WEDNESDAY, July 3, 2019 (HealthDay News) — Als u zich vaak opgeblazen voelt na een maaltijd, wees dan niet te snel om vezelrijk voedsel de schuld te geven. De echte boosdoener kan je verrassen.

Je darmen kunnen in opstand komen omdat je te veel zout eet, suggereert een nieuwe studie.

“Natriumreductie is een belangrijke dieetinterventie om opgeblazen gevoel symptomen te verminderen en zou kunnen worden gebruikt om de naleving van gezonde vezelrijke diëten te verbeteren,” zei studieonderzoeker Noel Mueller, een assistent-professor aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health in Baltimore.

Hij en zijn onderzoekscollega’s keken naar gegevens van een groot klinisch onderzoek dat eind jaren negentig werd uitgevoerd en bekend staat als Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium, of kortweg DASH-Sodium.

Hun conclusie: Het consumeren van veel zout verhoogt een opgeblazen gevoel, net als een gezond, vezelrijk dieet.

Hoewel het niet duidelijk is hoe zout precies bijdraagt, vermoedt Mueller dat het vasthouden van vocht de sleutel kan zijn. Het eten van meer zout kan het vasthouden van water bevorderen en de spijsvertering minder efficiënt maken, wat kan leiden tot winderigheid en een opgeblazen gevoel, zei hij.

Studies bij muizen hebben aangetoond dat zout in de voeding de samenstelling van darmbacteriën kan veranderen. En dat kan op zijn beurt de gasproductie in de dikke darm beïnvloeden, zei Mueller.

“Onze studie suggereert dat het selecteren van voedingsmiddelen met een lager natriumgehalte, zoals die welke niet ultraverwerkt zijn, kan helpen het opgeblazen gevoel bij sommige mensen te verlichten,” zei hij.

Opgeblazen gevoel treft maar liefst een derde van de Amerikanen, waaronder meer dan 90% van degenen met prikkelbaar darmsyndroom. Het is een pijnlijke ophoping van overtollig gas dat ontstaat als darmbacteriën vezels afbreken tijdens de spijsvertering.

Voor de huidige studie gebruikten de onderzoekers bevindingen van een onderzoek uit 1998-1999. In dat onderzoek werd het DASH dieet – een dieet met weinig vet en veel vezels, fruit, noten en groenten – vergeleken met een vezelarm eetregime. Het doel van de proef was om te leren hoe zout en andere factoren hoge bloeddruk beïnvloedden.

Uit het nieuwe onderzoek bleek dat ongeveer 41% van de deelnemers aan het vezelrijke dieet een opgeblazen gevoel had, en mannen hadden daar een groter probleem mee dan vrouwen. En diëten met veel zout verhoogden de kans op een opgeblazen gevoel met 27%.

“We vonden dat in beide diëten, het verminderen van de natriuminname de opgeblazen gevoel symptomen verminderde,” zei Mueller.

Het resultaat is dat het verminderen van natrium een effectieve manier kan zijn om winderigheid te voorkomen — en mensen kan helpen een gezond, vezelrijk eetregime aan te houden.

Vele dingen kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken — lactose-intolerantie, coeliakie, bacteriële overgroei van de dunne darm, infectie of andere aandoeningen, zei Samantha Heller, een senior klinisch voedingsdeskundige aan de New York University Langone Health.

“Als iemand voortdurend last heeft van gastro-intestinale symptomen zoals een opgeblazen gevoel, moeten ze naar hun arts gaan om te zien of de oorzaak kan worden vastgesteld,” zei Heller, die niet betrokken was bij het onderzoek. “Op deze manier weten ze hoe ze het probleem moeten aanpakken.”

Occasioneel opgeblazen gevoel is niet ongewoon, voegde ze eraan toe.

Om u te helpen overtollig gas en opgeblazen gevoel te voorkomen, bood Heller deze tips:

• Verhoog fysieke activiteit.
• Limiteer sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals fastfood, diepvriesmaaltijden, junkfood en gefrituurd voedsel.
• Verhoog uw vochtinname, en maak pepermuntthee daar deel van uit. Vermijd koolzuurhoudende dranken.
• Eet meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals groenten, peulvruchten en volle granen. Verhoog deze langzaam en in kleine porties, en zorg ervoor dat u tegelijkertijd uw vochtinname verhoogt.
• Houd kleinere maaltijden.

Het rapport is onlangs gepubliceerd in het American Journal of Gastroenterology.