(WGNO) – Adam Acquistapace van Acquistapace’s Covington Supermarkt krijgt vaak de vraag: “Is er een verschil tussen pinot noir en cabernet?” Beide zijn zeer populair, maar het zijn twee heel verschillende stijlen.

Rode wijnen worden gewogen op een spectrum van hun kleur. Lichtere stijlen aan de ene kant en zwaardere stijlen aan de andere kant.

Acquistapace vergeleek Justin cabernet uit Paso Robles, Californië, en Louis-Jadot Cote De Nuit Villages, een pinot noir uit Bourgondië, Frankrijk.

Cabernet, merlot, en zinfandel zijn allemaal aan de zware kant. Deze wijnen zijn veel rijker en krachtiger omdat de druivenschil in het sap zit en er veel kleur en tannine aan onttrekt.

Pinot noir en Gamay zijn aan de lichte kant. Pinot noir heeft een zeer dunne schil, en de druif is wispelturig. Wanneer de dunne schillen in het sap zitten, gaan kleur en kracht verloren, wat een delicate en lichte wijn oplevert.

Acquistapace raadt aan uw pinot noir ongeveer 20 minuten in de koelkast te laten koelen voordat u hem drinkt. De cabernet heeft de koelkast minder nodig omdat het een dikkere, zwaardere wijn is.

Heb je een vraag over wijn, sterke drank, bier of iets anders? Bezoek www.acquistapaces.com.