A Berinjela é fácil de cultivar, e algumas variedades são tão bonitas que podem ser usadas como ornamentais. As flores são lindas, e as berinjelas parecem pequenas (ou grandes) esculturas moldadas. Isto faz da beringela um vegetal popular para crescer em recipientes porque você pode sempre movê-los para a melhor vista.

Cultivar beringela a partir da semente requer algum cuidado, mas vale a pena o esforço porque há uma variedade enorme que você pode comprar em forma de semente, enquanto viveiros muitas vezes carregam apenas alguns tipos. As plântulas podem ser transplantadas para o jardim em aproximadamente dois meses, ou podem ser cultivadas até a maturidade em um grande recipiente.

Sementes de berinjelas germinativas

Se você pretende transplantar suas plântulas para o jardim, inicie as sementes 8 a 10 semanas antes da data da última geada em sua área. Você tem mais flexibilidade com plantas cultivadas em vaso, mas o mesmo período de tempo geral é recomendado, para aproveitar toda a estação de crescimento.

Comece as sementes em pequenos vasos ou pacotes de células cheios com uma mistura de sementes ensacadas ou caseiras. Coloque algumas sementes em cada cela ou vaso, e cubra suavemente com 1/4 de polegada de terra. Humedecer a terra com um frasco pulverizador (a rega deve ser muito suave até as sementes germinarem). Cubra as plantadeiras com um saco ou película plástica, e coloque os vasos em cima da geladeira ou em uma esteira térmica; a temperatura ideal para germinação é de 75 graus Fahrenheit.

Colha um olho na cobertura plástica. Deve ter condensação na sua parte inferior; se não, nebulizar o solo com água e recuperar o recipiente. Uma vez que as sementes tenham germinado (normalmente 7 a 14 dias), descubra o recipiente e mova-o para uma janela ensolarada para uma exposição solar máxima.

Nutralize os brotos de beringela durante 8 a 10 semanas antes de os mover para o jardim ou levá-los para o exterior em recipientes permanentes. Você pode começar a fertilizar quando cada planta tiver um conjunto de folhas verdadeiras, começando com uma emulsão de peixe ou uma solução de algas diluídas a um quarto de força, uma vez por semana.

Em vasos ou plantação de mudas de berinjelas

A partir do momento em que as plantas começarem a crescer, é uma boa idéia colocar as suas berinjelas antes que elas fiquem muito grandes. Isto evita perturbar as raízes uma vez que a planta esteja estabelecida. A maioria das variedades será bem atada a um pedaço de bambu ou a uma estaca de madeira afundada profundamente no seu vaso. Também se pode construir uma gaiola de bambu ou usar uma gaiola de tomate revestida de metal.

Repotar as plântulas de beringela em vasos maiores cheios de terra para vaso ou na mesma mistura em que as sementes germinaram. Quando o clima aquece a temperaturas diurnas de 70 graus Fahrenheit, endurecer as plantas, movendo-as para fora durante algumas horas durante o período mais quente do dia. Aumente o tempo ao ar livre todos os dias durante cerca de uma semana, então deve ser seguro movê-los para o exterior durante a estação de crescimento.

Rega e Fertilização da planta do ovo

A planta do ovo precisa de uma terra de drenagem rápida, mas também uma terra que não seque muito rápido. Se você estiver usando uma terra muito leve, você terá que regar o tempo suficiente durante o dia para que a terra não seque completamente. Se deixar o vaso secar demasiado – às vezes mesmo uma vez – pode significar o fim dos seus sonhos de frutos perfeitos e não marcados. No calor do verão, dependendo do tamanho do seu vaso, isso pode significar que você precisa regar sua planta duas vezes por dia ou mais.

Seu objetivo é manter a terra úmida, mas não encharcada. Se você estiver cultivando beringela em vaso ou recipiente, é também uma boa idéia usar algum tipo de cobertura morta, como palha ou lascas de madeira para cobrir a terra, o que ajuda a manter a terra úmida.

Beringela requer muitos nutrientes. Quando as plântulas maduras ou compradas começam a ser envasadas, misture um fertilizante para todos os fins na sua terra de envasamento no início da estação. Para a alimentação geral, aplique um fertilizante líquido diluído a cada duas semanas durante a estação de crescimento.

Aquecimento da Berinjela

As plantas com ovos são amantes do sol. Assegure-se de que elas tenham pelo menos seis horas de sol sem obstruções por dia – quanto mais sol melhor. Além disso, as berinjelas, tal como os tomates, são amantes do calor. Proteja as plantas ao ar livre do frio na primavera. Se as noites ainda estiverem frias, mova os recipientes para dentro de casa ou para uma garagem ou outro lugar protegido. Se as condições forem demasiado frias, as plantas não conseguirão prosperar.

Pragas e doenças comuns

Propenso a murchar o verticillium, de origem no solo, esta doença não deve ser um problema se se usar um solo de alta qualidade para vasos. Esta doença é bastante comum no solo tradicional do jardim. Além disso, a rega consistente é a chave para a saúde contínua da beringela.

Se você vir pequenos buracos redondos nas folhas das plantas no início da estação, você pode ter escaravelhos das pulgas, mas novamente, isto não é provável que aconteça com plantas em vasos que usam uma terra estéril para vasos.

Colheita de beringela

Beringela vem em uma grande variedade de tamanhos, cores e formas. Pode ser branca, roxa, quase preta, verde brilhante, e salpicada. Pode ser redonda, longa e fina, ou em forma de pêra. Você precisará saber que tipo de beringela você plantou para saber quando colhe-la. As variedades incluem Conto de Fadas, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Dedos Pequenos, e Orient Express.

Uma boa regra prática é colher beringela quando a pele parece brilhante e o fruto tem um pouco de dar quando você a aperta. Você não quer colher berinjela antes que ela esteja madura. Geralmente, colha quando estiver do lado menor.

Comendo Berinjela

Há tantas maneiras de cozinhar berinjela, realmente, não há melhor maneira de cozinhá-la. Mas, se você quiser experimentar o sabor completo de uma berinjela de jardim recém-colhida, basta assá-la. Deixe na pele e corte-a em pequenos pedaços de cerca de meia polegada quadrada. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Jogue a berinjela com um pouco de azeite de oliva, um pouco de sal kosher e pimenta. Coloque em uma única camada em uma assadeira. Vire os pedaços uma ou duas vezes até a berinjela ficar castanha e macia. Você pode comê-la fora do forno ou fria no dia seguinte.