“Houd je gezicht naar de zon en je ziet de schaduw niet. Dat is wat zonnebloemen doen.” – Helen Keller
Zonnebloemen, een natuurlijk symbool van zonneschijn, zijn mooie en vrolijke bloemen met een helende werking die opbeuren en inspireren. Een zonnebloemarrangement straalt vreugde en optimisme uit door de grote en levendige gele bloemen. Samen met de vrolijke en uitbundige energie zijn zonnebloemen ook planten met een interessante achtergrond en een groot aantal gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele feiten die u misschien nog niet wist over deze bloeiende plant die geliefd is om zijn vrolijkheid.
Zonnebloemolie om te koken
Met mate, zonnebloemolie dient als een gezonde bron van vet, levert vitamine E, en is laag in verzadigde vetzuren. Koken met zonnebloemolie kan uw risico op hartaandoeningen verlagen, helpen een gezond gewicht te behouden en uw immuunsysteem versterken. Zonnebloemolie is van nature vrij van transvetten en is zelfs een gezonde vervanger voor boter (vooral voor het bakken van zelfgebakken brood).
Zonnebloemolie voor schoonheid
Zonnebloemen zijn rijk aan vitamine A, B, C en E. Zonnebloemolie is niet alleen geweldig voor de huid, maar bevat ook krachtige anti-verouderingseigenschappen die vrije radicalen bestrijden voor een getonede en stralende teint. Zonnebloemolie is een sterk verzachtend middel dat ervoor zorgt dat het haar gehydrateerd blijft en er stralend uitziet.
Heliotropisme
Heliotropisme lijkt op het volgen van de zon (ook wel fototropisme genoemd), waardoor de fotosynthese wordt verbeterd en de groeisnelheid wordt gestimuleerd. Zonnebloemen zijn een van de plantensoorten die naar de zon zijn gericht en de beweging van de zon volgen om het licht optimaal te benutten. Heliotropisme verhoogt ook de temperatuur van de bloem, waardoor bijen en bestuivers worden aangetrokken.
Habitat
Zonnebloemen bloeien als heldere zonnestralen tijdens de zomermaanden in droge, wijd open omgevingen. De inheemse milieus van de zonnebloem zijn prairielandschappen, vlakten en weiden. De felgele plant kan ook groeien als onkruid in landbouwvelden en weilanden. Ze groeien vaak langs snelwegen, vermoedelijk geplant door vrachtwagenchauffeurs die de zonnebloemzaden eten om onderweg wakker te blijven en ze uit hun ramen spugen.
Recordhoogte
Grote zonnebloemen kunnen uitgroeien tot verbazingwekkende hoogten. Met de juiste verzorging en vochtigheid, samen met blootstelling aan de volle zon, worden zonnebloemen gewoonlijk 10 tot 20 meter hoog. De hoogste zonnebloem ter wereld werd gemeten op 30 voet en 1 inch. Hij werd gekweekt in Karst, Nordrhein Westfalen, Duitsland, op 28 augustus 2014, volgens GuinnessWorldRecords.com.
Behoud
Zonnebloemen bloeien prachtig en vormen van nature een verrukkelijke esthetiek voor florale knutselprojecten, vooral omdat hun kleur varieert van geel en dieprood tot bleek en donkeroranje. GardeningGuides.com geeft een stap-voor-stap handleiding voor het drogen van zonnebloemen met behulp van silicagel en kristallen. Bewaarde bloemen kunnen worden ingelijst met andere geperste bloemen als een charmante decoratie met een vintage uitstraling.
Amerikaans-Indiaanse oorsprong
Amerikaanse indianenstammen kweekten zonnebloemen als een algemeen gewas in heel Noord-Amerika. Er zijn aanwijzingen dat de Amerikaanse Indianen het gewas rond 3000 v. Chr. verbouwden in het huidige Arizona en New Mexico – en misschien zelfs al eerder dan maïs domesticeerden, aldus de National Sunflower Association. Zonnebloempitten werden vermalen tot meel om mee te koken en werden gemengd met groenten. Van de zonnebloem werd ook een paarse kleurstof gemaakt voor textiel en lichaamsbeschildering.
Zonnebloempitten
Zwart en gestreepte zaden zijn de enige twee soorten zonnebloempitten. Zonnebloemolie wordt gemaakt van zwarte zaden (oliehoudend zaad), terwijl gezonde snacks worden gemaakt van gestreepte zaden (niet-oliehoudend zaad). Zwart oliezaad heeft meestal de voorkeur van vogels.
Voedingsbron
Zonnebloemen leveren zaden die rijk zijn aan voedingsstoffen, een uitstekende bron van heilzame vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Gezouten, droog geroosterde zonnebloempitten, rijk aan de antioxidant vitamine E, worden gegeten als onderdeel van een gezond dieet. Zaden kunnen ook rauw gedroogd, in olie geroosterd of ongezouten, droog geroosterd zijn. Andere vormen van zonnebloempitten zijn gemalen zonnebloempittenboter en zonnebloempittenmeel. Voeg zonnebloempitten toe aan kip- of tonijnsalade, gemengde groene salades of zelfs roerei om een unieke smaak toe te voegen.