Seguir o processo passo-a-passo de como assar dentes de alho, guardá-los no congelador e comê-los no seu jantar desta noite. É uma forma fácil e com baixo teor de alho para adicionar sabor saudável à sua próxima receita!

Se alguma vez houve um segredo para melhorar facilmente o sabor de um prato, sem adicionar muitas calorias extras, assar dentes de alho tem que ser isso. Uma vez que você saiba como fazê-lo e tenha alguns guardados no seu congelador, você nunca mais vai comer outro prato chato novamente. É perfeito para uma dieta pobre em alho, South Beach Fase 1 ou dieta ketogênica, porque você obtém todos os benefícios do alho sem adicionar calorias ou carboidratos.

Como assar os dentes de alho passo a passo

Vai querer fazer várias cabeças de alho de uma só vez para que haja muito para congelar!

Cortar a parte superior de uma cabeça de alho para que as pontas dos dentes de alho sejam cortadas e expostas. Os dentes que estão um pouco mais baixos na lateral da cabeça do alho podem ser difíceis de obter. Falhei um na figura abaixo. Você vê? Um corte de ½ polegadas é geralmente bom.

Pelar a pele de papa solta. (Mas nem tudo precisa de sair.) Coloque a cabeça do alho sobre um pedaço de folha de alumínio, regue com 2 colheres de chá de azeite por cima e salpique-o com sal. O azeite vai permear a cabeça do alho e correr pelos lados, o que é bom. Você quer que toda a cabeça seja revestida.

Dobrar a folha de alumínio em um pacote…ou simplesmente puxar os lados para cima e esmagá-los fechados no topo.

Bassar o pacote em um forno de 400 graus Fahrenheit por cerca de 45 minutos. O mesmo processo é usado para cozinhar a cabeça de alho na grelha ou em um forno de torradeira. Os dentes de alho ficarão tenros quando estiverem prontos. Deixe a cabeça do alho arrefecer cerca de 10 minutos antes de continuar a trabalhar com ele.

Grave a cabeça do alho pelo fundo fechado e esprema os dentes. Use um garfo para provocar qualquer alho que não caia facilmente.

Como guardar o alho assado no frigorífico

Alho assado ficará bem no frigorífico durante cerca de 3-4 dias. Guarde os dentes de alho inteiros ou amassados em um recipiente hermético e levante conforme necessário.

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Como Congelar os dentes de alho assados

Congele os dentes de alho inteiros assados ou amassados. Espalhe os dentes de alho inteiros numa única camada numa assadeira e deixe congelar antes de os transferir para um saco ou recipiente hermético. Para dentes de alho amassados, congele em pequenas porções, como 1 colher de chá, num tabuleiro de cubos de gelo.

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Receita Ideias e Maneiras de Comer Alho Assado

A maioria das pessoas não gosta de alho cru, não cozido. Mas não é o caso depois de ter sido assado. O alho assado tem um sabor adocicado, suave e amanteigado e pode ser comido por si só. Ou, experimente uma destas ideias:

1. Misturar os dentes de alho em puré de batata.
2. Espalhar os dentes de alho em milho no microondas ou em vegetais como couve-flor ou feijão verde.
3. Misturá-los com manteiga amolecida (e ervas, se desejar.) Esta mistura vai animar os legumes, fritar frango ou peixe e em scampi de camarão.
4. Adicionar dentes de alho inteiros como cobertura de pizza ou espalhar puré de alho na base e na crosta.
5. Adicionar dentes de alho inteiros ou puré de alho em pratos de esparguete ou massa.
6. Adicionar dentes inteiros ou amassados à sopa.
7. Lançar alguns dentes inteiros numa salada.

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8. Alho de bolota como uma pasta na carne antes de assar.
9. Utilizá-lo em hummus, guacamole ou outros molhos que chamem por alho.
10. Espalhe em uma fatia de pão crocante, bolachas ou faça torradas de alho.

Você encontrará mais idéias criativas em 25 Coisas a ver com o Alho Assado por The Wicked Noodle.

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Como assar dentes de alho e congelá-los

Alho assado tem um sabor doce e suave que vai animar qualquer prato. Prepare várias cabeças de alho e congele os dentes extra. É uma maneira fácil de adicionar sabor saudável a uma receita.

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Pino de impressão

Curso: Aperitivo

Cozinha: Americano

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozedura: 45 minutos

Tempo total: 50 minutos

Porções: 10 estimados

Calorias: 11kcal

Autor: Marjory Pilley

Ingredientes

• ▢ 1 Cabeça de alho
• ▢ 2 colheres de chá de azeite
• ▢ Sal

Instruções

• Forno de pré-aquecimento a 400 graus F.
• Cortar cerca de ½ polegada do topo de uma cabeça de alho para que as pontas dos dentes sejam cortadas e expostas.
• Desfolhar qualquer pele de papiro solta.
• Colocar a cabeça do alho sobre um pedaço de folha de alumínio e chuviscar 2 colheres de chá de azeite em cima e polvilhar com sal.
• Dobrar as laterais da folha de alumínio para dentro de um pacote.
• Passe durante cerca de 45 minutos ou até os dentes de alho ficarem tenros.
• Deixe a cabeça do alho arrefecer cerca de 10 minutos antes de trabalhar com ela.
• Grave a cabeça do alho pelo fundo fechado e aperte os dentes de alho. Use um garfo para provocar qualquer um que não caia facilmente.
• Desfrute dos dentes inteiros ou mosto com um garfo.
• Para congelar, espalhe os dentes inteiros numa assadeira no congelador até que os dentes estejam firmes e depois transfira para um recipiente hermético. Ou, amasse o alho e congele pequenas porções num tabuleiro de cubos de gelo.

Notas

Prepare e cozinhe várias cabeças de alho de uma só vez. Espalhe no pão, adicione à pizza ou massa ou veja as outras ideias no post.

Pegue 5 molhos de baixo teor de alho e obtenha mais dicas para uma cozinha saudável Junte-se aqui

Nutrição

Calorias: 11kcal |Potássio: 12mg | Vitamina C: 0.9mg | Cálcio: 5mg | Ferro: 0.1mg

Relação de Responsabilidade Nutricional e de Segurança Alimentar