Janeiro 14, 2015 às 9:30 am
Por Kristin Garcia |Gerente de Projeto de Marketing Digital

Nota por favor, pode haver mais informações atuais disponíveis relacionadas à doação de ferro e sangue. Visite a nossa página de Doação de Ferro e Sangue para mais informações.

Você já caminhou até Stanford Blood Center pronto para fazer uma boa ação e doar sangue apenas para ser adiado para uma contagem baixa de ferro? Também referido como baixo hemograma, baixo teor de ferro ou baixa hemoglobina, aproximadamente 10% dos doadores são adiados por este motivo (anemia.org). Quando um doador é adiado, isso significa que ele não pode doar sangue naquele dia. Você provavelmente já se perguntou por que isso acontece e se há algo que você pode fazer a respeito. Esperemos que a informação que se segue lhe esclareça o assunto.

O que é o ferro e o que tem a ver com a doação de sangue?

Iron é um nutriente que se encontra nos alimentos que comemos, que depois se combina com certas proteínas para se tornar hemoglobina nos seus glóbulos vermelhos. Os glóbulos vermelhos são importantes porque transportam oxigénio dos pulmões para outras partes do corpo. Quando o corpo sofre de baixo teor de ferro e hemoglobina, isto significa essencialmente que você não tem glóbulos vermelhos suficientes no seu corpo para doar sangue. Níveis baixos de ferro podem causar cansaço, e níveis extremamente baixos de ferro podem causar danos aos órgãos. Há várias razões pelas quais uma pessoa pode ter um hemograma baixo – incluindo não comer alimentos ricos em ferro suficiente, doar sangue com muita freqüência, doenças crônicas ou outras causas invisíveis.

Teste seu sangue

Para manter nossos doadores seguros e saudáveis, nossa equipe de coleta deve garantir que cada doador que vemos tenha níveis suficientes de ferro e hemoglobina antes de doar. Portanto, quando você visita um centro para doar, a equipe de coleta faz uma picada no dedo para testar uma pequena quantidade de sangue para avaliar os níveis de hemoglobina. Se seus níveis estiverem baixos, não poderemos coletar seu sangue naquele dia, mas o encorajamos a tentar algumas medidas simples para aumentar seus níveis, para que você possa voltar a doar novamente no futuro.

O que posso fazer para melhorar meus níveis de hemoglobina antes da doação?

Uma maneira de tentar aumentar seus níveis de ferro é através de sua dieta. Ao comer alimentos ricos em ferro, você pode promover a regeneração do sangue e aumentar a quantidade de ferro no seu corpo. Tipicamente, os alimentos ricos em ferro são coloridos e profundamente pigmentados. Alguns exemplos de boas fontes de ferro incluem:

• Cartão
• Datas
• Eggs
• Carne de vaca e de porco
• Passas de uva
• Camarão
• Spinach
• Pães de cereais integrais

Para uma lista mais detalhada de alimentos e o seu conteúdo em ferro, o USDA fornece uma base de dados de nutrientes para referência. Vegano ou vegetariano? Confira estes alimentos vegetarianos que podem ajudar a aumentar o seu ferro.

Tantas formas saborosas de incorporar mais ferro na sua dieta

Existem muitas receitas disponíveis que contêm alimentos ricos em ferro. Aqui está um exemplo de uma refeição rápida, fácil e deliciosa que qualquer pessoa pode fazer a partir de EatingWell.com – e quem não gosta de nachos?:

Salada de tacos vegetarianos

Faz: 6 porções, cerca de 1 1/2 chávena cada

Total Time: 40 minutos

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola grande, picada
• 1 1/2 chávena de milho fresco ou congelado, descongelado
• 4 tomates grandes
• 1 1/2 chávena de chá de arroz integral cozido
• 1 lata de 15 onças preta, rim ou feijão pinto, enxaguado
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 1/2 colher de chá de orégãos secos, dividido
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1/3 xícara de salsa preparada
• 2 xícaras de iceberg desfiado ou alface romana
• 1 xícara de pimenta desfiada Queijo Jack
• 2 1/2 chávenas de tortilha grosseiramente esfarelada
• Cunhas de cal para guarnição

PREPARAÇÃO

• Óleo de aquecimento numa frigideira grande antiaderente em lume médio. Adicione a cebola e o milho; cozinhe, mexendo, até a cebola começar a dourar, cerca de 5 minutos. Cortar grosseiramente 1 tomate. Adicione à panela juntamente com arroz, feijão, pimenta em pó, 1 colher de chá de orégano e 1/4 de colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o tomate cozinhe para baixo, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar ligeiramente.
• Pique ligeiramente os 3 tomates restantes. Combine com coentro, salsa e 1/2 colher de chá de orégãos numa tigela média.
• Jogue alface numa tigela grande com a mistura de feijão, metade da salsa fresca e 2/3 de chávena de queijo. Sirva polvilhado com lascas de tortilha e o restante queijo, passando calços de lima e a restante salsa fresca à mesa.

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Então aumente esses níveis de ferro e visite um dos três locais convenientes do Stanford Blood Center. Para marcar uma consulta ou para mais informações, visite o nosso site ou ligue para o nosso simpático pessoal em 888-723-7831.

Sources:

1. www.Anemia.org (http://www.anemia.org/patients/blood-donation/general-information.php)
2. www.thebloodcenter.org (http://www.thebloodcenter.org/donor/PumpUpYourIron.aspx)
3. Iron: Ficha de Suplemento Alimentar (http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/)
4. Base de Dados de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA (http://ndb.nal.usda.gov/)
5. EatingWell.com (http://www.eatingwell.com/recipes_menus/recipe_slideshows/iron_rich_recipes?slide=1#leaderboardad)