Por agora, já deve ter ouvido falar da dieta Ketogenic, o plano de perda de peso da moda que exige uma redução dramática de quantos hidratos de carbono come, moderando as suas proteínas, e aumentando a sua ingestão de gordura. Como resultado de seguir a dieta cetogénica, ou keto durante alguns dias, o seu corpo vai entrar em cetose, um estado que algumas pesquisas ligam à perda de peso, a um melhor controlo da glicose, e a uma melhoria do colesterol. Nem todos os especialistas em saúde recomendariam a dieta, no entanto, como pode levar a cálculos renais, aumento da ingestão de gorduras “más”, deficiências de nutrientes, diminuição da densidade óssea, e problemas estomacais, várias pesquisas sugerem.

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Outra grande desvantagem da Keto é o facto de manter o corpo em cetose ser muito difícil de manter. Ao seguir a dieta keto, você tradicionalmente não ingerirá mais que 20 a 50 gramas (g) de carboidratos por dia. Para colocar isso em perspectiva, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma pêra de tamanho médio tem 27 g de carboidratos.

Isso pode ser um choque para o corpo. “Um dos desafios que muitas pessoas encontram quando experimentam a dieta cetogênica pela primeira vez é a drástica falta de energia que é experimentada nos primeiros dias. Este é o momento em que o corpo está aprendendo a usar a gordura como energia em vez de carboidratos prontamente disponíveis”, diz Susan Kieffer, DBA, a presidente do departamento da Escola de Enfermagem da Purdue University Global. “Você pode se sentir muito cansado durante este tempo e até um pouco confuso em seu pensamento”.”

Esta experiência é tão comum que foi apelidada de “gripe keto”. Outra razão pela qual a dieta é difícil de se manter? Anseio por carboidratos.

Enter o keto ciclismo. O Keto cycling envolve seguir a dieta keto durante um certo período de tempo e depois ter um dia (ou mais) de folga. “Também é chamado de carb cycling”, diz Molly Devine, RD, uma dietista registrada em Durham, na Carolina do Norte, com KetoLogic, um site criado para educar as pessoas sobre o keto. “Esse é outro termo para isso porque há dias com mais e menos carboidratos”

A ideia é tornar a dieta keto mais fácil de seguir. Saber que há um dia no futuro próximo em que você poderá comer carboidratos novamente pode ajudá-lo a manter a dieta por mais tempo.

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Como funciona exactamente o Keto Cycling?

Keto cycling não tem uma definição definida. Algumas pessoas optam por ter cinco ou seis dias de keto seguido por um ou dois dias de folga. Outras fazem keto por 10 a 12 dias seguidos de três a quatro dias de folga.

Devine normalmente não recomenda tirar mais de dois dias de folga keto. Ela diz para começar com apenas um dia para que você possa ver como seu corpo reage e quão rápido você retorna à cetose.

“Se você tiver muitos carboidratos, você vai construir suas lojas de glicogênio, e vai ser muito difícil para você voltar à cetose”, diz ela. Ela diz para pensar nas suas lojas de glicogênio, que são o suprimento do seu corpo de carboidratos armazenados, como um tanque de gás. “Desde que não deixemos aquele tanque mergulhar, podemos esgotá-lo rapidamente novamente e voltar à cetose”, diz ela. “Mas assim que passamos desses três ou quatro dias, nossos tanques inundam e você começa a armazenar um pouco daquela glicose como gordura, e torna-se muito difícil esgotar aquele tanque novamente e voltar para a cetose”

Nesses dias com carboidratos mais altos, Devine recomenda que você se agarre a carboidratos saudáveis com baixas quantidades de açúcar, em vez de ir em uma fartura de carboidratos. Alimentos como frutas, batatas doces e grãos inteiros, em vez de pão branco e doces, facilitarão a adaptação do corpo à cetose novamente.

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Devine diz para não saltar directamente para o keto ciclismo. “Eu definitivamente não tentaria o keto ciclismo até que você esteja cerca de dois a três meses na sua dieta keto”, diz ela. “Isso é porque você precisa ter certeza de que seu corpo está gordo adaptado para que ele possa voltar à cetose facilmente.” Em sua prática, Devine notou que se o corpo está acostumado a estar em cetose, ele voltará mais rapidamente após comer uma refeição com muito carboidrato do que se uma pessoa é nova no keto, embora não haja nenhuma pesquisa firme para apoiar que este seja sempre o caso.

Devine diz para acompanhar um dia de carboidratos altos com exercícios vigorosos na manhã seguinte. A idéia é forçar o corpo a queimar o glicogênio que você ingeriu para que ele possa voltar a trabalhar na queima de gordura.

Potenciais benefícios para a saúde e riscos do Keto Cycling na Dieta Ketogênica

Porque o Keto Cycling é tão novo, nenhum estudo relevante examinou os benefícios e riscos ainda. Kieffer diz que ciclismo dentro e fora da cetose – comer carboidratos e depois não comer carboidratos – pode ser perigoso. “Se um dia você fizer uma dieta rica em gordura (como a recomendada na dieta keto) e no dia seguinte voltar a comer carboidratos, acho que uma pessoa pode correr o risco de armazenar grande parte dessa gordura consumida, o que pode resultar em triglicerídeos e colesterol altos”, diz ela. Ela explica que o corpo pode não ter tempo para converter gordura em energia, por isso pode ficar com o uso de carboidratos para energia e armazenamento de gordura.

Por outro lado, algumas evidências anedóticas sugerem que as pessoas são mais propensas a ficar com keto se incorporarem o ciclismo. Você também pode acabar perdendo mais peso se você ficar com a dieta por um período mais longo do que teria.

Algumas pessoas acreditam que os atletas de elite se beneficiam do keto ciclismo porque seus corpos usam carboidratos extras como energia para a energia através de treinos e corridas difíceis. Afinal, a pesquisa mostra que seguir a dieta Keto rigorosa prejudica o desempenho no exercício. Um estudo de 2017 publicado no The Journal of Physiology descobriu que o keto prejudica o desempenho atlético mais do que uma dieta rica em carboidratos ou que inclui períodos de carboidratos altos e baixos (que é semelhante ao keto ciclismo).

Parece que o corpo usa carboidratos de alta qualidade como combustível para o exercício. Um estudo publicado em 2018 em Nutrition Today encontrou que os hidratos de carbono eram o único macronutriente que pode ser decomposto com rapidez suficiente para o corpo usar durante o exercício de alta intensidade.

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Os desafios associados ao Keto Cycling

Porque é melhor tentar o Keto Cycling depois do seu corpo já se ter ajustado à cetose, provavelmente não conseguirá evitar os desafios de iniciar o Keto, como a gripe Keto.

E enquanto Devine diz que o keto ciclismo pode ser útil para as pessoas que anseiam por itens de carboidratos mais altos de vez em quando, ela adverte que não é para todos.

“Anecdotally, algumas pessoas que tentam o keto ciclismo acham difícil”, diz ela. “Quando você reintroduz carboidratos na sua dieta – e isto é mais sobre carboidratos refinados, não estou falando de comer uma maçã – você não se sente muito bem”. Ela diz que algumas pessoas experimentam a chamada ressaca de carboidratos – o corpo parece um pouco inchado e inflamado, e você pode desenvolver dores de cabeça.

Também pode ser um desafio não exagerar nesses dias de folga na dieta. “Para alguém que já foi viciado em carboidratos ou em açúcar antes de fazer dieta, todos esses desejos por esses açúcares e esses carboidratos voltam bem fortes”, diz Devine. “É como dizer: ‘Vou parar de fumar, mas vou fumar um cigarro por mês’. Boa sorte.”

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Tente o Keto Cycling?

Tenha cuidado ao começar o Keto Cycling ou o Keto em geral, se estiver grávida ou a amamentar. Kieffer recomenda que estas mulheres consultem primeiro o seu prestador de cuidados primários. Pessoas com diabetes tipo 2 também devem consultar o seu médico, e aqueles com diabetes tipo 1 ou problemas renais devem evitar a dieta.

Se você já aprovou a abordagem com a sua equipe de saúde e perda de peso é o seu objetivo final, saiba que o Keto Cycling não será tão eficaz quanto o Keto, aponta Devine. “Pode parar a sua perda de peso tirando esses dias de folga porque durante esse tempo você não vai queimar nenhuma gordura e você pode estar colocando mais”, diz ela. Kieffer acrescenta que os resultados do keto ciclismo nunca são tão dramáticos como quando o corpo é mantido em um estado constante de cetose.

Por outro lado, se você fizer a abordagem de seguir a dieta keto na maioria dos dias, mas o ciclismo ajuda você a manter o rumo, o ciclismo poderia ajudá-lo a manter a dieta keto por mais tempo.

O que se resume a isso: Precisas de te conhecer a ti próprio e ao teu auto-controlo. “Se você for capaz de ter um dia com mais carboidratos que inclua carboidratos saudáveis e ser capaz de voltar ao caminho no dia seguinte, então pode funcionar para você”, diz Devine. “Mas se você é alguém que perde o controle quando você se aproxima de alimentos doces, e um donut significa a caixa inteira de donuts, você vai ter problemas com isso.”