- Nigiri Sushi
- Andere recepten die u misschien lekker vindt
- Garnalen Nigiri
- Hoe maak je Nigiri?
- Veel Gestelde Vragen
- Wat is het verschil tussen Nigiri Sushi en Maki Sushi?
- Wat is het verschil tussen Nigiri en Sashimi
- Hoeveel calorieën per portie?
- Wat te serveren met dit recept?
- 5 Geheimen voor 20 Min Diners
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Voedingsinformatie
- Serveringsgrootte
Nigiri Sushi
Wat is Nigiri?
Nigiri sushi is zeer geliefd in Japanse recepten en geliefd over de hele wereld.
Het zijn met de hand gevormde sushi en worden in het Japans Nigiri-zushi genoemd.
Volgens mijn Japanse kookboek, kunnen ze worden getraceerd terug naar de Edo periode in Japan, toen het werd verkocht en gegeten bij voedsel kraampjes net fast food vandaag.
Als je van sushi houdt, heb je ze vast wel eens gezien of geprobeerd. Ze worden meestal gemaakt met een plak rauwe vis op de top van sushirijst.
Sommige nigiri worden gemaakt met gekookte vis of andere ingrediënten, bijvoorbeeld: paling, garnalen of Japanse gerolde ommelette of tamagoyaki.
Andere recepten die u misschien lekker vindt
- Sushi Rijst
- California Roll
- Hand Roll
Garnalen Nigiri
In dit recept, ga ik je leren hoe je garnaal nigiri maakt, met gekookte garnalen en sushirijst.
Hier is de lijst van ingrediënten:
- Japanse kortkorrelige rijst
- Japanse rijstazijn
- Zout en suiker
- Garnalen
- Wasabi
Hoe maak je Nigiri?
Om nigiri te maken, maak je eerst de Japanse azijnzure sushirijst.
Volgende, bereid de garnalen door ze te koken en te koken.
Snijd de onderkant van de garnalen in plakjes en spreid ze open.
Doe ten slotte de sushirijst in tonvorm en druk de sushirijst op de garnalen om nigiri sushi te vormen.
Veel Gestelde Vragen
Wat is het verschil tussen Nigiri Sushi en Maki Sushi?
Nigiri sushi wordt niet gerold zoals maki sushi.
Maki sushi wordt met geroosterd zeewier tot een sushirol gerold en vervolgens in stukjes gesneden voor het serveren.
Wat is het verschil tussen Nigiri en Sashimi
Sashimi is een Japanse delicatesse die bestaat uit verse rauwe vis die in dunne stukjes wordt gesneden.
Ze worden rauw geserveerd met sojasaus en geraspte wasabi.
Nigiri bestaat uit sushirijst en in plakjes gesneden rauwe vis.
Hoeveel calorieën per portie?
Elke garnalen nigiri is slechts 12 calorieën per stuk.
Wat te serveren met dit recept?
Dien dit gerecht met Japanse gerechten. Voor een gezonde Japanse maaltijd en een makkelijk doordeweeks avondmaal, raad ik de volgende recepten aan.
5 Geheimen voor 20 Min Diners
Krijg trucs voor snelle & makkelijke maaltijden!
Ingrediënten
- 1/2 portie Sushi rijst
- 1/2 kop water
- 1/2 kopje Japanse rijstazijn
- 1 theelepel wasabi
- Sojasaus
- Gari (Japanse ingemaakte gember)
Instructies
- Maak een 1/2 portie Sushi Rijst.
- Maak het azijnwater door het water en de azijn te mengen. Roer om goed te mengen. Zet apart.
- Verwijder de garnalen met een tandenstoker. Prik de ader eruit en trek hem eruit met duim en wijsvinger.
- Draad elke garnaal op een tandenstoker. Zorg ervoor dat de garnaal recht op de tandenstoker zit. Herhaal hetzelfde voor de rest van de garnalen.
- Breng een kleine pan water aan de kook en kook de garnalen ongeveer 1-2 minuten, of tot ze door en door gaar zijn en de schelpen rood kleuren.
- Verwijder de garnalen met een vergiet, zet apart en laat afkoelen.
- Verwijder de schelpen en maak een insnijding aan de onderkant van elke garnaal. Open en spreid elke garnaal uit op een plat oppervlak.
Sushi Nigiri maken
- Wrijf het azijnwater over uw handen en rol de sushirijst met uw rechterhand in de vorm van een ton.
- Leg een garnaal in uw linkerhand en voeg wasabi toe.
- Leg de sushirijst op de garnaal en druk deze stevig aan met de eerste twee vingers van uw rechterhand. Draai de garnalen sushi om, zodat de garnalen bovenop liggen. Breng het over naar een serveerschaal.
- Herhaal dit totdat alle garnalen sushi’s zijn geassembleerd. Serveer onmiddellijk met sojasaus, gari (ingemaakte Japanse gember) en wasabi.
Noten
Opgenomen uit Japanese Dishes van Mayuko Matsumura.
Voedingsinformatie
20
Serveringsgrootte
1
Hoeveelheid per portieCalorieën 12Totaal vet 0gVerzadigd vet 0gVetransvet 0gOnverzadigd vet 0gCholesterol 11mgNatrium 58mgKoolhydraten 1gVezel 0gSuiker 0gEiwit 1g
- Share
- Tweet
- Pin3.0K