Propyleenglycol is een organische chemische verbinding waar tot voor kort niet veel over werd gesproken, toen Fireball Cinnamon Whisky in drie Scandinavische landen uit de schappen werd gehaald omdat het te veel van het ingrediënt bevatte om aan de normen van de Europese Unie te voldoen. De chemische stof wordt gebruikt als oplosmiddel en als hoofdingrediënt in niet-toxische antivries en als “e-liquid” in e-sigaretten. Propyleenglycol wordt door de FDA als veilig beschouwd in kleine hoeveelheden, hoewel het giftig kan zijn in grote doses. En het komt meer voor dan je denkt. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken als verdikkingsmiddel en conserveermiddel, of om een beetje zoetheid toe te voegen.

Hoewel de Centers for Disease Control and Prevention ons heeft verzekerd dat het vrijwel onmogelijk zou zijn om giftige hoeveelheden van de verbinding in te nemen via consumentenproducten, in grote doses zou propyleenglycolvergiftiging huidirritatie of jeuk en roodheid kunnen veroorzaken, en acute niveaus van blootstelling zouden cardiovasculaire of neurotoxilogische problemen kunnen veroorzaken.

Toxisch of niet, we dachten dat je misschien wel zou willen weten of dit oplosmiddel en antivriesmiddel is verstopt in producten die je eet en drinkt. The Daily Meal groef zeven van de meest voorkomende voedingsmiddelen en dranken op die propyleenglycol bevatten.

Gesmaakte ijsthee

De wereld mag dan draaien op Dunkin’, maar Dunkin’ Donuts gearomatiseerde ijsthee loopt op propyleenglycol. Hier, wordt het ingrediënt waarschijnlijk gebruikt om de zoetheid te verhogen. Het goede nieuws is dat de gewone ijsthee bij Dunkin geen propyleenglycol bevat. Nestea “flavored liquid water enhancers” hebben ook propyleenglycol, maar Lipton’s niet.

Ice Cream

De meeste vanillevariëteiten bevatten geen propyleenglycol. Maar als u zeker wilt zijn dat u geen propyleenglycol binnenkrijgt, vermijd dan Blue Bunny hoorntjes van welke smaak dan ook of Edy’s pepermuntijs. Coldstone Creamery serveert 17 verschillende ijsvariaties op alle locaties die prop-gly.

Verpakte Frostings

In de meeste frosting variëteiten zoals Betty Crocker, vindt u propyleenglycol verstopt binnen, waarschijnlijk als een verdikkingsmiddel.

Taartmix in doos

Als u echt zou willen, zou u een antivries cake kunnen maken waar de hele familie van kan genieten. U vindt prop-gly in de Betty Crocker chocolade cake mix en Duncan Hines gele cake.

Commerciële voedingskleurstoffen

Als u uw eigen cake vanaf nul maakt, wilt u misschien de meeste mainstream kunstmatige kleurstoffen vermijden, zoals de geassorteerde voedingskleurstoffen van McCormick, waar propyleenglycol wordt vermeld als het tweede ingrediënt na water.

Salade Dressings

Veel Kraft-salade dressings, waaronder de Griekse vinaigrette van het bedrijf, vermelden propyleenglycol alginaat – een variëteit van propyleenglycol die wordt gebruikt als een inert bestrijdingsmiddel – als een ingrediënt.

Entenmann’s Everything

Wel, misschien niet alles. Maar zeker veel van de traktaties met de naam Entenmann’s erop bevatten propyleenglycol, zoals Little Bites brownies, vakantiecupcakes en citroen kokoscake.

Voor de laatste gebeurtenissen in de wereld van eten en drinken, bezoek onze Food News-pagina.

Joanna Fantozzi is een Associate Editor bij The Daily Meal. Volg haar op Twitter @JoannaFantozzi