Op deze pagina:

• Wat is het spijsverteringsstelsel?
• Waarom is spijsvertering belangrijk?
• Hoe werkt mijn spijsverteringsstelsel?
• Hoe verplaatst het voedsel zich door mijn spijsverteringskanaal?
• Hoe breekt mijn spijsverteringsstelsel voedsel af in kleine delen die mijn lichaam kan gebruiken?
• Wat gebeurt er met het verteerde voedsel?
• Hoe regelt mijn lichaam het spijsverteringsproces?
• Klinische proeven

Wat is het spijsverteringsstelsel?

Het spijsverteringsstelsel bestaat uit het maag-darmkanaal – ook wel het GI-darmkanaal of spijsverteringskanaal genoemd – en de lever, alvleesklier en galblaas. Het maag-darmkanaal is een reeks holle organen die in een lange, kronkelige buis van de mond tot de anus met elkaar verbonden zijn. De holle organen die samen het maag-darmkanaal vormen, zijn de mond, de slokdarm, de maag, de dunne darm, de dikke darm en de anus. De lever, de alvleesklier en de galblaas zijn de vaste organen van het spijsverteringsstelsel.

De dunne darm bestaat uit drie delen. Het eerste deel wordt de twaalfvingerige darm genoemd. Het jejunum bevindt zich in het midden en het ileum aan het eind. De dikke darm omvat de blindedarm, de blindedarm, de dikke darm en het rectum. De blindedarm is een vingervormig zakje dat aan de blindedarm vastzit. De blindedarm is het eerste deel van de dikke darm. Daarna komt de dikke darm. Het rectum is het uiteinde van de dikke darm.

Bacteriën in uw maag-darmkanaal, ook wel darmflora of microbioom genoemd, helpen bij de spijsvertering. Delen van je zenuwstelsel en bloedsomloop helpen ook mee. Zenuwen, hormonen, bacteriën, bloed en de organen van je spijsverteringsstelsel werken samen om het voedsel en de vloeistoffen die je elke dag eet of drinkt te verteren.

Waarom is de spijsvertering belangrijk?

De spijsvertering is belangrijk omdat je lichaam voedingsstoffen uit eten en drinken nodig heeft om goed te kunnen werken en gezond te blijven. Eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen en water zijn voedingsstoffen. Uw spijsverteringsstelsel splitst voedingsstoffen in delen die klein genoeg zijn voor uw lichaam om te absorberen en te gebruiken voor energie, groei en celherstel.

• Eiwitten worden gesplitst in aminozuren
• Vetten worden gesplitst in vetzuren en glycerol
• Koolhydraten worden gesplitst in enkelvoudige suikers

MyPlate biedt ideeën en tips om u te helpen aan uw individuele gezondheidsbehoeften te voldoen.

Hoe werkt mijn spijsverteringsstelsel?

Elk deel van uw spijsverteringsstelsel helpt bij het verplaatsen van voedsel en vloeistof door uw maag-darmkanaal, het afbreken van voedsel en vloeistof in kleinere delen, of beide. Zodra voedsel in voldoende kleine deeltjes is gebroken, kan uw lichaam de voedingsstoffen absorberen en naar de plaats brengen waar ze nodig zijn. Je dikke darm absorbeert water, en de afvalproducten van de spijsvertering worden ontlasting. Zenuwen en hormonen helpen het spijsverteringsproces te regelen.

Het spijsverteringsproces

Hoe verplaatst voedsel zich door mijn maag-darmkanaal?

Voedsel verplaatst zich door uw maag-darmkanaal door een proces dat peristaltiek wordt genoemd. De grote, holle organen van uw maag-darmkanaal bevatten een spierlaag waardoor hun wanden kunnen bewegen. De beweging duwt voedsel en vloeistof door uw maag-darmkanaal en mengt de inhoud in elk orgaan. De spier achter het voedsel trekt samen en perst het voedsel naar voren, terwijl de spier voor het voedsel ontspant om het voedsel te laten bewegen.

Mond. Als je eet, begint het voedsel zich door je maag-darmkanaal te verplaatsen. Als u slikt, duwt uw tong het voedsel uw keel in. Een klein flapje weefsel, het strotklepje, vouwt zich over uw luchtpijp om verstikking te voorkomen en het voedsel gaat uw slokdarm in.

Slokdarm. Zodra u begint met slikken, gaat het proces automatisch. Uw hersenen geven een signaal aan de slokdarmspieren en de peristaltiek begint.

Lage slokdarmsfincter. Wanneer voedsel het einde van uw slokdarm bereikt, ontspant een ringvormige spier – de onderste slokdarmsfincter – en laat voedsel in uw maag passeren. Deze sluitspier blijft meestal gesloten om te voorkomen dat wat in uw maag zit, terugstroomt in uw slokdarm.

Maag. Nadat het voedsel uw maag is binnengekomen, mengen de maagspieren het voedsel en de vloeistof met spijsverteringssappen. De maag leegt langzaam zijn inhoud, chyme genaamd, in uw dunne darm.

Kleine darm. De spieren van de dunne darm mengen voedsel met spijsverteringssappen uit de alvleesklier, lever en darm, en duwen het mengsel naar voren voor verdere vertering. De wanden van de dunne darm absorberen water en de verteerde voedingsstoffen in je bloedbaan. Terwijl de peristaltiek doorgaat, gaan de afvalproducten van het verteringsproces naar de dikke darm.

De dikke darm. Afvalproducten van het spijsverteringsproces zijn onder meer onverteerde delen van voedsel, vocht en oudere cellen van de bekleding van je maag-darmkanaal. De dikke darm absorbeert water en verandert het afval van vloeistof in ontlasting. Peristaltiek helpt de ontlasting naar uw rectum te verplaatsen.

Rectum. Het onderste uiteinde van uw dikke darm, het rectum, slaat de ontlasting op totdat het tijdens een stoelgang de ontlasting uit uw anus perst.

Bekijk deze video om te zien hoe voedsel door uw maag-darmkanaal beweegt.

Hoe breekt mijn spijsverteringsstelsel voedsel af in kleine delen die mijn lichaam kan gebruiken?

Terwijl voedsel door uw maag-darmkanaal beweegt, breken uw spijsverteringsorganen het voedsel in kleinere delen met behulp van:

• beweging, zoals kauwen, persen en mengen
• spijsverteringssappen, zoals maagzuur, gal en enzymen

Mond. Het spijsverteringsproces begint in je mond als je kauwt. Je speekselklieren maken speeksel, een spijsverteringssap, dat het voedsel bevochtigt zodat het gemakkelijker door je slokdarm naar je maag gaat. Speeksel bevat ook een enzym dat begint met het afbreken van zetmeel in uw voedsel.

Slokdarm. Nadat u hebt geslikt, duwt de peristaltiek het voedsel door uw slokdarm naar uw maag.

Maag. Klieren in uw maagwand maken maagzuur en enzymen aan die het voedsel afbreken. Spieren in uw maag mengen het voedsel met deze spijsverteringssappen.

Pancreas. Uw alvleesklier maakt een spijsverteringssap met enzymen die koolhydraten, vetten en eiwitten afbreken. De alvleesklier levert het spijsverteringssap aan de dunne darm via kleine buisjes die kanalen worden genoemd.

Liver. Uw lever maakt een spijsverteringssap, gal genaamd, dat helpt bij de vertering van vetten en sommige vitaminen. De galbuisjes transporteren de gal van de lever naar de galblaas om te worden opgeslagen, of naar de dunne darm voor gebruik.

Galblaas. Uw galblaas slaat gal op tussen de maaltijden. Als u eet, perst uw galblaas gal door de galgangen naar uw dunne darm.

Kleine darm. Uw dunne darm maakt spijsverteringssap aan, dat zich mengt met gal en alvleeskliersap om de afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten te voltooien. Bacteriën in je dunne darm maken een deel van de enzymen die je nodig hebt om koolhydraten te verteren. Je dunne darm verplaatst water van je bloedbaan naar je maag-darmkanaal om te helpen bij het afbreken van voedsel. Uw dunne darm absorbeert ook water met andere voedingsstoffen.

Large intestine. In uw dikke darm gaat meer water van uw maag-darmkanaal naar uw bloedbaan. Bacteriën in uw dikke darm helpen resterende voedingsstoffen af te breken en vitamine K te maken. Afvalproducten van de spijsvertering, waaronder delen van voedsel die nog te groot zijn, worden ontlasting.

Wat gebeurt er met het verteerde voedsel?

De dunne darm absorbeert de meeste voedingsstoffen in uw voedsel, en uw bloedsomloop geeft ze door aan andere delen van uw lichaam om op te slaan of te gebruiken. Speciale cellen helpen geabsorbeerde voedingsstoffen via het darmslijmvlies in uw bloedbaan te komen. Uw bloed vervoert eenvoudige suikers, aminozuren, glycerol en sommige vitaminen en zouten naar de lever. Uw lever slaat voedingsstoffen op, verwerkt ze en levert ze aan de rest van uw lichaam wanneer dat nodig is.

Het lymfesysteem, een netwerk van vaten dat witte bloedcellen en een vloeistof genaamd lymfe door uw lichaam vervoert om infecties te bestrijden, absorbeert vetzuren en vitaminen.

Uw lichaam gebruikt suikers, aminozuren, vetzuren en glycerol om stoffen te bouwen die u nodig hebt voor energie, groei en celherstel.

Hoe regelt mijn lichaam het spijsverteringsproces?

Uw hormonen en zenuwen werken samen om het spijsverteringsproces te helpen regelen. Signalen stromen binnen uw maag-darmkanaal en heen en weer van uw maag-darmkanaal naar uw hersenen.

Hormonen

Cellen binnen uw maag en dunne darm maken en geven hormonen af die bepalen hoe uw spijsverteringsstelsel werkt. Deze hormonen vertellen je lichaam wanneer het spijsverteringssappen moet aanmaken en sturen signalen naar je hersenen dat je honger hebt of vol zit. Je alvleesklier maakt ook hormonen die belangrijk zijn voor de spijsvertering.

Zenuwen

Je hebt zenuwen die je centrale zenuwstelsel – je hersenen en ruggenmerg – verbinden met je spijsverteringsstelsel en sommige spijsverteringsfuncties regelen. Wanneer je bijvoorbeeld voedsel ziet of ruikt, sturen je hersenen een signaal dat ervoor zorgt dat je speekselklieren “je mond laten watertanden” om je voor te bereiden op het eten.

Je hebt ook een enterisch zenuwstelsel (ENS)-zenuwen binnen de wanden van je maag-darmkanaal. Wanneer voedsel de wanden van uw maag-darmkanaal uitrekt, laten de zenuwen van uw ENS veel verschillende stoffen los die de beweging van voedsel en de productie van spijsverteringssappen versnellen of vertragen. De zenuwen sturen signalen om de acties van uw darmspieren te regelen om samen te trekken en te ontspannen om voedsel door uw darmen te duwen.

Clinical Trials

Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) en andere onderdelen van de National Institutes of Health (NIH) verrichten en ondersteunen onderzoek naar vele ziekten en aandoeningen.

Wat zijn klinische trials, en zijn ze geschikt voor u?

Bekijk een video van NIDDK-directeur Dr. Griffin P. Rodgers die het belang van deelname aan klinische trials uitlegt.

Welke klinische trials zijn open?

Klinische trials die momenteel open zijn en worden gerekruteerd, kunnen worden bekeken op www.ClinicalTrials.gov.