Uitgeput en bleek? Misschien moet je meer ijzer eten.

Wie heeft het nodig? Wij allemaal. IJzer is het superster essentiële mineraal dat helpt zuurstof rond te pendelen door een groot deel van onze rode bloedcellen, hemoglobine genaamd, te vormen. Het is ook essentieel voor een goede algemene gezondheid. Als je dagelijks kippenlevertjes en zoete broodjes eet, heb je het natuurlijk al binnen. Maar hoe zit het met vegetariërs of veganisten, of degenen onder ons die gewoon niet veel dierlijke eiwitten eten?

Zo blijkt, een laag ijzergehalte is een veel voorkomend probleem – vooral voor vrouwen. Bijna 10% van de vrouwen heeft een ijzertekort, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.-2 En dat is niet goed, want mensen die niet genoeg ijzer hebben, kunnen niet genoeg rode bloedcellen aanmaken. Hun lichaam krijgt dus te weinig zuurstof, wat resulteert in vermoeidheid. Niet alleen kan iemand zich zwak en prikkelbaar voelen, bloedarmoede kan ook een negatieve invloed hebben op het immuunsysteem en zelfs de hersenfuncties.

Er is meer: ijzer helpt ons ook om ons haar glanzend, onze nagels sterk, onze huid mooi en onze cellen gezond te houden. Als u zich laag voelt, neem dan contact op met uw arts om uit te zoeken of u een ijzertekort hebt en wat u eraan kunt doen.

U kunt ook dagelijks uw steentje bijdragen door veel ijzerrijk voedsel te eten:

vis en zeevruchten (vooral oesters, mosselen en kokkels)
vlees (vooral kip en runderlever)
varkensvlees
gevogelte
eieren
bonen (pintos, linzen, soja)
bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool-3
met ijzer verrijkte voedingsmiddelen-veel granen, brood en pasta’s
Kleine aardappelen bevatten ook ijzer: 8% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.

Voeg deze vijf geweldige recepten met ijzerrijke voedingsmiddelen toe aan uw favoriete menu’s. Uw lichaam zal u dankbaar zijn!

Clam, Bacon en Aardappel Folie Pakketten: Iets leuks en anders op de barbecue zonder opruimen. Probeer het eens op het strand!

Varkensvlees

Gebakken varkenskoteletten met zuurkool en aardappelen: Een eenvoudig eenpansgerecht met Something Blue Little Potatoes en karbonades zonder bot, gesmoord in uien, geplette tomaten, zuurkool en karwijzaad.

Lentils

Snelle Groente- en Aardappelsoep: Linzen maken een stevige en ijzerrijke groentesoep. U zult dol zijn op de tomaten- en basilicumbouillon.

Eggs

Biryani Aardappelen en gepocheerde eieren: In plaats van rijst gebruikt dit aromatische gerecht Boomer Gold Creamers gekruid met gember, knoflook, pittige tomaten en Zuid-Aziatische Biryani saus, plus boerderijverse eieren-garneerd met groene ui en koriander.

Spinazie

Indiase gekruide aardappelen met spinazie: Voeg kip toe aan dit hartige Indiase gerecht om het ijzergehalte op te krikken!

1-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/home/ovc-20266507

2-http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements#1

3-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/dxc-20266514

ÉN VAN DE slimste manieren om ijzer in je dieet te krijgen? DEEL UW RECEPTEN EN TIPS!