Het is sappige, watertandende gegrilde kip – mediterraanse stijl! Een eenvoudige marinade is vol van smaak en kippendijen grillen tot in de perfectie. Maak het geheel af met een pittige dillesaus en je hebt de perfecte gezonde gegrilde kip voor je volgende BBQ!
- Een gemakkelijke mediterrane kip marinade
- Een optie voor gebakken mediterrane kip
- Wat te serveren bij deze mediterrane kip
- De perfecte keto mediterrane kip
- Jouw beurt om deze mediterrane gegrilde kip te proberen
- SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!
- Mediterranean Grilled Chicken
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Voor de marinade:
- Voor de saus:
- Instructies
- Noten
- Voedingswaarde (per portie)
Een gemakkelijke mediterrane kip marinade
We houden van de marinade in dit recept omdat het complexe mediterrane smaak toevoegt met slechts een paar ingrediënten.
- Olijfolie
- Lemonensap
- Een paar kruiden
Dat is alles!
Ook hoeft u de kip niet urenlang of ’s nachts te marineren. Laat de kip gewoon marineren terwijl u de saus maakt en u bent klaar. U kunt de kip bedruipen met de marinade tijdens het koken voor extra smaak.
Een optie voor gebakken mediterrane kip
We houden van de rokerige smaak die de grill toevoegt aan deze kip, vooral in combinatie met de pittige dillesaus. Maar als je geen grill hebt of nu niet kunt grillen, hebben we bakinstructies gegeven in de receptaantekeningen.
Wat te serveren bij deze mediterrane kip
Als je op zoek bent naar iets om bij dit recept te serveren, zijn hier wat ideeën:
- Gegrilde of geroosterde groenten (we hebben wat artisjokharten en olijven bij de kip gegrild)
- Bloemkoolrijst of gewone rijst
- Gegrilde bloemkoolsteaks
- Een eenvoudige groene salade met olijven, komkommer, enz.
Als bonus, de saus in het recept kan meestal ook bij het bijgerecht! Het zou genoeg moeten maken, zodat je wat over je hele bord kunt sprenkelen als je dat wilt :).
De perfecte keto mediterrane kip
Hebben we al gezegd dat dit het perfecte koolhydraatarme gegrilde kip recept is? Maak een grote partij voor uw keto maaltijd prep of gewoon verbazen uw vrienden met een smaakvolle kip diner. Hoe dan ook, geniet van deze kip met een keto vriendelijke bijgerecht zoals hierboven vermeld en je bent klaar!
Jouw beurt om deze mediterrane gegrilde kip te proberen
Vuur je grill en maak je klaar om te genieten van wat gemakkelijke mediterrane smaak! Met een snelle voorbereiding en kooktijd, is het een eenvoudige gegrilde maaltijd waar je familie van zal houden. Gooi ook wat groenten op de grill voor een complete maaltijd.
Als je dit recept probeert, zorg er dan voor dat je een foto maakt om te delen op Instagram en ons @realsimplegood tagt. We zien graag wat je maakt!
SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!
Mediterranean Grilled Chicken
Recept afdrukken
Apparatuur
-
Grill
Ingrediënten
- 2 pond uitgebeende kippendijen
Voor de marinade:
- 1/3 kop olijfolie
- 1 citroen sap van
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel piment
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel koriander
Voor de saus:
- 3/4 kop avocado-olie
- 1 ei
- 1 citroen, sap van
- 2 eetlepels verse dille (of vervang 2 theelepels gedroogde)
- 1/2 theelepel dijonmosterd
- 1/4 theelepel zeezout
Instructies
-
Maak de marinade door alle ingrediënten voor de marinade samen te voegen in een ondiepe schaal of een zip-top zak.
-
Doe de kip in de marinade en schep om zodat deze bedekt is. Zet opzij terwijl u de saus bereidt.
-
Verdeel alle ingrediënten voor de saus in een halve liter pot of een pyrex maatbeker met een inhoud van 1 of 2 kopjes. U wilt een pot die net breed genoeg is voor uw mixer.
-
Plaats de mixer op de bodem van de pot. Begin met blenden terwijl je de blender op de bodem houdt. Beweeg de mixer niet van de bodem totdat de saus begint te emulgeren en dikker wordt. Zodra de saus dikker begint te worden, breng je de mixer langzaam naar boven totdat alle olie erin gemengd is. Het resultaat moet een saus zijn die middelmatig dik is (iets dunner dan mayo). Proef de saus en voeg indien gewenst meer dille toe en mix nogmaals.
-
Zet de grill op middelhoog vuur. Zodra de grill heet is, legt u de kippendijen op de grill om te garen.
-
Braad de kip 4-6 minuten per kant, of tot het midden gaar is. Bedruip de kip tijdens het bakken aan beide kanten met de resterende marinade.
-
Serveer de kip overgoten met saus. Geniet ervan.
Noten
- In plaats van te grillen, kunt u de kippendijen ook bakken. Verwarm uw oven voor op 400° Fahrenheit en bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Volg de stappen hierboven om de kip te marineren en de saus te maken. Leg de kip op de bakplaat en laat 25-30 minuten bakken, of tot de kip gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken kip.
- Voedingswaarden zijn een schatting voor mensen die een ketogeen of koolhydraatarm dieet volgen en zijn exclusief de topping/serving items voor dit recept. Bekijk hier onze volledige informatie over de voedingswaarde.