Imprima os seus convidados no seu próximo jantar com um menu mmm-mmm bom que os mantenha a adivinhar o que está em cada prato… ou não está! Vá veegar no seu próximo jantar com receitas que mantêm a integridade, sabor e texturas dos deliciosos pratos a que estão acostumados sem a carne. Bónus acrescido: Vais colocar uma cobertura colorida. Uma generosidade de legumes faz sobressair o arco-íris que todos estarão Instagram-ing antes de comerem. Inspire-se com estas deliciosas receitas veganas para celebrar o Dia da Terra e mais além.

1. Panela de Pressão Chili: Mantenha-o totalmente vegan adicionando creme vegan azedo (ou iogurte) e cheddar cheeze ao topo. (via Brit + Co)

Hasselback Potatoes

Um prato sueco com o nome do primeiro restaurante em Estocolmo onde foi servido, batatas Hasselback servidas com espinafres e alho selvagem são uma das melhores formas de celebrar os sabores da Primavera. (via Honest Plates)

Butternut Squash Bisque

Nenhum jantar estaria completo sem uma rodada de sopa. É melhor fazer o seu este. (via Bold Vegan)

Tortas de Cebola Doce com Creme de Queijo e Tomilho

Uma coisa é certa: Veganos e não veganos em todo o lado querem isto no seu próximo jantar. (via Vegan in Melbourne)

Cenoura de Primavera de Bebé Torrada com Endro Limão

>

Pesto feito de endro? Traga-o! (via With Food and Love)

Tacos With Kale and Pickled Red Onions

Facto: Os jantares são muito mais divertidos quando os convidados conseguem comer com as mãos. (via Cupcakes e Couve)

Fennel Assado com Molho de Tomate

Fennel nunca teve tão bom aspecto. Queremos apenas tirar uma fotografia, fazer uma grande impressão e colocá-la na nossa parede. Oh, e nós também queremos comê-la. O prato, não a foto, caso isso não esteja claro. (via Dine and Dash)

Pastelaria Vegan de uma hora

Existe algo mais cortante do que as tortas individuais? Nós pensamos que não. (via Minimalist Baker)

Shiitake Nigiri

Um giro japonês para o seu jantar pode ser a forma perfeita de incorporar estas belezas na sua sala de jantar. (via Olives For Dinner)

Cenoura Fresca, Abacate e Salada de Laranja

A combinação de abacate cremoso, cenouras terrosas e cítricos frescos faz deste prato um vencedor. (através de Mil Fios)

Bolas de Polenta Cristalina

Porque, crocante por fora e macia por dentro, é por isso. (via No Whey No Cow)

Maple and Curry Acorn Squash

Super fácil de jogar junto e perfeito para o terceiro prato, a combinação de sabor de xarope de ácer e caril é uma que você quer presentear seus convidados. (através de Mordidelas e Bocados Saudáveis)

Queijo de Porca com Ervas de Provença

Nenhum jantar vegan estaria completo sem um curso de queijo-você-mesmo. Que seja assim que você dá o pontapé de saída. Encontre um bom vinho branco que combine bem com o sabor deste aplicativo “como diabos ela fez isso?”. (via This Rawsome Life)

Bruxelas brotos

Há uma maneira certa e uma maneira errada de preparar Bruxelas. Este é o caminho certo. (via The Good Kind of Crazy)

Mushroom Bruschetta

Por vezes os pratos mais simples são os maiores prazeres da multidão. (via PBS Food)

Patata esmagada com alho

Estamos a adorar toda esta situação. Alho e batatas foram destinados um para o outro. (via Damn Delicious)

Pote Quente de Cogumelos

E agora para algo completamente diferente. Esta poderia ser a ideia mais divertida de um jantar de festa até agora. Os convidados podem misturar os ingredientes que você deixar de fora para eles. Sugerimos tofu grelhado, pimentos, cogumelos e algum manjericão. Depois eles vão misturar e combinar e fazer as suas próprias criações únicas. Pense nisto como uma aula de arte e um jantar, tudo de uma só vez. (via Post Punk Kitchen)

Blonde Macaroons

É hora de dar corda às coisas com algo doce – coco, baunilha e xarope de ácer doce. (via The Honour System)

Trufas de cacau cru

O final perfeito para o jantar perfeito. Saboreie um destes e depois espere que alguém se ofereça para lavar os pratos! (via Bold Vegan)

Couve-flor torrada com sementes de alcaravia

Esta é a forma de começar a festa. A couve-flor torrada despertará o paladar dos seus convidados e dará o tom para a noite. (via Highgate Hill)