Bulking is een proces dat gewoonlijk wordt gebruikt door iemand die in gewicht wil toenemen. Het wordt vaak gebruikt bij bodybuilding (buiten het seizoen), maar ook door fitnessfanaten. Bulken is gericht op de opbouw van spiermassa
Het komt erop neer dat men een gezond dieet volgt om aan te komen, terwijl de vetaanzet tot een minimum wordt beperkt. Het basisprincipe van bulken is om meer calorieën te verbruiken dan je verbruikt. Een bulking dieet bestaat meestal uit 6-8 maaltijden per dag, verdeeld over 2 à 3 uur. Een slim gestructureerd dieet toont de verdeling van koolhydraten, eiwitten en vetten. Typische bulking calorieën variëren meestal van ongeveer 3000 tot 6000 en moeten worden afgestemd op de behoeften van het individu en specifieke doelen.
Vele bodybuilders/individuen bulken tijdens het winterseizoen en cutten (snijden dieet) in de zomer. Cutten om de vettoename door een bulking dieet te beperken. In het algemeen (met uitzondering van n00b gains) is het uitzonderlijk moeilijk om aan te komen en lichaamsvet te verliezen op hetzelfde moment (met uitzondering van het gebruik van steroïden + genetica) daarom kun je niet bulken en cutten op hetzelfde moment! U kunt gebruik maken van variatie, zoals cyclische bulken bv. Bulk voor 4 weken / cut voor 2 weken herhaal proces … dit is een poging om te minimaliseren vet winsten.