Vruchtensap is voor veel mensen een favoriete drank. Maar is het drinken van vruchtensap slecht als u diabetes heeft?

Hoe beïnvloedt vruchtensap mij?

Fruitensap, bijvoorbeeld sinaasappelsap, bevat veel suiker en wordt snel verteerd als het eenmaal is genuttigd. Het consumeren van te veel vruchtensap kan leiden tot een snelle stijging van uw bloedsuikerspiegel (ook wel bloedsuikerspiegel genoemd), wat kan leiden tot hyperglykemie. Als u diabetes heeft, kunt u het beste geen grote hoeveelheden vruchtensap drinken om snelle veranderingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Kijk voor meer informatie over diabetes type 2 op onze informatiepagina over diabetes type 2.

Koolhydraatgehalte van vruchtensap

Een klein glas of 125 mL vruchtensap, bevat 15 g koolhydraten of één portie. Thuis hebben we bekers en glazen van verschillende grootte, waarbij een standaard beker ongeveer 250 ml kan bevatten. Dit betekent dat een glas sap van 250 ml twee porties koolhydraten bevat! Als je 2-3 glazen sap per dag drinkt, zou je 4-6 porties koolhydraten (60-90g koolhydraten) kunnen binnenkrijgen, alleen al van het sap. Deze hoeveelheid vruchtensap kan betekenen dat je gemakkelijk over je toegestane porties koolhydraten voor de dag heen gaat.

Als je al deelneemt aan ons programma, hebben we in week 4 meer in detail over koolhydraatporties gesproken. U kunt meer te weten komen over het tellen van koolhydraten en hoeveel gram koolhydraten u per dag moet eten door de video’s “Wat zijn koolhydraatporties?” en “Hoeveel koolhydraten zitten er in de voedingsmiddelen die ik graag eet?”

Gevolgen van een hoge bloedglucosespiegel

Aanhoudend hoge bloedglucosespiegels leiden tot een verhoogd risico op het ontwikkelen van gevolgen die samenhangen met diabetes. Deze gevolgen treffen mensen met diabetes type 1 en type 2 op dezelfde wijze.

Enige gevolgen van aanhoudend hoge bloedglucosewaarden zijn:

• Nieraandoeningen
• Hartaandoeningen
• Oogaandoeningen
• Problemen met de voeten, huid, en tanden en tandvlees

Fruitsap vs heel fruit

Bij het persen van fruit wordt al het vruchtvlees verwijderd, waardoor het vloeibare bestanddeel overblijft, namelijk het sap. Het vruchtvlees van fruit bevat ook vezels. Het verwijderen van vezels verhoogt het suikergehalte van sap, waardoor de hoeveelheid suiker die u binnenkrijgt, wordt geconcentreerd.

Een heel stuk fruit zorgt voor betere voeding en bloedglucosebeheersing. Hele vruchten worden langzamer verteerd, zodat uw bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgt als bij sap. Het vezelgehalte van fruit zal ook het volheidsgevoel verhogen en bijdragen aan een gezonde darmfunctie, evenals het risico op het ontwikkelen van andere chronische ziekten verminderen.

Hoewel het eten van een heel stuk fruit beter is dan het drinken van vruchtensap, moeten mensen met diabetes nog steeds bedacht zijn op hoeveel fruit ze op een dag consumeren.

Waarom zijn vezels belangrijk?

Het eten van een heel stuk fruit, bijvoorbeeld een appel, levert meer gezondheidsvoordelen op dan het drinken van appelsap. Een van de redenen hiervoor is het vezelgehalte!

Naast dat het goed is voor je darmen, kan een dieet met veel vezels gunstig zijn voor gewichtsbeheersing. Het is een van de gemakkelijkste manieren om uw algehele dieet te verbeteren.

Vezel is een soort koolhydraat en kan worden onderverdeeld in twee categorieën: oplosbare en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels zijn belangrijker voor diabetesbeheer (High saturated-fat and low-fibre intake: a comparative analysis of nutrient intake in individuals with and without type 2 diabetes). Oplosbare vezels lossen gedeeltelijk op in water wanneer ze zich in het spijsverteringskanaal bevinden, waardoor de snelheid waarmee voedsel in de bloedstroom wordt opgenomen, wordt vertraagd. Hierdoor kan de bloedsuikerspiegel geleidelijker stijgen en is er minder behoefte aan insuline. Onoplosbare vezels lossen niet op in water en passeren in plaats daarvan het spijsverteringskanaal. Het is belangrijk omdat het helpt om bulk aan onze ontlasting te geven, wat constipatie kan helpen voorkomen.

Voorbeelden van vezelrijk voedsel zijn:

• Oplosbare vezels: appels, haver, zemelen, pruimen, en peulvruchten
• Onoplosbare vezels: volkorenbrood, granen en pasta, kool en wortelen

Een eenvoudige manier om vezels in je dagelijkse leven op te nemen, is door wit brood te ruilen voor volkorenbrood en een stuk fruit zoals een appel te eten!

Wat kan ik het beste drinken in plaats van vruchtensap?

Het beste alternatief voor het drinken van vruchtensap is water. Het drinken van water heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel, waardoor het de beste optie is voor mensen met diabetes. Een ander groot voordeel van water is dat het gratis is uit onze kranen!