Voedselgevecht: Quinoa of bruine rijst? Welke moet je kiezen voor je bodybuilding dieet?
Eerst een kort overzicht van elk:
Bruine Rijst
Bruine Rijst is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel voor bodybuilders en atleten. Bruine rijst wordt gekozen als een spieropbouwende voeding omdat het een complex koolhydraat is dat de “ongeraffineerde” versie van witte rijst is, die een aanhoudende afgifte van energie aan uw groeiende spieren en massawinst resultaten biedt.
Quinoa
Quinoa (uitgesproken als Kin Whar) is de Zuid-Amerikaanse “koning der granen” die een eiwitrijke bron van complexe koolhydraten is die langzaam wordt verteerd en een lage glycemische index heeft, waardoor u bloedsuikerhoogten en -dalen kunt vermijden en de groei van magere spieren kunt ondersteunen. Quinoa, dat alle 8 essentiële aminozuren bevat en snel een hoofdbestanddeel wordt in het dieet van atleten en bodybuilders.
En laten we de twee nu eens vergelijken:Bruine Rijst
Hoeveelheid: 1 kop, gekookt
Kostprijs per 100g: $0.38
Calorieën: 216
Koolhydraten: 45g
Eiwit: 5g
Vet: 2g
Extra’s: Vezels (14% ADH), Vitamine B, B2 (3% ADH), IJzer (2% ADH), Zink (8% ADH), Selenium (27% ADH)
Quinoa
Hoeveelheid: 1 kop, gekookt
Kostprijs per 100g: $2,36
Calorieën: 222
Koolhydraten: 39g
Eiwit: 8g
Vet: 4g
Extra’s: Vezels (21% ADH), Vitamine B1, B2 (12% ADH), IJzer (15% ADH), Zink (13% ADH), Selenium (7%)
Het verdict:
Weliswaar wint zilvervliesrijst het van de prijs en is het nog steeds een prima koolhydraat om in uw spieropbouwende dieet op te nemen, maar Quinoa wint het gevecht om extra vitamines, mineralen en voedingsstoffen plus de belangrijkste spieropbouwende voedingsstof Eiwit! Een kop zilvervliesrijst bevat 5 gram eiwit. Quinoa heeft echter meer dan 50% meer eiwit met 8,0 gram per kopje en het is ook een van de weinige plantaardige bronnen die een compleet eiwit is, wat betekent dat het alle benodigde eiwit-vormende aminozuren bevat die van vitaal belang zijn in uw spieropbouwende dieet.