UPDATE: 20 augustus 2018 om 12:49 uur.
De Centers For Disease Control & Prevention (CDC) bevestigde na het testen van ontlastingmonsters van besmette klanten dat de uitbraak in Ohio te wijten was aan clostridium perfringens – een door voedsel overgedragen ziekte die optreedt wanneer voedsel op een onveilige temperatuur wordt achtergelaten, volgens Delaware General Health District.
Hoewel voedselmonsters negatief testten op de bacterie, testten ontlastingmonsters positief op het toxine dat C. perfringens vormt in het maagdarmkanaal. Er is geen specifiek voedsel als bron geïdentificeerd, en het CDC-laboratorium gaat door met het testen van voedsel en ontlasting.
Het Delaware General Health District identificeerde 647 personen die gastro-intestinale symptomen meldden na het eten van voedsel van Chipotle op Sawmill Parkway van donderdag 26 juli 2018 tot maandag 30 juli 2018.
Als gevolg van de uitbraak zegt Chipotle CEO Brian Niccol: “Chipotle Field Leadership zal alle restaurantmedewerkers in het hele land opnieuw trainen … op voedselveiligheid en welzijnsprotocollen.”
ORIGINEEL POST: 7 augustus 2018 om 18:13
Food-borne ziektes hebben Chipotle lang geteisterd, en het nieuwste geval is het ergste tot nu toe. Volgens de Dayton Daily News zijn er sinds 26 juli meer dan 700 ziektes gemeld in verband met een mogelijke uitbraak van een door voedsel overgedragen ziekte. Gelukkig lijkt het beperkt te blijven tot één winkel – ten minste 703 van deze ziekten zijn afkomstig van mensen die aten in één locatie in Powell, OH (9733 Sawmill Parkway).
Volgens de krant van Dayton is de bron van de uitbraak nog niet geïdentificeerd, en tests op Salmonella, Shigella, E. coli en Norovirus zijn negatief teruggekomen. Bij een recente gezondheidsinspectie werd vastgesteld dat de zwarte bonen en pintobonen niet op een voldoende hoge temperatuur werden bewaard en dat de sla na de bereiding niet naar behoren werd gekoeld. Beide overtredingen zouden echter die dag zijn gecorrigeerd.
Volgens Foodbeast heeft geen enkele andere Chipotle-uitbraak zoveel ziektes in één keer veroorzaakt. Het Powell-restaurant werd onmiddellijk gesloten toen de ziekten werden ontdekt, meldt CBS News, met werknemers die het voedselveiligheidsprotocol van Chipotle volgen, waaronder het vervangen van voedsel en het schoonmaken van het restaurant.
Tot nu toe zijn er ten minste twee rechtszaken aangespannen tegen Chipotle in verband met de uitbraak in Ohio. Advocaat Ron Simon, die één persoon vertegenwoordigt die nog steeds medische behandeling krijgt na het eten van voedsel in het restaurant, vertelde de krant dit: “Dit is de eerste van vele rechtszaken die we zullen aanspannen namens lokale bewoners die ziek zijn geworden door besmet Chipotle-eten. We hebben honderden claims tegen Chipotle behandeld, aangezien dit Chipotle’s zevende uitbraak van voedselvergiftiging is in de afgelopen 3 jaar.”
Delish heeft Chipotle bereikt voor commentaar op de situatie, maar had op het moment van publicatie nog niets teruggehoord. We zullen dit verhaal bijwerken zodra er meer informatie beschikbaar is.
Nu voorbestellen Delish Cookbook, booksamillion.com