Um copo ou dois de vinho com aperitivos ou jantar marca o fim do dia, um TGIF sexta-feira à noite, ou um jantar fora num restaurante e é um standby no bar em cada festa e é a especialidade da casa em bares de vinho de tendência. Pode não querer pensar em calorias quando está a relaxar ou a festejar, mas todas elas se somam, quer prefira um copo de tinto ou branco.

E as calorias de vinho são um tema quente, especialmente com todas as dietas da moda baseadas no Mediterrâneo e o resveratrol de vinho tinto amarrado a corações mais saudáveis e cintura de aparador. Mas enquanto está concentrado em toda esta alimentação saudável e nos benefícios do vinho, pode estar a pensar quanto lhe está a custar no departamento de calorias. Um copo não acrescenta muitos, mas se continuar a enchê-lo, esse número fica bastante elevado rapidamente. Como sempre, a moderação é a chave.

Calorias em Vinho

Vinhos vermelhos normalmente têm quantidades ligeiramente inferiores de açúcar residual do que os vinhos brancos. Portanto, se você estiver comparando rigorosamente maçãs com maçãs, as calorias em vinhos tintos como cabernet sauvignon, pinot noir, Zinfandel, Malbec e merlot serão frequentemente um pouco mais baixas do que aquelas encontradas em um copo de vinho branco como chardonnay, sauvignon blanc ou pinot grigio.

Mas a maioria dos gráficos de nutrição não divide os pêlos no teor de açúcar residual e permite que tanto os vinhos tintos quanto os brancos pesem 25 calorias por onça de vinho. Mas se estiver a beber um vinho doce de sobremesa ou um vinho gelado, a contagem calórica será um pouco mais elevada devido ao açúcar extra que estes vinhos contêm.

Vinho e Calorias: O resultado final

Just como todos os outros aspectos da contagem de calorias, é o tamanho da porção que realmente importa. A maioria dos gráficos de nutrição tem um conteúdo calórico que é baseado num copo de vinho de 4 onças (literalmente meio copo), no entanto, a maioria dos copos de vinho são preenchidos com 5 a 6 onças de vinho (chamado de pour padrão), tornando um copo realista de vinho mais parecido com 125 a 150 calorias por porção de “mundo real”. É fácil ver a rapidez com que se pode adicionar 300 calorias à sua ingestão diária com apenas alguns copos. Para comparação, uma garrafa de 12 onças de Coca-Cola normal tem 140 calorias e uma garrafa de 12 onças de cerveja em embalagens de 148 calorias.

Contagens Exatas de Calorias

Para alguns, saber que existem cerca de 25 calorias numa onça de vinho não é suficiente. Eles querem saber exactamente quantas calorias estão no seu Merlot ou sauvignon blanc. Para essas dietas detalhadas, existe a base de dados de nutrientes oficial do USDA National Nutrient Database Wine Calorie count, dividida por varietais de vinho. Esta tabela também lista os carboidratos para cada variedade de vinho.