Comecei a cultivar hibisco comestível pela primeira vez há um par de anos atrás porque eu adoro chá de hibisco. Não há nada como o sabor distinto e refrescante que vem desta beleza tropical. Enquanto eu o plantava apenas para uma xícara de chá, o hibisco tem o benefício adicional de ficar bonito no jardim.

Embora eu o tenha plantado originalmente para o chá, desde então aprendi que o hibisco faz uma deliciosa geleia ou sabor. Você pode adicionar o cálice (o fruto), a flor e a folha às saladas. Você também pode usar a planta medicinalmente para muitas condições – sem mencionar o fato de que ela é embalada com nutrientes.

O uso do hibisco como alimento e remédio pode ser rastreado até a época romana, e tem sido usado por centenas de anos como chá na Ásia e na África. Hoje em dia, esta flor nacional do Haiti é consumida fresca e como um substituto de arando. Também está a ganhar reconhecimento pelos seus potenciais benefícios para a saúde, tais como as suas propriedades anti-inflamatórias, a sua capacidade para ajudar na melhoria da circulação sanguínea e para aliviar a obstipação.

Além de tudo isso, é uma planta bonita. Sem dúvida você já a viu em destaque nas camisas havaianas e na arte da parede. Como se isso não fosse suficiente para o recomendar, o hibisco comestível é também uma das plantas mais fáceis de cultivar.

Hibisco comestível vs Hibisco não comestível

Nem todas as variedades de hibisco são comestíveis, por isso certifique-se de que fez o seu trabalho de casa. Há centenas de variedades e mais estão sendo criadas o tempo todo. Aqui estão algumas das minhas opções favoritas:

Jamaican Sorrel (Hibiscus Sabdariffa)

Tambem chamada de Florida cranberry, esta variedade é torta e deliciosa e pode ser usada como um substituto do cranberry. É super simples de cultivar e você pode comer os calos frescos, congelados ou secos.

As folhas jovens têm um sabor de limão, o que as torna perfeitas para saladas ou lanches saudáveis. Os meus filhos vagueiam e muitas vezes agarram uma ou duas folhas para mastigar. O alazão jamaicano cresce até um metro e meio de altura.

Arando Hibiscus (Hibiscus acetosella)

Pese embora o cálice não seja comestível nesta variedade, esta é uma das minhas variedades preferidas de hibisco comestível. As folhas são azedas e limonadas e são adoráveis em saladas e batatas fritas. Ao contrário de muitas plantas, as folhas de cranberry hibiscus mantêm a sua cor vermelha após serem cozinhadas.

As folhas assemelham-se a folhas de ácer vermelho brilhante. As folhas de arandiscos crescem por vezes enormes e precisam de ser controladas beliscando as pontas de crescimento para as encorajar a formar um arbusto.

Não se deixem desencorajar pelas folhas ligeiramente viscosas. A emagrecimento cozinha se você ferver as folhas em pequenos lotes, e elas têm um sabor adorável.

Edible Leaf Hibiscus (Abelmoschus manihot)

Esta variedade pode lidar com tempo mais frio do que alguns outros tipos – até a zona 7. As folhas desta planta são obviamente comestíveis, e vêm numa variedade de formas, desde longas e delgadas até redondas e largas.

Hibiscus Plant Notes

Sendo um suporte tropical, não será uma surpresa que o hibisco adore climas tropicais, subtropicais e temperados. Os hibiscos fazem parte da família das malvas, que também inclui o quiabo e o algodão. Se você vai cultivar o seu próprio, aqui está o que você precisa saber:

• Zonas: 8-11
• Sol: Planta em pleno sol com sombra parcial na parte mais quente do dia.
• Sol: Planta em solo rico e bem drenado com um pH entre 5,8 e 7,5. Alimente bem o solo com matéria orgânica bem apodrecida antes de plantar.
• Água: Poço de hibisco de água. É nativo dos pântanos, assim como o faz bem com águas profundas frequentes. Tolera um pouco de secura, mas não por muito tempo.

Plantar Hibiscus

Quando plantar Hibiscus

Plantar sementes ou manter as plântulas no interior até o tempo da primavera aquecer. Ambientes temperados que mantêm temperaturas quentes consistentes são adequados, mas pode ser necessário plantar em recipientes e movê-los ocasionalmente para capturar o sol. Você também precisará movê-los para dentro quando as temperaturas esfriarem.

Você pode plantar no início do verão, apenas certifique-se de que o solo não esteja compacto, e mantenha o solo bem regado – especialmente nos primeiros três meses. Em climas mais quentes, o hibisco é uma planta perene. Cultive-o como um anual em áreas mais frias.

Plantar sementes

Sementes de hibisco são duras, por isso é melhor escarificá-las antes de plantar. Esfregue a semente suavemente em lixa fina e mergulhe-as em água durante a noite.

Plante em vasos com mistura de boa qualidade para a cultura de sementes e mantenha a mistura húmida até a planta empurrar através da superfície. Mantenha as sementes e as plantas no interior para manter uma temperatura consistentemente quente.

Transfira para o exterior para o jardim quando a planta estiver com 4-5 polegadas de altura e o risco de geada estiver bem passado. A temperatura exterior não deve baixar abaixo de 40°F.

Propagate Hibiscus From a Cutting

Este é o meu método preferido porque a propagação a partir de um corte de hibisco produz uma réplica exata da planta-mãe. Pegue o corte a partir de madeira macia ou novo crescimento. A madeira macia é imatura e tem uma tonalidade verde e é mais maleável.

Aparar o corte para logo abaixo do nó ou colisão no corte. Retire todas as folhas, exceto as duas primeiras. Mergulhe na hormona da raiz e plante em mistura de boa qualidade para a criação de sementes. Mantenha sempre úmido. Repote uma vez que as raízes tomem e você verá o crescimento no corte.

Container Growing

Você pode preferir o seu hibisco em um recipiente para estética, limitações de espaço ou exigências de temperatura. Independentemente disso, ele se sai bem em recipientes.

Conheça um recipiente de bom tamanho não menor que 5 galões e com pelo menos 12 polegadas de profundidade. Use uma mistura de boa qualidade com fertilizante de liberação prolongada.

Coloque o recipiente em um local ensolarado e quente. Não deixe o recipiente secar.

Cuidado para Hibisco comestível

Tapa o hibisco com turfa, feno ou palha. Isto é para reter a humidade, pois vivo num ambiente seco no Verão e quero manter o solo húmido. Eu também gosto de ser cabeça morta com o meu hibisco. É tão simples como beliscar as flores murchas e moribundas para permitir que a planta se concentre em produzir novas flores frescas.

Um hibisco com flor precisa de muita alimentação. Use um fertilizante bem balanceado uma vez por mês. Podar para a forma e para remover partes doentes da planta. Os hibiscos têm flores terminais, o que significa que as flores crescem no final do ramo. A poda do hibisco encoraja mais ramificações e as flores a continuar a crescer.

Pestes e Doenças Comuns

Embora o crescimento do hibisco comestível seja relativamente livre de problemas, você precisa de estar atento a algumas coisas.

• Queda de Folha: Isto pode acontecer quando você transplanta o seu hibisco pela primeira vez. Com o tempo, ele vai recuperar o seu vigor. O hibisco também deixa cair as suas folhas e possivelmente as suas flores se não tiver sido alimentado o suficiente, portanto a sua primeira opção deve ser alimentar-se e regar bem.
• Balança: A escama parece exactamente como o nome indica: como escamas coladas à sua planta de hibisco. Estes pequenos insetos sugam a seiva de suas plantas e deixam melada que atrai formigas. Use óleo de neem.
• Afídeos: Outra praga sugadora de seiva que pode ser tratada com óleo de neem.
• Mosca Branca: Insectos de tamanho de mosquito que atacam a parte de baixo das folhas para sugar a seiva. Mais uma vez, use óleo de neem.
• Thrips: Esta é uma praga a controlar assim que os vês porque os tripes põem ovos dentro do rebento do hibisco, fazendo com que caia da planta. Use óleo de neem.

Hibisco de colheita

As plantas de hibisco mais comestíveis têm múltiplas partes comestíveis, incluindo as flores, o cálice e as folhas. Certifique-se apenas de saber quais partes da sua planta podem ser comidas.

Colhendo o cálice

Flores de hibisco quando as temperaturas estão entre 60 e 90°F. As flores são grandes, coloridas e vistosas, e geralmente permanecem abertas por apenas um ou dois dias. Uma vez que elas morrem, o cálice começa a se formar e elas estarão prontas para a colheita em 3-7 dias.

Tente colher o cálice assim que ele estiver maduro, pois elas se tornam lenhosas. Os cálices jovens quebram facilmente a planta, enquanto os totalmente maduros precisam ser cortados com uma faca ou uma tesoura.

Dentro do cálice há uma vagem de sementes que você não quer comer. Abra a vagem com uma faca afiada e retire a vagem das sementes. Agora o cálice está pronto para ser usado para secar para o chá ou fresco em qualquer receita que você esteja fazendo.

Colher sementes

Se você quiser colher as sementes da sua planta de hibisco, deixe o cálice ligado e a vagem dentro continua a desenvolver sementes, que são fáceis de extrair quando você corta o cálice e a vagem da semente aberta.

Folhas de colheita

Se você usar as folhas comestíveis, colha as novas e frescas para maximizar o sabor do limão. As folhas mais velhas tendem a ser amargas.

Receitas de Hibiscus

Se você já tomou um chá de hibisco comercial, você estava bebendo o cálice seco de Hibiscus sabdariffa, mas você pode usar os frutos, folhas e flores de qualquer hibisco comestível. O sabor é algo como a arando e limão misturados juntos.

Fabricar Tries:

• Compota de hibisco de morango
• Hibisco enchiladas
• Hibisco quesadillas
• Hibisco salsa
• Solho de hibisco “cranberry”

Pode secar qualquer parte da planta e armazená-la por até dois anos num recipiente hermético. Use as calichas frescas dentro de 2 dias.

Fazer chá de Hibisco

Toma 3 calichas secas ou frescas e derrama uma chávena de água quase a ferver sobre elas. Pode também misturar algumas flores e folhas no seu chá. Deixe a mistura subir durante cerca de cinco minutos. A água deve ser rosa choque. Você pode armazenar o cálice seco por até dois anos.

A Última Palavra sobre Hibisco comestível

Lotes de pessoas não têm idéia quando estão olhando para as flores grandes e salpicadas do hibisco que há muito mais na planta do que apenas a sua aparência. O gosto do hibisco é incrível, e as plantas prolíferas continuarão a reproduzir-se enquanto você quiser.