Vejam-me fazer este bolo de café em rolo de canela do início ao fim!

Eu tive um brunch de domingo com os meus dois homens favoritos e fiz este bolo de café em rolo de canela. Agora se você está preocupado que este bolo de café talvez um pouco doce demais com toda aquela manteiga, açúcar e outras coisas, não se preocupe.

Este bolo de café em rolo de canela é fofo, leve e tem a quantidade certa de doçura. Correu muito bem com café e mistura de frutas frescas. Podia até ir para uma segunda fatia, algo que não posso fazer com os rolos de canela. ….Ok dang, I’m lie, I totally smash cannamon rolls back to back.

A parte do bolo é um bolo de café bem simples e de sabor básico, mas com aquela canela de açúcar mascavado, amanteigada e marrom espalhada por todo o lado e aquele creme de queijo esbranquiçado em cima, leva suavemente sobre a borda.

Consigo ver este lindo bolo de canela a ser servido para dias especiais como o Dia da Mãe, manhãs de Natal, almoços de casamento e assim por diante. É fácil e parece bastante irresistível. Meu filho de 3 anos me disse para fazer mais 500 vezes, então acho que isso significa que é um vencedor em nossa casa.

É meio difícil dizer quando este bolo está pronto, então você precisa inserir seu palito na parte do bolo, não na parte da canela gelatinosa (veja vídeo). Deixe que o bolo fique pronto por cerca de 10-15 minutos antes de cortá-lo. Isto ajuda o recheio de canela quente e viscosa a ficar um pouco mais firme. Cavámos mesmo quando estava quente, quando estava a sair do forno e estava tão macia e leve que se desfez, não que nos importássemos. Quando esfriou um pouco, estava perfeito!

Esteja preparado para servir este bolo quente porque, assim como os rolos de canela, não é a mesma coisa quando está completamente esfriado. Aqueci os restos no microondas esta manhã e foi igualmente bom, se não melhor.

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Bolo de café em rolo de canela

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Bolo de café da manhã clássico, com recheio de canela gelatinosa e regado com cobertura de creme de queijo. Esta receita é fácil, rápida, deliciosa e muito prazerosa para o público.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções 12

Autor Divas Can Cook (monique)

Ingredientes

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• CAKE
• 3 chávenas tudo-finalidade farinha
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 chávena de açúcar branco
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ chávenas de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de chá baunilha

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• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

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• CINNAMON TOPPING
• 1 xícara de chá de manteiga amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo embalado
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de canela
• CREAM CHEESE GLAZE
• 2 oz de creme de queijo amolecido
• 1 1/2 chávena de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de leite podem precisar de mais
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

• Forno de pré-aquecimento a 350
• Bolo
• Em uma tigela grande, peneirar juntos a farinha, sal, açúcar e fermento em pó.
• Bater no leite, ovos, baunilha
• Manteiga derretida.
• Deitar a massa do bolo numa forma untada de 9 X 13 polegadas. Reserve
• Cobre a cobertura de canela
• Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da cobertura de canela até ficar cremosa
• Deixe cair as colheres da cobertura de canela sobre a massa.
• Utilizar uma faca para espalhar a mistura da canela na massa.
• Passar durante 20-25 minutos.
• Creme de Queijo Glazeado
• Faça o glaze misturando todos os ingredientes do glaze até ficar sedoso. Você pode precisar de mais leite ou mais açúcar em pó para atingir a consistência desejada do glaze.
• Inserir um palito de dente na parte do bolo para verificar a doçura.
• Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de servir
• Drizzle no creme de queijo glace.
• Serve quente.

Vídeo

Notas

TIPS
Serve quente. Micro-ondas maravilhosamente!!
Não salte o creme de queijo glace! Ata tudo em!!
O tempo de cozedura pode variar de 20-35 minutos. (veja o vídeo sobre como testar o doneness)

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