Of je nu lactose-intolerant bent, veganist of gewoon je melkroutine wilt veranderen, melkalternatieven kunnen goede voedingsprofielen bieden en verschillende smaken om het interessant te houden. De schappen van de supermarkt kunnen een beetje overweldigend worden met alle verschillende keuzes. Dus hoe kies je de juiste melkvervanger voor jou? Bekijk de voedingsfeiten over deze zes veelgebruikte melkalternatieven.
Zojamelk
Zojamelk is al tientallen jaren de populairste niet-zuivelvervanger omdat het voedingsprofiel sterk lijkt op dat van koemelk. Het is het beste eiwitrijke melkalternatief. Sojamelk biedt ongeveer 7 gram eiwit per kop, vergeleken met 8 gram koemelk per kop. De meeste, maar niet alle, merken zijn verrijkt met calcium en vitamine D, dus kijk goed op het voedingswaarde-etiket om deze voedingswaarden te vinden. Sojamelk is er in smaakvarianten, zoals vanille, en is er ook in lichtere en caloriearme versies.
Amandelmelk
Amandelmelk is een geweldig zuivelalternatief wanneer u op zoek bent om calorieën te verminderen. Deze notenmelk wordt gemaakt van water en gemalen amandelen. Het slechte nieuws over amandelmelk is dat het zeer weinig eiwit bevat – slechts 1 gram per kopje! Hoewel de meeste soorten amandelmelk verrijkt zijn met vitaminen en andere voedingsstoffen, zijn er ook soorten die geen vitamine D of calcium bevatten. Amandelmelk is romiger en dikker dan andere alternatieven omdat de calorieën afkomstig zijn van gezonde, onverzadigde vetten.
Nooit meer een blog van Cancer Talk missen!
Schrijf u in om onze maandelijkse Cancer Talk e-nieuwsbrief te ontvangen.
Schrijf u in!
Rijstmelk
Rijstmelk is een goede optie als je iets met een neutrale smaak en een minder romige textuur wilt. Als het verrijkt is, bevat het meestal dezelfde hoeveelheid calcium en vitamine D als koemelk. Deze melkvervanger mist ook eiwitten, met slechts 1 gram per kopje.
Kokosmelk
Dit is een van de nieuwste niet-zuivel melk die er zijn. Kokosmelk is een goede keuze als je iets romigs en zoets wilt. Hoewel deze melk 30 procent van uw dagelijkse waarde (DV) vitamine D en 50 procent van uw DV van vitamine B-12 biedt, bevat het weinig calcium en slechts 1 gram eiwit per kopje. Als u op zoek bent om uw verzadigde vetinname te verminderen, houd er dan rekening mee dat kokosmelk het enige melkalternatief is dat evenveel verzadigd vet bevat als volle koemelk.
Hempermelk
Hempermelk wordt gemaakt van water en gepelde hennepzaden. Het bevat een keur aan gezonde voedingsstoffen, waaronder calcium, vitamine D en een matige hoeveelheid eiwit (ongeveer 3 gram eiwit per kopje). Als extra bonus bevat het omega-3 vetzuren. Helaas kan hennepmelk voor sommige mensen een moeilijke smaak zijn om aan te wennen.
Cashewmelk
Dit is nog een van de nieuwste zuivelalternatieven. Cashewmelk wordt gemaakt door cashewnoten met water te mengen, waardoor een romige vloeistof ontstaat. Deze melk is vaak verrijkt met calcium en vitamine A, D en B-12. Verschillende merken hebben verschillende hoeveelheden voedingsstoffen, dus kijk goed op het voedingswaarde-etiket. Hoewel dit melkalternatief weinig calorieën bevat, bevat het ook zeer weinig eiwitten, slechts 1 gram per kopje.