Pois de trocas de açúcar como stevia, você pode obter seu doce, barra de proteína ou sorvete fixado com menos calorias. É a magia por detrás de tratamentos de baixas calorias como o Halo Top, que admito estar atrasado para experimentar.

Eu normalmente evito qualquer versão leve de gelado, simplesmente porque eles tendem a não ter um sabor tão bom. Mas depois de ver repetidamente meus amigos delirando sobre o Halo Top no Instagram, eu peguei um quartilho de Peanut Butter Cup, e estava tão delicioso quanto todos diziam.

Mas então algo estranho aconteceu. Depois de duas dentadas, minha boca e garganta começaram a doer e eu comecei a tossir. Pensei que estava descendo com algo e continuei comendo. Mas algumas dentadas depois, minha garganta continuou doendo e eu continuei a tossir logo após cada mordida. Mesmo assim, escrevi como um acaso e alguns dias depois, pensei em tentar novamente com um sabor diferente. Desta vez, fui ao Mint Chip…e tive a mesma reação.

Fui online (como você faz quando precisa procurar no Google um sintoma estranho) e descobri que não sou a única pessoa que já experimentou isso.

Poucas pessoas na Reddit reclamaram de sintomas similares, incluindo um usuário que disse: “Eu como Halo Top e tenho notado certos sabores que fazem a parte de trás da minha garganta queimar e tenho que tossir como louco… . Mas só alguns, é estranho”. Outro chimed in, “Tenho a garganta a arder e ter tosse depois de comer o Halo Top.” A SELF estendeu a mão ao Halo Top para ver se eles tinham ouvido falar disto, mas eles recusaram-se a comentar.

Outros queixaram-se de reacções semelhantes depois de experimentarem pastilhas e bebidas artificialmente adoçadas, bem como stevia no seu café. Aparentemente, esta estranha reacção pode ter algo a ver com os substitutos do açúcar no Halo Top e com muitas outras guloseimas de baixo teor calórico, muitas das quais utilizam substitutos do açúcar (como o stevia) e o eritritol do álcool de açúcar. E aparentemente estes ingredientes podem causar reacções de sensibilidade em algumas pessoas.

“O eritritol pode produzir um sabor muito acentuado e uma sensação que se assemelha a uma dor de garganta. Stevia também pode”, diz Lisa R. Young, Ph.D., R.D., professora adjunta de nutrição na NYU Steinhardt, à SELF. É claro que isso não acontece com todos; a Dra. Young aponta que os adoçantes podem causar sensações diferentes em pessoas diferentes. Na verdade, os álcoois açucarados são mais propensos a causar problemas digestivos como a diarréia, registrada em Nova York pela dietista Jessica Cording, diz a SELF, mas é possível ter outras reações.

Não há muita informação científica sobre alergias a adoçantes artificiais, escreve Phil Lieberman, M.D., da American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Entretanto, o Dr. Lieberman fez um estudo que descreveu dois casos de anafilaxia (uma reação grave, que pode causar aperto na garganta de uma pessoa) em bebês após terem entrado em contato com esteviosídeo, um extrato da planta estevia.

Fato engraçado: Stevia e pólen de tasneira são da mesma família.

Disto que eu tenho leite, amendoins e cacau regularmente sem problemas, esses ingredientes provavelmente não são a fonte da minha tosse. Mas a stevia pode causar reacções alérgicas em pessoas que também são alérgicas ao pólen de tasneira (que causa sintomas de alergia) porque o pólen e o edulcorante têm proteínas semelhantes. Isto causa o que é conhecido como “reactividade cruzada”, diz Purvi Parikh, M.D., um alergologista e imunologista com alergia & Asthma Network, à SELF. Porque sou alérgico a tasneira, o Dr. Parikh diz-me que é um culpado mais provável.

No entanto, o Dr. Parikh diz que há uma diferença entre ter uma reacção alérgica real e apenas estar irritado por um alimento. Se for uma verdadeira alergia, há potencial para anafilaxia, diz ela, “enquanto os irritantes são menos susceptíveis de causar tais danos”.

A.J. Aumock, líder global de marketing do adoçante à base de stevia Truvia, diz à SELF que a empresa não ouviu falar de nenhum consumidor que tenha reacções relacionadas com alergias a tasneira. “Enquanto as alergias e sensibilidades alimentares são únicas para todos, organizações de saúde e especialistas estudaram e revisaram o extrato de folhas de estevia e concordam que não é um problema para as pessoas com alergias alimentares”, diz ele. O site da empresa reconhece que “as alergias não são comuns, mas podem ocorrer em indivíduos sensíveis”

Again, esta parece ser uma questão estranha que algumas pessoas e eu experimentamos – não é um resultado típico depois de comer algumas colheres de sorvete adoçadas com substitutos de açúcar”. Mas se você notar uma reação semelhante, vale a pena ler sobre a lista de ingredientes e ver se há um patten com alimentos semelhantes. Mesmo os “sabores naturais” num rótulo podem ser uma bandeira vermelha se você for propenso a sensibilidades alimentares, uma vez que isso poderia realmente abranger qualquer coisa, Ruth Kava, Ph.D., doutora em nutrição do American Council on Science and Health, diz a SELF.

Se você descobrir que está tendo esse problema depois de comer substitutos de açúcar, o Dr. Parikh recomenda visitar um alergologista certificado pela diretoria e fazer o teste. Pode acontecer que você seja realmente alérgico, o que significa que corre o risco de ter uma reação grave, explica ela. Por isso é bom ter um médico à mão – e ficar muito bom a ler rótulos.

Related:

• 9 Signs You’ve Developed A Food Allergy As An Adultos
• Think You Might Have A Food Intolerance? Aqui está como descobrir
• Os 8 Melhores Sorvetes Saudáveis Comprados na Loja, De acordo com o R.D.s

Você Também Pode Gostar: Como Fazer 3-Ingredientes Fro-Yo Com 10 Gramas de Proteína

>