Pumpkin Cream Cheese Pie is een pompoentaart met een swirl van roomkaas, waardoor dit dessert de perfecte combinatie is van pompoentaart en cheesecake. Probeer mijn Pompoen Cheesecake voor een ander rijk en heerlijk pompoen dessert.
Pumpkin Cream Cheese Pie
De herfst is de perfecte tijd om een beetje (of veel) pompoen smaak toe te voegen aan al uw favoriete traktaties. En, waarom genoegen nemen met een traditionele pompoentaart als je wat roomkaas aan het dessert kunt toevoegen? Plus, met een prachtig marmer ontwerp in de taart, dit dessert is zo mooi als het is heerlijk.
Wat maakt deze taart anders dan Pumpkin Cheesecake? Het is de puurheid van de smaken. In deze taart, de pompoen is de ster en het complimenteerde mooie zoete hapjes met de roomkaas swirl. Ik ben altijd dol geweest op mijn recept voor pompoenkaastaart, maar deze is een nieuwe kanshebber voor de favoriet! Ik hield ervan hoe elke hap was iets anders, maar zo aangenaam, ervaring.
Pumpkin Cream Cheese Pie Recipe
Het begint allemaal met mijn Homemade Pie Crust voor dit recept. U kunt echter zeker een in de winkel gekochte taartbodem gebruiken als dat beter voor u werkt.
Ingrediënten (volledig recept hieronder)
- Zelfgemaakte taartbodem- Als u deze korst maakt, houd er dan rekening mee dat het twee korsten maakt, zodat u een extra taartbodem overhoudt die u in een ander recept kunt gebruiken.
- Roomkaas
- Granulose suiker
- Gescheiden meel
- Blikje pompoen – Pompoen in blik is gewoon pompoen in een blikje. Er mogen geen kruiden, specerijen, smaakstoffen of suiker worden toegevoegd. Dit is anders dan pompoentaartvulling, waaraan al specerijen en smaakstoffen zijn toegevoegd en die zoeter is.
- Eggs
- Cinnamon
- Nutmeg
- Ginger
- Cloves
- Milk
Voorbereiding van de zelfgemaakte taartbodem
Of u nu uw eigen zelfgemaakte taartbodem maakt of een in de winkelof een in de winkel gekochte korst voor deze pompoen roomkaas taart, deze moet eerst tien minuten worden gebakken. Verwarm de oven voor op 375°F en leg de taartbodem in een 9-inch taartvorm. Maak de rand van de korst vast zodat de gewenste vorm ontstaat.
Voordat u de korst bakt, moet u deze vastzetten. Dat betekent dat je met een vork gaatjes in de korst prikt. Dit zorgt ervoor dat de korst gelijkmatiger bakt en voorkomt dat er luchtbellen in de korst ontstaan. Bak de korst gedurende 10 minuten. Haal hem uit de oven om wat af te koelen voordat u de vulling toevoegt.
Hoe maak je een pompoenroomkaas taart
Terwijl de korst afkoelt, mengt u de roomkaas, suiker en bloem met een handmixer (op een lage stand) in een grote kom. Als het mengsel romig is, bewaar dan 1/2 kopje van het mengsel en zet het opzij. U zult dat gebruiken om het marmereffect in de pastei te maken.
Aan de grote kom met het roomkaasmengsel, voeg de pompoen toe. Voeg vervolgens de eieren toe, een voor een. Voeg tenslotte de kruiden toe en mix met een handmixer tot een glad en romig geheel. Giet dit pompoenmengsel in de gebakken korst.
Tussen voegt u in een middelgrote kom de melk toe aan de gereserveerde 1/2 kopje van het roomkaasmengsel. Meng tot een romig mengsel en schep dit met een lepel op het pompoenmengsel. Om het gemarmerde uiterlijk te krijgen, maakt u met een mes een S-vorm, waarbij u het roomkaasmengsel combineert met het pompoenmengsel. Draai de taartvorm een kwartslag en maak nog een S-vorm met het mes.
Bak de taart 20 minuten. Dek daarna de randen van de taart af met aluminiumfolie en bak nog 15-20 minuten. Haal de taart uit de oven en laat hem ongeveer 30 minuten op het aanrecht afkoelen. Zet de taart ten slotte in de koelkast en laat hem 4-5 uur afkoelen alvorens hem te serveren. Bewaar de restjes in de koelkast.
Op zoek naar meer pompoenrecepten?
Pumpkin Pecan Dump Cake
Pumpkin Cream Cheese Swirl Muffins
Caramel Pumpkin Butter Bars
Pumpkin Cream Cheese Swirl Loaf
Pumpkin Cream Cheese Pie is een pompoentaart met een swirl van roomkaas die van dit dessert de perfecte combinatie maakt van pompoentaart en cheesecake.
- 1 zelfgemaakte taartbodem, of 9-inch in de winkel gekochte korst
- 2 pakjes (16 ounces) roomkaas,
- 1cup(200g) kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 blik(15 ounces) pompoen
- 3 grote eieren,kamertemperatuur
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen gember
- kruidnagels
- 1 theelepel melk
-
Verwarm de oven voor op 375°F.
-
Plaats de ongebakken taartbodem in een 9-inch taartvorm. Knijp de rand van de taartkorst dicht om de gewenste vorm te krijgen.
-
Dock de korst (prik met een vork gaatjes in de korst) voor het bakken.
-
Bak de taartkorst 10 minuten. Haal de korst uit de oven en laat hem afkoelen terwijl u de vulling bereidt.
-
Meng in een grote kom de roomkaas, suiker en bloem met een handmixer op lage snelheid tot een romige massa.
-
Reserveer 1/2 kopje van het roomkaasmengsel en zet dit apart.
-
Voeg aan het resterende roomkaasmengsel in de grote kom de pompoen toe. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe, tot alles is opgenomen, gevolgd door de kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel. Klop op middelhoge snelheid tot een gladde massa.
-
Doe het mengsel in de gebakken korst.
-
Meng ondertussen in een middelgrote kom de melk met het gereserveerde roomkaasmengsel. Meng tot een glad en romig mengsel.
-
Schep dotjes van het gereserveerde roomkaasmengsel op het pompoenmengsel.
-
Gebruik een mes om het roomkaasmengsel in een S-vormige beweging in het pompoenmengsel te roeren. Draai de taartvorm vervolgens een kwartslag en herhaal het S-vormige ontwerp. Hierdoor krijgt de taart dat mooie gemarmerde uiterlijk.
-
Bak de taart 20 minuten. Bedek vervolgens de rand van de korst met aluminiumfolie en bak nog 15-20 minuten.
-
Haal de taart uit de oven en laat hem 30 minuten op het aanrecht afkoelen.
-
Breng de taart over in de koelkast en laat hem 4-5 uur afkoelen alvorens hem te serveren.
PIEPCRUST RECIPE (klikbare link)
Dit recept is geïnspireerd op Betty Crocker’s Pumpkin Cream Cheese Pie with Cookie Crust.