Skillet Varkenskoteletten zijn gebakken tot in de perfectie en dan gedrenkt in een zoete en hartige saus! Geniet van dit comfort food thuis met dit makkelijke recept!
Dit eiwitrijke gerecht is een mooie aanvulling op vezelrijke gerechten zoals de Overnight Salad, Southwest Salad, of Homemade Coleslaw!
- Easy Skillet Pork Chops Recipe
- Wat is het beste varkensvlees om te gebruiken?
- Hoe maak je Skillet Pork Chops
- Hoe weet je of karbonades gaar zijn?
- Waarom zijn mijn karbonades taai?
- Hoe maak je karbonades mals?
- Hoe maak je karbonades in de Instant Pot?
- Hoe grill je ze?
- Wat te serveren met:
- Hoe de restjes te bewaren:
- Recepten Tips:
- Ingrediënten
- Instructies
- Voedingsinformatie
Easy Skillet Pork Chops Recipe
Skillet Pork Chops zijn sappig en heerlijk, gewoon perfect voor een snelle lunch of diner! Zo eenvoudig, en toch is het resultaat een homestyle gerecht waar uw familie zeker van zal houden.
U zult versteld staan hoe een mager stuk vlees toch sappig en smaakvol kan zijn met dit makkelijke recept. Alles is in balans en de smaken versterken het gebakken vlees.
Ik ben dol op de tomaten en appelciderazijn in dit gerecht. Ze werken geweldig met de ahornsiroop en suiker. En de rozemarijn en verse peterselie geven het een gevoel van frisheid.
Met slechts een paar ingrediënten die nodig zijn, is dit recept ideaal als je haast hebt. Bovendien gebruikt u maar één pan voor dit gerecht. Zelfs het schoonmaken na het koken is gemakkelijk!
Wat is het beste varkensvlees om te gebruiken?
Dit recept is ideaal voor dikke stukken zoals varkenskoteletten, varkenshaas of biefstuk, al dan niet met bot. De stukken met bot zijn meestal sappiger omdat de vetten het bot omringen.
Maar met dit recept maakt het niet uit omdat elk dik mager vlees nog steeds sappig zal zijn met de saus.
Hoe maak je Skillet Pork Chops
- Bereid het vlees: Voor het bakken, kruid het vlees met zout. Verhit vervolgens wat olie in een braadpan. Zodra het heet genoeg is, braadt u de karbonaadjes aan alle kanten aan, ongeveer 2 tot 3 minuten. Schroei alle kanten dicht, vooral het vette gedeelte als dat er is.
- Laat verder garen: Zet het vuur lager, dek de pan af, en laat verder garen. Controleer de gaarheid vanaf de 5e minuut.
- Kook de tomaten: Zodra ze gaar zijn, verwijder het gekookte vlees en zet apart. Rooster vervolgens snel de tomaten in dezelfde pan.
- Maak de saus: Gebruik dezelfde pan, voeg de saus ingrediënten toe, behalve de boter. Voeg een paar blaadjes rozemarijn toe. Gebruik een houten lepel om de pan te blussen. Roer dan de boter erdoor.
- Combineer: Doe het vlees terug in de pan, met of zonder plakjes, en bedruip het met de saus. Garneer met verse kruiden en serveer.
Hoe weet je of karbonades gaar zijn?
De thermometer moet ongeveer 145 graden Fahrenheit aangeven voor de voedselveiligheid. Steek de thermometer op het dikste gedeelte om goed te meten. Of, snijdt en controleer of de sappen al helder zijn, niet roze.
Waarom zijn mijn karbonades taai?
Het is een teken dat je ze te gaar hebt gemaakt. Maak er dus een punt van om af en toe te controleren of ze gaar zijn. Investeren in een thermometer helpt daarbij, want u wilt ze niet te gaar maken.
Hoe maak je karbonades mals?
Hierbij enkele suggesties:
- Met een hamer: Breek het weefsel door fysieke kracht.
- Marineren: Het gebruik van een marinade met lichtzure bestanddelen, zoals yoghurt, kan helpen de weefsels af te breken.
- Pekelen: Dit kan ook helpen, maar wees voorzichtig niet te lang te pekelen of het zal te zout zijn.
Hoe maak je karbonades in de Instant Pot?
Het gebruik van de Instant Pot is geweldig voor dikke stukken. Bekijk ons Instant Pot recept in deze link.
Hoe grill je ze?
Grillen is een andere manier om van ze te genieten. Hier is de link voor het recept voor gegrilde karbonades.
Wat te serveren met:
- Slow Cooker Aardappelpuree
- Instant Pot Mac and Cheese
- Bruine Rijst
- Witte Rijst
- Bruine Suiker Geroosterde Wortelen
- Rainbow Geroosterde Groenten
Hoe de restjes te bewaren:
- In de koelkast bewaren: Doe ze in een luchtdichte bak en zet ze 3 tot 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Doe de restjes in diepvrieszakjes en vries ze 3 tot 4 maanden in.
- Opwarmen: Om opnieuw te verwarmen, gewoon ontdooien en opnieuw verwarmen op het fornuis tot de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt.
Recepten Tips:
- Zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is om uniforme garing te garanderen.
- Wanneer u vlees koopt, kiest u de dikke, omdat deze niet snel uitdrogen.
- Houd er rekening mee dat wanneer u de temperatuur controleert met een thermometer, meet deze dan vanaf de zijkant en niet vanaf de bovenkant om een nauwkeuriger resultaat te krijgen.
Skillet Varkenskoteletten worden perfect dichtgeschroeid en dan overgoten met een zoete en hartige saus! Geniet thuis van dit heerlijke gerecht met dit makkelijke recept!
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 20 minutenTotale tijd: 20 min
Ingrediënten
- 44 varkenskoteletten (zonder bot of met botin)
- 44 eetlepels olijfolie
- 1/21/2teaspoonteaspoon zout
- 1/41/4teaspoonteaspoon gemalen peper
- 11teaspoonteaspoon gerookt paprikapoeder (optioneel)
Saus:
- 66 cherrytomaatjes
- 1236.59cupml laag-natrium kippenbouillon
- 11 eetlepel appel cider azijn
- 22 eetlepel eetlepels ahornsiroop
- 11 eetlepel eetlepel bruine suiker
- 22 eetlepel eetlepel boter
- 44 takjes rozemarijn
- 22 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel)
Instructies
Bereid de karbonades voor:
- Droog de karbonades af met een papieren handdoek.
-
wrijf de karbonades in met 2 eetlepels olijfolie.
- Zout, peper en paprikapoeder in een kommetje mengen en over de karbonades wrijven. Zet opzij.
-
Zet een middelgrote koekenpan (waar u een deksel voor hebt) op middelhoog vuur. Voeg de resterende 2 eetlepels olie toe en zodra deze heet is, voegt u het varkensvlees toe.
- Braad de karbonades goudbruin, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Keer de karbonades naar de andere kant, bak ze één minuut en zet het vuur laag. Dek de pan af met een deksel en bak 5 tot 12 minuten (controleer elke 2 minuten na 5 minuten), of tot een thermometer 145 graden F aangeeft wanneer deze in het dikste deel van de karbonade wordt gestoken. Als u geen thermometer hebt,
- Breng de karbonades over op een bord of snijplank en bedek ze losjes met aluminiumfolie.
- Laat het varkensvlees 5-10 minuten rusten.
Maak de saus:
- Gebruik dezelfde koekenpan, zet het vuur op middelhoog en voeg de cherrytomaten toe, schroei ze dicht tot ze licht verkoold zijn, haal ze eruit en zet ze opzij op een bord.
- Voeg de kippenbouillon, azijn, ahornsiroop en bruine suiker toe, roer en voeg 2 takjes verse rozemarijn toe.
- Gebruik een houten lepel om de bodem van de pan te schrapen om alle stukjes te verwijderen die eraan zijn blijven plakken. Breng het mengsel aan de kook en laat het tot de helft inkoken.
- Proef en pas aan op zout, zuurte of zoetheid.
- Haal de pan van het vuur en als de saus niet meer pruttelt, roer je de boter erdoor. Gooi de rozemarijn weg.
- Doe de karbonades terug in de pan en druppel er wat van de saus over. Voeg de tomaten toe.
- Strooi er wat gehakte verse peterselie over en garneer met een paar takjes verse rozemarijn voor het opdienen.
Voedingsinformatie
Bewaar recept
Laat me op Instagram of Facebook zien wat je hebt gemaakt en tag me op @sweetnsavorymeals of hashtag het op #sweetnsavorymeals.
