Safe, alternativas de açúcar saudáveis são perfeitas para as suas receitas de tratamento de cães.

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Por vezes os cães gostam de um toque de doçura nos seus petiscos da mesma forma que a maioria dos humanos. Infelizmente o açúcar é tão mau para os nossos cães como para nós, e pode contribuir para o aumento de peso (e obesidade), diabetes, problemas dentários e muito mais. Obviamente nada disso é saudável.

Muitas receitas de guloseimas para cães incluem açúcar como ingrediente, e claro que pode usar açúcar nas suas receitas se quiser, mas um pouco vai longe.

Esta página apresenta opções saudáveis que pode usar em vez de açúcar nos seus guloseimas para cães.

Como bónus adicional a maioria destes tem um sabor ainda melhor do que o açúcar de cana e também tem valor nutricional.

As boas escolhas para substituir o açúcar nas receitas de guloseimas para cães incluem:

• Barley Malt Syrup
• Blackstrap Molasses
• Carob
• Açúcar de coco
• Colo de xarope de coco
• Honey
• Maple Syrup
• Stevia

Não tão boas escolhas incluem:

• Xarope de arroz castanho
• Açúcar de cana
• Xarope de milho
• Aspertame (Nutrasweet), Sacarina (Doce ‘n Low), Sucralose (Splenda)
• Néctar de agave

Bom Alternativas de açúcar para receitas de tratamento de cães

Existem os substitutos de açúcar mais saudáveis, nutritivos e naturais que você pode usar para criar guloseimas para cães de todos os tipos:

Xarope de malte de cevada

Xarope de malte de cevada é feito de malte de cevada germinado e é um adoçante natural.

É uma boa fonte de fibra solúvel que ajuda a fazer este xarope cair algures no meio do índice glicémico (que mede a rapidez com que o açúcar no sangue aumenta em resposta à ingestão de um determinado alimento).

O malte tem sido tradicionalmente usado em ração animal, e ração animal, devido ao seu valor nutritivo.
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O xarope de malte de cevada é uma boa fonte de vitaminas (especialmente vitaminas B), aminoácidos, enzimas, antioxidantes, é uma fonte de proteínas, e também age como um prebiótico que apoia a saúde digestiva.

Mal tem um sabor bastante distinto e é significativamente menos doce que o açúcar, algures entre um terço e metade como doce de facto.

O seu cão NÃO se vai importar com isso, mas ele vai apreciar o sabor do malte. Não adicione xarope de malte de cevada extra numa tentativa de aumentar o factor de doçura porque, como qualquer açúcar em excesso, não é uma coisa boa!

As receitas de guloseimas caseiras para cães não contêm mais do que um par de colheres de sopa (ou mesmo colher de chá) de açúcar.

Para substituir açúcar por xarope de malte de cevada você pode fazer uma substituição similar em termos de medidas, ou seja, 1 colher de sopa de açúcar pode ser substituída por 1 colher de sopa de xarope de malte de cevada.

Um xarope de malte de cevada de boa qualidade não é necessariamente fácil de encontrar em muitas mercearias, procure por orgânico sempre que possível. O xarope de cevada orgânica da Eden Foods é o que eu prefiro usar e, embora seja frequentemente difícil de encontrar nas mercearias, ele está disponível online na amazon, iherb e outros fornecedores.

A xarope de cevada tem um índice glicêmico entre 42 e 45

Melaço de cevada em caixinha preta

Melaço de caixinha preta é um adoçante natural e rico em nutrientes que é perfeito para usar em suas receitas caseiras de guloseimas para cães. No Reino Unido é conhecido como treacle.

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Como mel, o melaço blackstrap é considerado um adoçante super-alimentar e contém uma poderosa mistura de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes saudáveis incluindo ferro, vitaminas B, cálcio, magnésio, potássio, selénio, cobre e zinco.

O melaço de cana é um subproduto do processamento do açúcar de cana, é o que resta após a cana de açúcar ter sido processada (cozida) e o açúcar cristalizado ter sido removido três vezes consecutivas. Ele tem o menor teor de sacarose de qualquer tipo de melaço e é o mais denso nutricionalmente.

Os melaços também podem ser divididos em dois tipos… Melaço Sulfurado e Não Sulfurado.

Molaço Sulfurado é feito a partir do processamento de cana de açúcar jovem e crua que não foi permitida a maturação antes de ser colhida. Neste caso, o dióxido de enxofre é usado durante o processamento.

Melaço não sulfurado é feito de cana de açúcar madura que amadureceu naturalmente antes de ser processado.

Melaço preto pode ser sulfurado ou não sulfurado.

Não há actualmente provas científicas que provem que o melaço sulfurado não é seguro, mas como o dióxido de enxofre tem estado ligado a uma resposta alérgica aos sulfitos nos alimentos, e que o dióxido de enxofre é um poluente, eu pessoalmente prefiro usar melaço não sulfurado em todas as minhas receitas (eu também escolho a versão orgânica, não sulfurada, mas a parte orgânica é opcional!).

Porque a maior parte da sacarose foi removida do líquido que se transforma em melaço preto, na verdade não é super-doce, talvez cerca de metade doce como o açúcar, se assim for.

Uma ou duas colheres de sopa de melaço de blackstrap não sulfurado pode substituir o açúcar na maioria das receitas de tratamento de cães.

Melaço de tira preta tem um índice glicémico de 55

Carob

Carob é um adoçante com sabor a chocolate que é produzido a partir das sementes (feijões) dentro das vagens da árvore de alfarroba que é nativa da região mediterrânica.

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Utiliza a alfarroba em pó como uma alternativa de açúcar ou chocolate para os cães, para adicionar tanto um toque de doçura como um delicioso sabor a chocolate aos seus doces para cães.

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O chocolate é extremamente venenoso para os cães por causa da teobromina que contém. O chocolate também contém cafeína, que é perigosa para os nossos cães. NUNCA use chocolate em qualquer guloseima ou alimento que você der ao seu cão.

A alfarroba é livre de teobromina e cafeína. É rico em nutrientes, e uma fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitaminas A, B e D, cálcio, ferro, potássio, manganês, pectina e fibras.

Tudo isso faz da alfarroba outro adoçante super-alimentar.

Você pode substituir o açúcar que sua receita pede por uma medida igual de pó de alfarroba, ou substituir o pó de cacau da mesma forma.

Fritas de alfarroba podem ser usadas para fazer biscoitos de alfarroba amigos do cão. Nem todas as lascas de alfarroba derretem e ficam viscosas como as lascas de chocolate quando cozidas, mas algumas ficam. Elas não vão manter essa suavidade depois de arrefecidas, mas ainda assim têm um sabor delicioso e o seu cão vai apreciá-las tanto como você apreciará as suas lascas de chocolate!

Você também pode usar lascas de alfarroba para fazer um glace de chocolate falso ou uma cobertura para as suas criações de guloseimas para cães. As lascas de alfarroba derreterão em uma caldeira dupla e você pode adicionar um pouco de canola ou óleo de coco para fazer o resultado final parecer suave e brilhante.

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A alfarroba tem Índice glicêmico de cerca de 40

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Cheque esta página para aprender mais sobre alfarroba e links para algumas receitas de guloseimas para cães usando pó de alfarroba ou lascas de alfarroba.

Açúcar de coco

Açúcar de coco é o resultado final de um processo de evaporação usando o néctar das flores do coqueiro.

Açúcar de coco puro contém uma variedade de nutrientes incluindo vitamina C, cálcio, ferro, zinco e antioxidantes. Também tem alguma fibra.

Devido ao seu baixo índice glicémico esta é uma boa escolha para cães diabéticos ou obesos.

Parece-se muito com o açúcar mascavado normal, mas tem um sabor um pouco menos doce.

O açúcar de coco é uma das alternativas mais simples de açúcar para cães quando se trata de substituição em receitas. Basta substituir o açúcar que sua receita pede por uma quantidade igual de açúcar de coco.

O açúcar de coco tem um índice glicêmico de 35

Néctar de coco (também conhecido como xarope de coco)

Néctar de coco é feito a partir do néctar das flores de coqueiro, em vez do próprio coco.

O néctar é recolhido e depois criado usando um processo de evaporação. Se o processo for repetido, ou deixado para continuar, o resultado final seria açúcar de coco cristalizado.

É outra alternativa de açúcar para cães que contém uma gama de vitaminas, minerais e outros nutrientes incluindo vitaminas B, potássio, ferro, magnésio, zinco e aminoácidos.

O néctar de coco sabe um pouco a caramelo amanteigado e é doce o suficiente para ser usado como substituto do xarope de ácer em panquecas, o que significa que só precisa de adicionar um pouco às suas receitas para obter a doçura que deseja.

Pode substituir qualquer outro edulcorante líquido natural como o xarope de ácer, ou melaço de blackstrap por néctar de coco numa proporção de um por um.

Se estiver a substituir açúcar, tente adicionar metade da quantidade de néctar de coco e lembre-se que isto irá alterar a consistência da massa/batata (por exemplo, se precisar de adicionar 3 colheres de sopa de açúcar, adicione 1 1/2 colher de sopa de néctar de coco).

O néctar de coco não está tão disponível como algumas das outras alternativas de açúcar nesta página e é também uma das mais caras.

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Pode encontrá-lo online mais prontamente do que na mercearia. Eu o recebo de puro néctar de coco orgânico da Amazônia. Leia o rótulo do néctar que você escolher para ter certeza de que é puro e não tem outros açúcares adicionados. Alguns xaropes de coco contêm xarope de milho de alta frutose.

Néctar de coco tem um índice glicémico de 35

Honey

Honey tem sido usado para adoçar alimentos e bebidas durante séculos. É uma alternativa segura e nutritiva ao açúcar.

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Honey é um produto natural que, em sua forma bruta e direta, contém vitaminas, minerais, antioxidantes e enzimas, incluindo vitaminas B, ferro, cálcio, zinco, potássio, fósforo, magnésio e manganês.

Honey também tem propriedades antivirais e antibacterianas e pesquisas médicas indicam que o mel bruto de origem local pode ajudar a reduzir os sintomas de alergia relacionados com pólen e irritantes sazonais. O mel bruto também pode acalmar o sistema digestivo.

Pode substituir o mel por açúcar, utilizando algures entre 1/4 e 1/2 da quantidade de mel como o açúcar.

Para as receitas o mel precisa de estar em estado líquido. Você pode conseguir isso aquecendo mel cru ou cristalizado.

Por exemplo:

• Se sua receita pede 1/4 de xícara de açúcar, adicione 1/8 de xícara de mel, ou menos.
• Se a sua receita pedir duas colheres de chá de açúcar, adicione entre 1/2 e uma colher de chá de mel

Honey tem um índice glicémico de 50

Maple Syrup

Todos estamos familiarizados com o delicioso sabor do Maple Syrup e os cães apreciam-no tanto como nós.

Xarope de ácer puro é uma boa fonte de vitaminas B, manganês, zinco e outros nutrientes incluindo compostos anti-inflamatórios únicos.

Existem duas categorias primárias de xarope de ácer, A e C (não, não há B!). O grau A é mais claro e tem um sabor mais doce, o grau C é mais escuro, mais grosso e de sabor mais forte. Ou funciona muito bem em receitas de tratamento para cães.

Como muitas das alternativas de açúcar líquido natural para cães apresentadas nesta página, um pouco vai longe!

Sarope de ácer é muito doce, e essa doçura vem principalmente da sacarose (açúcar) que contém. Isto significa que não é uma boa escolha para cães com diabetes.

Não confundir xarope de ácer puro com xaropes rotulados como ‘panqueca’ ou ‘xarope de pequeno-almoço’. Estes frequentemente contêm xarope de milho com alto teor de frutose com sabor adicionado. Verifique sempre o rótulo para ter certeza que o que você está comprando é xarope de ácer puro e nada mais.

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Syrup de Maçã tem um Índice Glicêmico de 54

Stevia

Embora a Stevia possa parecer ser um adoçante relativamente novo, tem sido usada em algumas partes do mundo há centenas de anos.

Stevia é feita a partir das folhas da planta Stevia, por isso também é uma alternativa natural de açúcar.

Não é tóxico para os cães, é de baixa caloria, recebe um ‘0’ no índice glicémico e é cerca de 200 a 300 vezes mais doce do que o açúcar.

O melhor tipo de estevia a utilizar é a estevia verde que é menos processada que a variedade branca e contém vários nutrientes incluindo vitamina C, ferro, cálcio, beta-caroteno, zinco e magnésio.

Uma desvantagem da estevia é que ela deixa um sabor residual. Pessoalmente eu não gosto dela e não a use eu mesmo, os seus cães podem ou não notar ou cuidar dela!

Substituir stevia para açúcar numa receita, adicionando 1/3 a 1/2 colher de chá de stevia no lugar de 1 chávena de açúcar. É mais difícil medir stevia em receitas onde apenas um pouco de açúcar é pedido em primeiro lugar.

No entanto, se está a fazer uma receita que pede, digamos, uma chávena de açúcar (e isto é muito mais provável que aconteça em receitas concebidas para pessoas, não para cães!) então precisa de substituir o volume deixado pela perda do volume de quase uma chávena inteira de açúcar. Isto torna o uso de stevia para assar quando a receita pede açúcar um pouco complicado, e talvez seja melhor usar uma alternativa diferente.

Stevia tem um Índice Glicémico de 0

Alternativas não tão boas de açúcar para cães

Há muitos substitutos de açúcar que podem ser usados em guloseimas para cães. Alguns, como os listados acima têm valor nutricional e são melhores do que o açúcar puro (sacarose).

Outros são ricos em sacarose e têm muito pouco valor nutricional. Outros ainda são sem açúcar, mas ainda não têm valor nutricional. Nenhuma destas opções é provavelmente a sua primeira escolha para adicionar a receitas caseiras de guloseimas para cães.

Cães que não têm problemas com o aumento de peso ou obesidade e que são saudáveis e activos não são susceptíveis de ter quaisquer efeitos negativos de comer guloseimas com um pouco de açúcar, ou adoçante sem açúcar. Mas MODERAÇÃO é a chave.

A única alternativa de açúcar que tem absolutamente de evitar é o Xilitol devido à sua extrema toxicidade em cães.

Syrup de arroz castanho

Syrup de arroz castanho é feito a partir de arroz de grão inteiro que é cozido e depois processado usando enzimas para produzir açúcares.

Xarope de arroz integral tem um sabor a caramelo e é bastante doce. Também tem um alto valor de IG devido ao facto de ser bastante glicose pura. O xarope de arroz integral também contém quantidades vestigiais de certos minerais, mas apenas.

Existe também uma preocupação de segurança com o xarope de arroz integral, e isso diz respeito ao fato de que o arroz pode conter níveis mensuráveis de arsênico que também podem ser encontrados em xaropes de arroz e outros produtos. O impacto total na saúde desses níveis de arsênico ainda não é conhecido, mas o arsênico pode causar uma série de problemas de saúde em pessoas e animais de estimação, um veneno afinal de contas.

Então, o xarope de arroz integral adicionará doçura às suas receitas, mas nada mais.

Para substituir o xarope de arroz integral por açúcar em suas receitas use cerca de um quarto de xarope extra (ou seja, para quatro colheres de chá de açúcar, e cinco colheres de chá de xarope de arroz integral).

Pode ser necessário ajustar os ingredientes para obter consistência como mencionado anteriormente nesta página.

Syrup de arroz marrom tem um índice glicêmico de 98

Açúcar de cana (‘Regular’ Sugar)

Açúcar regular (seja branco ou marrom) é simplesmente sacarose e não tem nenhum valor nutricional, e não é saudável para ninguém, ou para qualquer cão.

Pode contribuir para a obesidade, doenças cardíacas, cancro, inflamação e problemas auto-imunes nos nossos cães.

Existem várias alternativas boas, naturais e nutritivas de açúcar para os cães listados acima, se quiser adicionar um toque de doçura aos petiscos do seu cão.

O açúcar tem um índice glicêmico de 68

Syrup de milho

Aspertame, Sacarina e Sucralose

Embora estes adoçantes sem açúcar não sejam perigosos para os cães (a menos que ingeram grandes quantidades), não é recomendável que você os dê ao seu cachorro ou os adicione a produtos caseiros destinados aos membros da família canina.

Estes tipos de edulcorantes artificiais podem por vezes causar fezes soltas ou diarreia em cães, especialmente se ingerirem mais do que alguns miligramas.

Néctar de agave

O néctar de agave (ou xarope) que provém da raiz da planta agave não é realmente um adoçante natural porque é processado quimicamente e é altamente refinado, terminando como frutose praticamente pura.

O néctar de agave que é feito desta forma tem na verdade uma concentração mais intensa de frutose do que o xarope de milho com alto teor de frutose, e junto com isso vêm as preocupações sobre os perigos e riscos à saúde associados à alta ingestão de frutose.

Há um outro tipo de néctar de agave/sírio que é feito a partir da seiva da planta agave, este é um adoçante natural com baixo índice glicêmico, mas ainda contém uma alta concentração de frutose.

Caros tipos de néctar de agave são livres de glúten e vegan, e combinam isso com o seu baixo valor IG e parece ser uma alternativa saudável de açúcar, mas não é. É basicamente um açúcar de processo elevado sem valor nutricional.

Se ainda quiser substituir o açúcar numa receita por néctar de agave, adicione o néctar a 1/3 a menos do que o açúcar solicitado e também reduza o líquido em aproximadamente. 1/8º

O néctar agave da raiz da planta tem um índice glicémico entre 70 & 90

O néctar agave da seiva da planta tem um índice glicémico entre 20 &30

Xilitol

De todos os edulcorantes que não são adequados para cães, O Xylitol está acima dos outros quando se trata de ser perigoso.

De facto, o Xylitol é mortal para os cães. Causando um declínio acentuado no açúcar no sangue e danos irreversíveis no fígado.

Nunca adicione Xylitol aos seus doces caseiros para cães e evite quaisquer ingredientes que o contenham como adoçante.

Alimentos comuns que podem conter Xilitol (em certas marcas) incluem:

• Manteigas de porco (incluindo manteiga de amendoim)
• Iogurtes
• Pudim
• Misturas para panificação
• Syrups
• Ketchup/Barbecue Sauce
• Geleias ou compotas

Xilitol também pode ser encontrado em pastilhas elásticas, Menta para o hálito, doces duros, barras de proteínas, água aromatizada, pós e misturas de proteínas, medicamentos, vitaminas, pasta de dentes (e outros produtos dentários, tais como colutórios) e muito mais. Veja esta lista abrangente de produtos que contêm xilitol do preventivovet.com

Azigue as suas receitas de guloseimas sem adoçantes!

Em vez de usar açúcares, xaropes ou adoçantes, o sabor doce das suas guloseimas para cães pode vir dos próprios ingredientes.

Maçãs, bananas, batatas doces, bagas e puré de abóbora são óptimas escolhas para receitas de guloseimas para cães onde procura alternativas de açúcar.

Os frutos secos podem acrescentar doçura, mas tenha cuidado com os frutos que escolher porque alguns frutos são venenosos para cães, incluindo:

• Caizas
• Sultanas
• Currantes
• Cerejas
• Citrinos

Frutas secas saudáveis e seguras para incluir nas suas receitas caseiras de guloseimas para cães:

• Damascos secos
• Arandos secos
• Ananás seco (uso com moderação)
• Mangas secas

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