Este molho de sésamo doce de sésamo Asian stir fry é fantástico sobre macarrão e legumes mexidos. Pode até ser usado como molho de imersão ou marinada.

Vais adorar esta receita de molho de sésamo porque é…

• Cheio de sabor
• Savory
• Salty
• Grande como uma marinada
• Perfeito para mergulhar
• Delicioso

Os caucasianos são um delicioso acompanhamento para muitos pratos de inspiração asiática, mas normalmente são carregados com adoçantes e conservantes em garrafas pré-embaladas nas prateleiras. Eu tive dificuldades para comprá-los durante anos depois de ler os decepcionantes rótulos nutricionais e de ingredientes.

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Como fazer molho de gergelim

Uma lista completa de ingredientes, medidas, instruções e um botão de impressão pode ser encontrado na ficha de receitas no final da página.

Fazer seus próprios molhos é realmente muito simples e uma vez que você os tenha feito do zero, você ficará muito mais feliz servindo-os sabendo que você está eliminando todo o lixo extra adicionado. O sabor das coisas caseiras realmente supera as coisas engarrafadas de qualquer maneira!

Bata todos os ingredientes em uma tigela e sirva.

Ingredientes em molho de soja de gergelim

• Sementes de gergelim
• Tahini (pasta de sementes de gergelim)
• Alho picado
• gingerroot
• soy sauce
• agave nectar

Dicas para usar como molho de imersão

Ao usar este molho de gergelim para imersão, às vezes a usamos como está, mas também pode ser engrossada para ter uma textura mais de molho.

Para engrossar, basta adicionar pó de araruta e ferver ou microondas por apenas um minuto.

O amido de milho também pode ser usado como espessante, basta ter a certeza de mexer constantemente durante o processo de aquecimento para reduzir os grumos.

Este espessará rapidamente, portanto retire do calor assim que atingir a consistência desejada.

Utilizar molho de gergelim como marinada

Utilizamos também este molho de gergelim como marinada em receitas como os Veggie Kabobs. Costumava ser um desperdício com as marinadas que usávamos com carne que tinha que ser jogada fora após o processo de marinada por estar em contato com carne crua.

Agora, após a marinada, podemos usar o mesmo molho para mergulhar ou até mesmo transformá-lo em um molho, adicionando espessante. Muito mais saudável!

Este molho de gengibre combina muito bem com a minha receita japonesa Veggie Udon Noodle onde o molho é glaceado sobre tofu queimado e legumes. Outra fritada fácil de mexer que fará toda a família correr para a mesa.

Existem muitos tipos diferentes de massa para esta receita – massa de arroz, lo mein, ou espaguete. O macarrão udon que eu gosto de usar são massas de trigo do Japão.

Na minha casa adoramos massa, e adoramos batatas fritas. Esta receita é uma ótima maneira de satisfazer ambos de uma só vez!

Receita de molho adaptada de mydarlingvegan.com

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Ingredientes

• 2 colheres de sopa. sementes de sésamo, torradas em panela seca
• 1 colher de chá de tahini ou traço de óleo de sésamo, opcional
• 2 colheres de sopa. alho picado, usei tipo de frasco
• 2 colheres de sopa de raiz de gengibre
• 3 colheres de sopa de molho de soja, certifique-se que não contém glúten, se necessário
• 2 colheres de sopa de néctar de agave, ou outro edulcorante

Instruções

1. Combine todos os ingredientes juntos numa tigela média.

Notas

Instruções detalhadas, fotos em processo, e minhas dicas pessoais úteis podem ser encontradas no artigo acima.

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Nutrition Information:

Rendimento: 8Serviço Tamanho: 1
Quantidade por porção: Calorias: 36Gordura total: 1gGordura saturada: 0gColesterol: 0mgCarboidratos: 5gFibra: 0gSugar: 3gProteína: 1g

Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, você deve calcular a informação nutricional com os ingredientes reais utilizados na sua receita, usando a calculadora nutricional de sua preferência. Você é o único responsável por garantir que qualquer informação nutricional fornecida seja precisa, completa e útil.

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