We hebben ons geweldige recept voor Buttercream Frosting naar een hoger niveau getild door er heerlijke verse frambozen aan toe te voegen. Dit is absoluut het beste frambozenboterroomijs dat je ooit hebt geproefd!

Vroeger waren verse frambozen alleen in de nazomer in het seizoen, maar dat is nu niet meer zo. Je kunt ze nu van mei tot oktober in de supermarkt vinden … dus je hebt geen excuus meer om onze heerlijke Beste Frambozen Boterroom Frosting niet te proberen op je volgende partij chocolade cupcakes! Licht en fris met slechts een vleugje taart, zal deze lekkere zelfgemaakte frosting alles wat je aan het bakken bent naar een hoger niveau tillen, dat beloven we!

Hier is een video over hoe je onze The Best Raspberry Buttercream Frosting maakt, je vindt stap voor stap foto’s en het recept hieronder! Geniet ervan!

Onze Frambozenbevriezing begint met een mosselschelp verse frambozen. Als u geen verse frambozen kunt vinden, zijn bevroren frambozen ook geschikt.

Pureer de frambozen en haal de gepureerde frambozen vervolgens door een zeef. U hebt ongeveer 1/2 kopje frambozenpuree nodig. Voor ons was een mosselschelp frambozen van 6 oz. gelijk aan ongeveer 1 1/2 kopje hele frambozen. Deze hoeveelheid hele frambozen geeft u de 1/2 kopje gepureerde frambozen die u nodig hebt voor het glazuur.

Verzacht de boter en de frambozenpuree in een mengkom.

Meng de boter en de frambozen tot ze gemengd zijn.

Voeg de helft van de poedersuiker toe en meng tot een glad mengsel.

Het glazuur zal hoogstwaarschijnlijk nog niet de juiste consistentie hebben.

Dit kan een “nat” glazuur zijn. Als het te dun is, voeg dan 1/2 kopje extra poedersuiker toe. Voeg telkens 1/2 kopje poedersuiker toe tot u het glazuur de gewenste consistentie heeft. Als het glazuur te dik/droog is, doe dan een beetje water in de frambozenpuree-container die u had en voeg dit vocht dan toe aan het glazuur, 1 theelepel per keer, totdat u de gewenste consistentie hebt.

Dat is alles wat je nodig hebt om deze zoete, maar wrange en o zo lekkere frambozenfrosting te maken.

Hoeveel frosting heb je nodig? Dat hangt altijd af van hoe dik of dun je de frosting aanbrengt of hoeveel je versiert, maar hier zijn een paar richtlijnen. Ons recept zou genoeg Best Raspberry Buttercream Frosting moeten maken om een 9″ x 13″ sheet cake of een 8″ cake met twee lagen te bedekken. Als je cupcakes maakt, zou je 24 cupcakes moeten kunnen bevriezen als je het glazuur met een mes aanbrengt. Als u de frosting met een spuitzak opbrengt, zoals wij hier hebben gedaan, kunt u 15-18 cupcakes frosteren, afhankelijk van de grootte van de swirl.

We zijn dol op onze Beste Frambozenboterroom Frosting op brownies en andere chocoladetaarten en -cupcakes. Maar eerlijk gezegd zou het ook heerlijk smaken op alles waar je een gewone botercrème op zou doen. We hopen dat u er net zo van geniet als ons gezin!