Berry Trifle is het perfecte zomerrecept met pond cake, pudding en gemengde bessen in slechts 30 minuten. En het is een showstopper!

Makkelijke bessenrecepten zoals Mixed Berry Pie, Strawberry Shortcake en Easy Fruit Salad zijn allemaal meer snelle en zomervriendelijke opties voor uw BBQ, werklunch of potluck.

BERRY TRIFLE

Trifle is een gekoeld dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Verse aardbeien, bramen en room zijn zeer verschillende maar complementaire soorten zoetheid die heerlijk mengen met de pond cake vierkantjes die de basis vormen van dit ongewone dessert.

Trifle is leuk als je op zoek bent naar iets een beetje ongewoon om jezelf uit een dessert sleur te halen, of als je iets koel en verfrissend wilt na een warme dag en omdat we het in zo’n grote kom maken is dit een gemakkelijk potluck recept dat een grote menigte dient!

Als je de trifle lekker vond en op zoek bent naar meer makkelijke desserts, kijk dan eens naar onze Druivensalade, Snickers Salade, Amerikaanse Vlag Cake en natuurlijk klassiek Vanille Ijs en Makkelijke Slagroom om het allemaal af te maken!

ANDERE CAKEBODEMEN

Je hoeft niet alleen de klassieke Vanille Pond Cake te gebruiken (hoewel ik dit recept zo lekker vind!). Verschillende soorten cakebodems geven je trifles heel verschillende smaken en texturen, wat leuke elementen zijn om mee te spelen voor toekomstige desserts.

• Engelenvoedselcake: sponzig en luchtig, engelenvoedselcake is vergelijkbaar met een pond cake basis zonder de boter.
• Klassieke New York Cheesecake: dit is een zwaardere, dikkere cake die niet de sponsachtige consistentie van pond cake heeft, maar een heel andere smaak en gevoel toevoegt aan trifle.

Meer LAGERS

Net zoals je kunt spelen met verschillende cakebasissen voor trifle, kun je ook verschillende ingrediënten proberen in je lagen. Van veel van de ingrediënten zijn er ook vetarme versies, als je het wat gezonder wilt houden. Hier zijn enkele leuke ideeën voor de volgende keer.

• Custard: dit mengsel op basis van eieren geeft een heerlijke rijkdom aan de triflevulling.
• Vanillepudding: in plaats van vanille-extract te gebruiken, kunt u vanillepudding gebruiken om te spelen met de dikte van de lagen.
• Lady Fingers: als u een beetje een crunch wilt aan uw dessert, zijn lady fingers licht genoeg om wat textuur toe te voegen zonder de smaak te overheersen.
• Lemon curd: lemon curd is een mengsel van eieren, boter, citroenschil en citroensap, en het zorgt voor een gedurfdere smaak in uw trifle.
• Frambozenjam: als u meer bessensmaak wilt, is het gebruik van een jam of conserven een geweldige manier om uw trifle vol van smaak te verpakken.

DESSERTS voor de feestdagen

Niet alleen voor de zomer, ook voor de feestdagen in de winter kunt u verschillende smaken dessertrecepten maken. Vervang de luchtige pond cake of biscuit, citroensap en verse bessen door een aantal van deze leuke alternatieven.

• Gemberkoek trifle: het gebruik van peperkoek en het weglaten van de bessen is een goede manier om een trifle winterklaar te maken. U kunt ook noten van kaneel toevoegen om het een beetje kick te geven.
• Brownie trifle: brownies vormen een stevige basis en de chocolade complimenteert de room.
• Karamel trifle: gebruik karamel cake en top het met marshmallows en gemalen noten.

TRIFLE OPDIENEN

Wanneer u trifle maakt, moet u altijd een triflekom gebruiken (of zelfs een gewone glazen kom.) Op die manier kunt u de kleuren en patronen van de cakelagen zien wanneer u het serveert. Zorg ervoor dat je een grote kom gebruikt, zodat je hem niet moet pletten om erin te passen.

KAN JE BERRY TRIFLE DE DAG VOORAF MAKEN?

Ja, dat kan absoluut. Als u hem de dag ervoor maakt, wikkel hem dan zorgvuldig in plasticfolie en zet hem in de koelkast. Aangezien trifles toch gekoeld worden geserveerd, kunt u ze er gewoon uithalen en serveren wanneer u klaar bent.

WAAR KOMEN TRIFLES vandaan?

Trifles bestaan al heel lang, mogelijk al vanaf de jaren 1500. Er zijn heel wat andere desserts die op de trifle lijken, en wat een “echte” trifle is, is in de loop der tijden heel wat veranderd. Men denkt dat trifles uit Engeland komen, en Engelse trifles komen voor het eerst voor in een kookboek uit 1585.

Parfait is waarschijnlijk het meest verwant aan trifle. Trifle recepten en parfait recepten gebruiken veel van dezelfde ingrediënten en beide worden gerangschikt in lagen, maar parfaits hebben de neiging om kleinere, meer single-serving traktaties zijn, waar trifles zijn meestal taart grootte en bedoeld voor meerdere mensen. Trifle is voor cake wat parfait is voor cupcakes: soortgelijke ideeën in verschillende maten.

Bewaren

• Serveren: niet langer dan twee uur buiten laten staan, want in de trifle zit zware slagroom.
• Bewaren: je kunt het tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Als je het langer laat staan, absorbeert de taart te veel van de room en het bessensap en wordt het een kleffe bende.
• Invriezen: Ik raad het niet aan om een trifle in te vriezen, de pudding zal breken bij het ontdooien en de bessen zullen waterig worden als ze ontdooien.