalve dat de laatste iets beter scoort op smaak, aroma en een aantal essentiële voedingsstoffen zoals fosfor, selenium en B-complex vitaminen. Als je melkpoeder wilt, zorg er dan voor dat het verrijkt is met essentiële mineralen en voedingsstoffen.

(14 ideeën voor recepten met overgebleven melk)- Dr. Gargi Sharma, voedingsdeskundige en gewichtsbeheersingsexpert uit Delhi, wijst op een van de nadelen van poedermelkconsumptie. Volgens haar “zijn mensen vaak niet in staat om een evenwicht te vinden tussen de juiste verhouding van melkpoeder en water. Dit kan leiden tot voedingstekorten en brengt ook de nutritionele doeltreffendheid van melkconsumptie in poedervorm in het gedrang. Als voedingsdeskundige zal ik geen melkpoeder aanbevelen voor langdurige consumptie. Het kan niet worden behandeld als een op zichzelf staande maaltijdvervanger,” concludeerde Dr. Gargi.(Readers Recipe Swap: Milk)

– Dr. Ritika Samaddar van Max Healthcare Saket, New Delhi, benadrukt echter het feit dat “op de achterkant van de verpakking duidelijk staat aangegeven hoeveel poeder moet worden toegevoegd aan welke hoeveelheid water om de gewenste voedingswaarde te bereiken. Als men de aanwijzingen op de achterkant van de verpakking nauwgezet opvolgt, is de consumptie van melkpoeder even goed als gewone melk.” Ze waarschuwt de consument ook: “In India bevatten de meeste melkpoeders toegevoegde suiker, wat automatisch de calorische waarde verhoogt en ook niet wenselijk is voor mensen met diabetes. Zorg er in zo’n geval voor dat je kiest voor een merk dat geen ’toegevoegde suiker’ vermeldt”.Al met al biedt poedermelk een handig alternatief voor gewone melk. Maar zoals de deskundigen hierboven hebben opgemerkt, is het absoluut noodzakelijk dat u het juiste product kiest en het consumeert volgens de voedingsrichtlijnen die op de verpakking staan vermeld – dit is uiterst cruciaal, vooral wanneer het aan kinderen wordt gevoerd.