Por:Anna Camille Moreno, DO NCMP-Posted onJune 26, 2018
Qual é a dieta ketogênica (keto)?
A dieta keto é toda a raiva? Por que você pode perguntar? Porque coloca uma pessoa em cetose, o que significa que você está queimando gordura e se você está queimando gordura, você está perdendo peso. A Dieta Ketogénica é uma dieta de baixo teor de carbono, gordura elevada e proteína moderada com o objectivo de mudar o seu corpo de queimador de açúcar para queimador de gordura.
A maior preocupação das mulheres com o envelhecimento é o ganho de peso. Portanto, esta dieta é uma óptima maneira para muitos perderem peso e evitar aquela barriga de “meno-pot”. No entanto, a dieta keto NÃO é para todos. Se você tem algum dos seguintes, você precisa verificar com seu médico antes de tentar a dieta keto:
- tipo 1 diabetes
- gota
- insuficiência renal ou insuficiência renal
- insuficiência cardíaca
- problemas médicos crônicos
Como surgiu a dieta keto?
A dieta keto foi inicialmente desenvolvida para controlar convulsões em distúrbios epilépticos sem o uso de medicamentos. A cetose é um processo corporal natural que nos ajuda a sobreviver quando a ingestão de alimentos é baixa.
Como funciona a dieta keto?
- A dieta keto ensina o seu corpo a queimar a gordura armazenada que, por sua vez, faz com que as células gordas comecem a libertar ácidos gordos que são rapidamente decompostos pelo fígado produzindo “cetonas”.”
- O seu corpo entra então num estado de “cetose” onde o seu corpo decompõe as cetonas para a sua fonte de energia primária em vez da glicose dos hidratos de carbono.
Quais são os benefícios da dieta keto?
Os benefícios da dieta keto incluem:
- Perda de peso
- Controle de açúcar no sangue e menor resistência à insulina – bom para aqueles em risco de diabetes e/ou mulheres com PCOS.
- Foco mental e atenção
- Incrementar a energia e normalizar a fome
- Controle da epilepsia
- Ajuda a controlar o colesterol e a pressão arterial
- Pode melhorar a acne
Quais são os possíveis riscos ou efeitos colaterais da dieta keto?
- Weakness
- “Gripe Keto:” mudanças intestinais como prisão de ventre, cãibras musculares, alterações menstruais, afinamento do cabelo, gota e batimentos cardíacos irregulares (raros), mas pode ser um problema especialmente se os níveis de potássio caírem.
- Sorreia, uma vez que os níveis de ácido úrico podem aumentar e possíveis mudanças na função creatinina/renal.
- Você geralmente perde peso e tecido adiposo, mas tem que ter um plano para manter essa perda de peso quando sair da cetose.
O que você come na dieta?
Uma dieta keto deve incluir as seguintes restrições e permissões:
- Reduzir os seus hidratos de carbono a menos de 15 g por dia.
- A sua ingestão de nutrientes deve ser algo em torno de 70% de gorduras, 25% de proteínas e 5% de hidratos de carbono.
- Bebendo líquidos adequados e tendo a sua química sanguínea, potássio, função renal e níveis de ácido úrico medidos mensalmente é geralmente recomendado.
- Algumas pessoas precisarão de tomar uma dose de potássio diariamente.
- Pontos de banho de urina podem ser feitos para monitorar a presença de cetonas na urina.
***Nota que a versão Cleveland Clinic desta dieta recomenda proteínas magras e gorduras saudáveis****
Não comer
- Grãos: trigo, arroz de milho, cereais
- Açúcar: mel, agave, xarope de bordo
- Frutas: maçãs, bananas, laranjas
- Tubérculos: batata, inhame
- Legumes: feijão
COMER (1 chávena contém 15 gramas de carboneto)
- Carnes: peixe, carne de vaca, cordeiro, aves, ovos
- Verde Folha: espinafre, couve
- Acima do solo Vegetais: brócolos, couve-flor
- Leite com alto teor de gordura: queijos duros, creme com alto teor de gordura, manteiga
- Nozes e sementes: macadâmicas, nozes, sementes de girassol
- Avocado
- Adoçantes: estevia, eritritol, frutos monge estão bem.
- Outras gorduras: óleo de coco, molho de salada com alto teor de gordura, gorduras saturadas podem ser usadas com moderação
Para informações sobre receitas keto para café da manhã, almoço, jantar, sobremesa, e itens laterais, confira ruled.me/keto-recipes/.
Be Strong. Seja Saudável. Esteja no comando!
Melissa Matteo, RD e Anna Camille Moreno, DO NCMP
Anna Camille Moreno, DO é médica de Medicina Familiar na Duke Women’s Health Associates. A Dra. Moreno dedica-se a uma prática interdisciplinar de saúde da mulher com foco no cuidado de mulheres de meia-idade no que diz respeito à menopausa, perimenopausa, terapia hormonal, e seus problemas médicos associados. O Dr. Moreno é graduado pelo Programa de Bolsas Especializadas em Saúde da Mulher na Clínica Cleveland.
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