“Kooivrij” betekent dat kippen niet in legbatterijen worden gehouden, maar dat de leefomstandigheden uiterst slecht zijn omdat ze opeengepakt zitten in volières met meerdere etages. De kippen zetten waarschijnlijk nooit een voet buiten de deur.

“Vrije uitloop” is een term die door het USDA wordt gereguleerd, en het betekent dat kippen tijdens hun productiecyclus voortdurend toegang tot de buitenlucht moeten hebben (ongeveer 2 vierkante meter per kip). Hoewel ze meer ruimte hebben dan “kooie” en “kooivrije” kippen, garandeert dit niet dat een kip ooit een voet buiten de deur heeft gezet, het betekent alleen dat er een manier was voor hen om dat te doen. Deze term geeft ook geen garanties over de voeding van de kippen, dus ze eten zeer waarschijnlijk voer op basis van maïs en/of soja.

“Biologische” eieren zijn afkomstig van niet gekooide kippen die toegang hebben tot de buitenlucht. Nogmaals, toegang hebben tot de buitenlucht betekent niet noodzakelijk dat de kippen ook echt buiten rondlopen en een dieet van gras en insecten eten. (Ze kunnen gewoon toegang hebben tot een afgesloten veranda of een klein stukje gras.) Deze benaming garandeert echter wel dat de kippen biologisch voer hebben gekregen.

“Op grasland gehouden” kippen brengen het grootste deel van hun leven buiten door, met een behoorlijke ruimte (sommige verordeningen schrijven tot 108 vierkante meter per vogel voor) plus toegang tot een schuur. Veel vogels eten wormen, insecten en gras, samen met voer (dat al dan niet biologisch kan zijn). Helaas, Pasture-Raised is geen term gereguleerd door de USDA, dus de beste manier om dit label te vertrouwen is om de bron te onderzoeken – wat gemakkelijker te doen is als je koopt van lokale boeren.

Lees over onze lokale ei-leveranciers die wij vertrouwen hier.