Wanneer kunnen baby’s zwarte bonen eten?

Zwarte bonen kunnen, als ze tot een zachte consistentie zijn gekookt, worden geïntroduceerd zodra uw baby klaar is om met vaste voeding te beginnen, wat over het algemeen rond de leeftijd van 6 maanden is.

Zwarte bonen zijn een geliefd hoofdvoedsel in keukens over de hele wereld, vooral in Midden- en Zuid-Amerika, hun geboorteland, waar ze en bekend zijn als bu’ul in het Maya, feijões pretos in het Portugees, en frijoles negros in het Spaans. Zwarte bonen zijn betaalbaar, veelzijdig en zitten boordevol voedingsstoffen, waardoor ze een geweldig voedingsmiddel zijn voor zowel baby’s als volwassenen.

Zijn zwarte bonen gezond voor baby’s?

Absoluut! Om te beginnen zijn zwarte bonen een uitstekende bron van vezels, gezonde vetten en eiwitten. Het zwarte omhulsel van de boon bevat anthocyanen, plantaardige verbindingen met antioxiderende effecten die vrije radicalen in het lichaam bestrijden. Ze bevatten ook veel B-vitaminen, met name vitamine B1 en folaat, die ons lichaam helpen bij de verwerking van koolhydraten, vetten en eiwitten en die onze hersenen en ons zenuwstelsel voeden. Het beste van zwarte bonen: ze bevatten veel ijzer en zink, twee essentiële voedingsstoffen die vaak ontbreken en/of ontoereikend zijn bij baby’s.1

Baby’s hebben steeds meer ijzer nodig vanaf 6 maanden, wanneer hun reserves uitgeput raken. Borstgevoede baby’s hebben vooral ijzerrijke voeding nodig, omdat moedermelk zeer weinig ijzer bevat. Daarom wordt bijvoorbeeld met ijzer verrijkte rijstgranen voor baby’s soms aanbevolen door kinderartsen. Maar rijstgranen hoeven niet het eerste voedsel voor baby’s te zijn. Er zijn veel voedingsmiddelen die van nature veel ijzer bevatten, zoals zwarte bonen, die gemakkelijk in het dieet van uw baby kunnen worden opgenomen. Serveer ze naast voedsel dat veel vitamine C bevat (bessen! broccoli! bloemkool! citrusvruchten!) om het vermogen van je baby om al dat gezonde ijzer op te nemen te stimuleren.

Het zelf koken van gedroogde zwarte bonen is voordeliger (en meestal gezonder!), maar bonen uit blik smaken ook prima. Zorg ervoor dat u de kleine lettertjes op de etiketten leest:

• Let op het zout. Van bonen tot vis, ingeblikte producten bevatten vaak extreem veel natrium, wat je wilt beperken als je je baby gaat voeden. Bonen in blik met de vermelding “geen zout toegevoegd” of “natriumarm” zijn goede opties.

• Wees voorzichtig met BPA. Bisfenol A (BPA) is een chemische stof die wordt gebruikt in kunststoffen en harsen, en in de binnenbekleding van blikjes, naast vele andere verpakkingsmaterialen. Helaas is BPA in verband gebracht met cellulaire schade, waaronder het verstoren van de endocriene (hormoon) functies van uw baby, waardoor de groei op vele manieren wordt beïnvloed. Als u conserven voor uw baby koopt, zoek dan naar blikjes of zakjes waarop “BPA-vrij” staat vermeld.

Kunnen baby’s stikken in zwarte bonen?

Dat kan het zijn. Om het risico te verkleinen, kookt u de bonen tot ze heel zacht zijn en plet u ze totdat u denkt dat uw baby klaar is voor de hele bonen. Blijf tijdens het eten altijd in de buurt van je baby en bekijk onze leeftijdsgeschikte portiesuggesties hieronder.

Voor meer informatie, bezoek ons gedeelte over kokhalzen en verslikken en maak jezelf vertrouwd met veel voorkomende verstikkingsgevaren.

Zijn zwarte bonen een veel voorkomend allergeen?

Nee. Zwarte bonen worden niet genoemd onder de meest voorkomende voedselallergenen, maar in theorie kan iemand allergisch zijn voor elk voedsel. Begin met het aanbieden van een kleine hoeveelheid, zoals u zou doen bij het introduceren van elk nieuw voedingsmiddel.

Hoe bereid je zwarte bonen voor baby’s met baby-led weaning?

Elke baby ontwikkelt zich volgens zijn eigen tijdlijn. De onderstaande bereidingssuggesties zijn alleen voor informatieve doeleinden en zijn geen vervanging voor professioneel, één-op-één advies van uw kinderarts of -gezondheidsdeskundige, voedingsdeskundige of diëtist, of expert op het gebied van kindervoeding en -eten. Negeer nooit professioneel medisch advies en wacht ook nooit met het inwinnen ervan vanwege iets dat u hier hebt gelezen of gezien.

6 tot 12 maanden oud: Blender gekookte zwarte bonen tot een gladde pasta en serveer op zichzelf om met de hand scheppen aan te moedigen of smeer op dunne rijst/granenkoeken. Voeg moedermelk, flesvoeding, olijfolie of zelfs volvette yoghurt toe aan de blender wanneer je de pasta maakt om de voedingswaarde te verhogen. Begin met kleine porties: bonen + jonge baby’s = poep!

9 tot 12 maanden oud: Als je voelt dat je baby er klaar voor is, kan dit een goed moment zijn om hele bonen te introduceren, zolang de bonen gekookt zijn tot ze zacht zijn. Als je bang bent dat je baby zich verslikt, maak de bonen dan zachtjes plat voordat je ze opdient of serveer ze als puree op een voorgedoseerde babylepel. Blijf experimenteren met extra voeding door de bonen te mengen met melk, olie, of andere gezonde vetten.

12 tot 24 maanden oud: Blijf zwarte bonen serveren zoals hierboven beschreven, en probeer zwarte bonen te mengen met granen, pasta, roerei, of soep. Dit is ook een goede leeftijd om burrito bowls te proberen – zie het recept hieronder. Om het gebruik van keukengerei aan te moedigen, leert u uw baby om bonen te prikken met een vork die past bij zijn leeftijd.

Voor meer informatie over het snijden van voedsel voor de leeftijd van je baby, ga je naar het gedeelte over de grootte van het voedsel &vormen.

Tip: Zwarte bonen zijn aan de kleine kant, dus als je baby de tang nog niet helemaal onder de knie heeft, kies dan voor cannellini-, fava- of kidneybonen, waarvan de grotere vorm makkelijker is voor baby’s om op te pakken en zelfstandig te eten.

1. Hilger, J., Goerig, T., Weber. P., Hoeft, B., Eggersdorfer, M., Costa Carvalho, N., … Hoffmann, K. (2015). Inname van micronutriënten bij gezonde peuters: A Multinational Perspective. Nutriënten. 7(8), 6938-55. doi:10.3390/nu7085316

.